דעם גרינג, קימאַט פייל-דערווייַז רעצעפּט פֿאַר אַ גלוטען פֿרייַ מאַנדל טערט אָדער פּיראָג סקאָרינקע איז אַ קנאַקן צו מאַכן און איז אַ גרויס באַזע פֿאַר קיין מין פון פרוכט טערפּקע, קאַסטערד פּיראָג אָדער טשיזקייק. איר קענען פּאַר-באַקן די סקאָרינקע פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט קירבעס אָדער זיס קאַרטאָפל פּיראָג פילונג און ענדיקן עס אַוועק; איר קענען אויך פאַר-באַקן עס ביז עס איז גאָר האַלב און פּלאָמבירן עס מיט אַ קרימי פּודינג און פריש סלייסט פרוכט. אָדער וועג, פֿאַר די פון אונדז וואָס פאַרפירן כאָוממייד פּיראָג ווייַל מיר קענען נישט עסן גלוטען, דאָס איז אַ ווונדערלעך און סאַטיספייינג אנדער ברירה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך מאַנדל מאָלצייַט (אָדער מעל)
- 1 פישער ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 3 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס בוימל (אָדער וועלשענער נוס אָדער
- extra virgin olive oil )
- 1 לעפל נעצבוים סירעפּ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ף.
- שטעלן אַ געשטעל אין די מיטל פון די ויוון.
- אין אַ מיקסינג שיסל, קאָך צוזאַמען די מאַנדל מעל, ים זאַלץ, באַקינג סאָדע און צימערינג. ברעכן באַזונדער קיין לאַמפּס מיט דיין פינגגערטיפּס.
- אין אַ קליין שיסל, קאָך צוזאַמען וואַניל, בוימל, נעצבוים סירעפּ און וואַסער. לייג די ייל מישן צו די מעל און קאָך די טייג צוזאַמען מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ ביז ונ דורך קאָמבינאַציע.
- קער די טייג אַנטו אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער אָדער טערפּקע פּאַן. פלאַטען די טייג אַ ביסל מיט די זייַט פון די גומע ספּאַטשולאַ צו אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן עס צו די עדזשאַז פון די פּאַן. ניצן דיין פינגגערטיפּס, פאָרזעצן דרינגלעך די טייג, מאכן זיכער צו דריקן עס אַלע די וועג אַרויף די זייטן פון די פּאַן. מאַכן זיכער די טייג איז פּרעסט יוואַנלי און איז אַ מונדיר גרעב אַריבער די דנאָ און עדזשאַז.
- שטעלן די טאַרט אויף אַ בויגן פּאַן און באַקן עס פֿאַר 10 מינוט אויב איר זענט ביי-באַקינג עס. פֿאַר אַ גאָר בייקט קראַסט, גאַנץ באַקינג מאָל וועט זיין 20-25 מינוט, אָדער ביז די סקאָרינקע איז אַפֿילו גילדענע ברוין. נעמען זאָרגן נישט צו לאָזן עס באַקומען צו טונקל.
- אַראָפּנעמען די טאַרט שאָל פון די ויוון און לאָזן עס אַ ביסל קיל. אויב איר זענט ניצן די קראַסט גאָר בייקט, לאָזן עס קיל גאָר צו צימער טעמפּעראַטור איידער פילונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 826 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 36 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,027 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 78 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |