01 פון 04
וואָס איז די חילוק צווישן ראַיסינס, סולטאַנאַס, און קורראַנץ?
Copyright Elaine Lemm קלייַבן זיך קיין באַקינג רעצעפּט ווו דאַרפן פירות זענען ינוואַלווד און עס איז קיין וועג צו ויסמייַדן די דרייַ סטאַלוואַרץ פון רייזאַנז, סולטאַנאַס, און קורראַנץ. עס זענען אנדערע דאַר פרוכט אַזאַ ווי דאַר קראַנבעריז, געמישט שאָלעכץ, דאַטעס, און פּרונז אָבער די דרייַ זענען די יענע געניצט יקסטענסיוולי אין טראדיציאנעלן בריטיש און איריש קייקס און פּודדינגז. איר וועט געפֿינען זיי אין פילע גייזאַז אָבער ניט קלענסטער, זיי זענען די הויפּט פּלייַערס אין ביידע אַ ניטל שטיקל אָדער ניטל קוגל , און מינסע פּיעס וואָלט זיין גאָרנישט אָן זיי. איר וועט אַפֿילו געפֿינען זיי אין טשאַטנייס און קעריז, אַזוי אָן אַ צווייפל, זיי זענען איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל ינגרידיאַנץ אין דער קיך.
אַזוי וואָס זענען די און זענען זיי ינטערטשיינדזשאַבאַל? שורלי זיי זענען פשוט די זעלבע זאַך אָבער אַ פאַרשידענע קאָלירן זענען אַלע פראגעס געפרעגט אויף די דיפעראַנסיז. אבער דער ענטפער איז ניט. זיי, אין פאַקט, זייער אַנדערש זאכן און יעדער ברענגט זייערע קוואַלאַטיז צו די באַקינג פּאַרטיי.
פּלוס, אויב איר לייג צו דעם די אַרויסגעבן אַז אַנדערש לענדער נוצן פאַרשידענע נעמען און עס קענען זיין אפילו מער קאַנפיוזינג. מעגילע דורך די פאלגענדע בלעטער און געפֿינען אויס די דיפעראַנסיז, איר זאל זיין סאַפּרייזד.
02 פון 04
וואָס איז אַ קורראַנט?
Getty Images ערשטער, די קורראַנץ גערעדט וועגן דאָ זענען אַ דאַר פרוכט און זאָל נישט זיין צעמישט מיט ווייך פרוכט קורראַנץ אַזאַ ווי בלאַקקקורראַנץ.
דאָ, די קורראַנץ זענען די טונקל, שוואַרץ קורראַנץ אַזוי פאָלקס אין קייקס, איר וועט געפֿינען זיי אין אַ קלאַסיש, ספּאָטטעד דיק אָדער אַ עקקלעס שטיקל און זיי זענען, אין פאַקט, דאַר, טונקל רויט, סעעדלעסס ווייַנטרויבן, אָפט די שווארצע קאָרינט ווייַנטרויב. די ווייַנטרויבן זענען דאַר צו פּראָדוצירן אַ שוואַרץ, קליינטשיק, שריוואַלד, זיס טאַם-פּאַקט פרוכט.
די ווייַנטרויבן זענען ערידזשנאַלי קאַלטאַווייטאַד אין די דרום פון גריכנלאנד און רובֿ אָפט פון די אינזל פון זאַנטע, דערפאר די נאָמען זאַנטע קורראַנט אין די יו.
די נאָמען קורראַנט קומט פון די אלטע שטאָט פון 'קאָרינט' אנדערע נעמען פֿאַר קורראַנץ זענען זאַנטע קורראַנץ, קאָרינט רייזאַנז, אָדער קאָרינטהיאַן רייזאַנז, אָבער אין די וק און ירעלאַנד, נאָר גערופן קורראַנץ.
03 פון 04
וואָס איז אַ רייזין?
Getty ראַיסינס זענען דאַר ווייַס מעססאַטעל ווייַנטרויבן. זיי זענען טרוקן אין אַ טונקל, דאַר פרוכט און ווי אַ קורראַנט, דענסינג אין געוועב נאָך בערסטינג מיט זיס טאַם. די הויפּט פּראָדוסערס פון די Moscatel זענען די USA, טערקיי, גריכנלאנד און אויסטראַליע
א ראָזשינקע קענען (ניט ענלעך קורראַנץ) ווייקן זיך אנדערע פלייווערז, וואָס איז וואָס עס איז פאָלקס צו ווייקן רייזאַנז אין פלייווערד אַלקאָהאָלס אַזאַ ווי קאָניאַק, אָדער מאַנדל-פלייווערד אַמאַרעטטאָ איידער ניצן אין קוקינג. די רייזאַנז קענען האַלטן די טאַם מאכן די פאַרטיק שיסל אַפֿילו טייסטיער.
04 פון 04
וואָס איז אַ סולטאַנאַ?
Getty Images א סולטאַנאַ איז אַ דאַר ווייַס ווייַנטרויב אָבער דעם מאָל, קומען פון סידעסלאַס ווערייאַטיז פון ווייַנטרויב. סולטאַנאַס זענען גילדענע אין קאָליר און טענד צו זיין פיל פּלאַמער, סוויטער און בעסאַכאַקל דזשוסיער ווי אנדערע רייזאַנז. טערקיי איז דער הויפּט פּראָדוצירער פון סולטאַנאַס.
סולטאַנאַס וועט אַרייַנציען אנדערע פלייווערז ווי אַ ראָסין, אָבער נישט ווי געזונט, אַזוי עס איז בעסער צו נוצן די רעגולער ראָזשינקע.