דעם ספּעציעל טייַלענדיש געפּרעגלט רייַז רעצעפּט איז פּשוט צו מאַכן און אַזוי געשמאַק! עס קענען זיין געדינט אָדער ווי אַ זייַט שיסל אָדער פול לויף מאָלצייַט און מאכט אַ גוואַלדיק דערצו צו קיין מיטאָג פּאַרטיי אָדער פּאָטלוקק. דעם ספּעציעל רייַז רייַז כולל דזשוסי אַנאַנאַס און פלייש שרימפּ אָדער פּראָוונס אין דערצו צו וועדזשטאַבאַלז, פּלוס אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט ( קורראַנץ אָדער רייזאַנז ) און כראָמטשען (קאַשוז) פֿאַר אַ געשמאַק געפיל אין יעדער בייַסן. דעם איז איינער פון די כסימע קיילים פון טיילאַנד, אָפט געדינט אויף אַ שיין טאַץ אָדער אין אַ קאַרווד-אויס אַנאַנאַס. עס איז אַ אמת מאַסע-פּלעאַסער און איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן בייַ דיין טיש.
פריעד רייס עצות
שטענדיק סקראַפּ פון די דנאָ פון די פּאַן ווי איר פּרעגלען, דזשענטלי טורנינג אָדער טאָסינג די רייַז. ויסמיידן קיין מער לאַגער, אָדער דיין רייַז וועט זיין שווער. איר ווילן די פּאַן הייס און טרוקן אין דעם פונט. אָבער, איר קענען שטופּן ינגרידיאַנץ באַזונדער און לייגן אַ ביסל מער ייל צו די פּאַן / וואָק (דאָס גיט אַז ספּעציעל 'שייַנען' איר זען אין רעסטאָראַן געפּרעגלט רייַז).
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 טעפּלעך
- האַלב רייַז (פּרעפעראַבלי עטלעכע טעג אַלט)
- 1 קליין קענען אַנאַנאַס טשאַנגקס, ויסגעשעפּט, אָדער 1 1/2 טעפּלעך פריש אַנאַנאַס טשאַנגקס
- האַנדפול רוי פּראָנז /
- שרימפּ , שעלז אראפגענומען אָדער בלויז טיילז לינקס אויף
- 1/4 טעפּל לילאַ ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 1 רויט אָדער גרין טשילי, טינלי סלייסט, אָדער 1/4 צו 3/4 לעפעלע דאַר קראַשט טשילי (טשילי פלאַקעס)
- 1/4 cup
- הינדל לאַגער
- 1 יי
- 1/2 טעפּל פאַרפרוירן פּיז
- 1/4 טעפּלעך קעראַנץ אָדער רייזאַנז
- 1/2 טעפּל ראָוסטיד אַנסאַלטעד קאַשוז
- 2 צו 3 פרילינג אַניאַנז פיינלי סלייסט
- 1-1 1/2 טעפּלעך געהאַקט גרין אָדער רויט פעפער (אַפּשאַנאַל)
- 3 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 לעפעלע
- טייַלענדיש קערי פּודער אָדער רעגולער קערי פּודער
- 1/2 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אויב ניצן אַלט רייַז, ייל דיין פינגער מיט אַרויף צו 1 לעפל גרינס ייל, דעמאָלט אַרבעט דורך די רייַז מיט דיין הענט, סעפּערייטינג קיין טשאַנגקס צוריק אין גריינז. שטעלן באַזונדער.
- קאַמביין קאָך-פלייש סאָוס ינגרידיאַנץ (פיש סאָוס, סוי סאָוס, קערי פּודער, און צוקער) צוזאַמען אין אַ גלעזל, סטערינג צו צעלאָזן. שטעלן באַזונדער. היץ אַ וואַק / גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייגן 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן שאַלץ , קנאָבל, און טשילי, גערודער-פריינג 1 מינוט.
- לייגן גלאָק פעפער, אויב ניצן, פּלוס 1 - 2 טייבאַלספּונז הינדל לאַגער. ריין 1-2 מינוט.
- לייג די שרימפּ פּלוס הינדל לאַגער, 1 צו 2 טייבאַלספּונז. אין אַ צייַט, גענוג צו האַלטן ינגרידיאַנץ סיזלינג. סטיר-פּרעגלען ביז שרימפּ ווענדן ראָזעווע און פליישיק (2-3 מינוט).
- פּוש ינגרידיאַנץ באַזונדער און פּלאַצן די יי אין די פּאַן, סטערינג געשווינד צו קאָכן (ווי מאכן סקראַמבאַלד עגגס ).
- איצט לייגן די רייַז, אַנאַנאַס טשאַנגקס, פּיז, און קורראַנץ / רייזאַנז.
- דריזזלע קאָך-פלייש סאָוס געמיש און דזשענטלי קאָך-פריי צו פאַרבינדן מיט מיטל-הויך צו הויך היץ. איר ווילן די רייַז צו "טאַנצן" (מאַכן פּאַפּינג סאָונדס) ווי עס פרייז (5-10 מינוט), אָדער ביז רייַז האט אַטשיווד געוואלט ליכטנאַס.
- צו די סוף פון די קוקינג צייַט, לייגן די קאַשו.
- אַראָפּנעמען פון היץ.
- געשמאַק-פּרובירן פֿאַר זאַלץ / טאַם, לייגן מער פיש סאָוס ביז געוואלט געשמאַק איז אַטשיווד.
- צו דינען, שעפּן רייַז אַנטו אַ סערווינג טאַץ אָדער אין אַ קאַרווד-אויס אַנאַנאַס שיפל אויב געדינט בייַ אַ פּאַרטיי. שפּיץ מיט פרילינג אַניאַנז און הנאה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 633 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 44 מג |
| סאָדיום | 1,011 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 131 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |