צו וואָק אָדער ניט צו וואָק

איינער פון די פראגעס איך אָפֿט געבעטן דורך אָנהייבער קאָכן איז: צי איך טאַקע דאַרפֿן אַ וואָק צו קאָכן כינעזיש עסנוואַרג?

דער ענטפער איז יאָ און ניט. איר טאָן ניט לעגאַמרע דאַרפֿן אַ וואָק צו מאַכן סאַטיספייינג מיזרעכדיק מילז - איך אָפט מאַכן טשאָוו מין אָדער צעהאַקן סוי אין די סקאָווראָדע. אָבער, דער שיסל-שייפּט וטענסיל איז דער איין שטיק פון עקוויפּמענט וואָס איר טאַקע זאָל באַטראַכטן פּערטשאַסינג אויב איר ווילן צו באַקומען ערנסט וועגן כינעזיש קוקינג .

א וואָק האט פילע אַדוואַנידזשיז איבער די פריינג פּאַן - עס דיסטריביוץ היץ מער יוואַנלי, ריקווייערז ווייניקער ייל, און ינשורז אַז עסנוואַרג טאָוסטיד אין קאָך-פריינג לענדער צוריק אין די פּאַן און נישט אויף די הרובע. א גוט קיך מעסער קענען נעמען די אָרט פון אַ קלאַוויאַטור, און רייַז קענען זיין בוילד אין אַ קעסטל אַנשטאָט פון סטימד, אָבער עס איז שווער צו געפֿינען אַ באַפרידיקנדיק פאַרבייַט פֿאַר אַ וואָק.

אַמאָל איר'ווע באַשלאָסן צו לייגן אַ וואָק צו דיין צושטעלן פון קיך ויסריכט , איר וועט וועלן צו קראָם אַרום צו קלייַבן די בעסטער מאָדעל. אָריגינאַללי, אַלע וואָקס זענען קייַלעכיק באַטאַמד און געמאכט פון פּרעסן - דיזיינד צו זיין געוויינט מיט דעם טראדיציאנעלן כינעזיש האָלץ הרובע. ביסלעכווייַז, די אייַזן איז געווען ריפּלייסט מיט טשאַד שטאָל. הייַנט, עס זענען אַלע טייפּס פון וואָקס אויף די מאַרק: אַלומינום, קופּער, ומבאַפלעקט שטאָל. אָבער, יעדער אַסיאַן קאָכן איך ווע גערעדט מיט נאָך סוואָרדז דורך די טראדיציאנעלן טשאַד שטאָל וואָק, און איך האָבן צו שטימען.

עס זענען אַ ביסל אנדערע ינאָווויישאַנז דיזיינד צו מאַכן די וואָק מער קאַמפּאַטאַבאַל מיט מערב ריינדזשאַז.

זינט די 1960 ס, קייַלעכיק-באַטאַמד וואָקס נאָרמאַלי קומען מיט אַ "קאָלנער" - אַ קייַלעכיק מיטל מיט האָלעס צו לאָזן פֿאַר די אַריבערפירן פון היץ. עס ינשורז אַז די וואָק איז יוואַנלי באַלאַנסט איבער די היץ מקור. בשעת מענטשן מיט גאַז סטאָוועס אָפֿט בעסער נישט צו נוצן עס, דער קאָלנער זאָל באשטימט ווערן אויב איר זענט קוקינג מיט אַ קייַלעכיק באַטאַם וואָק אויף אַן עלעקטריש הרובע.

אָבער, דיין בעסטער אָפּציע ווען קוקינג אויף אַן עלעקטריש קייט איז צו קויפן אַ פלאַך באַטאַמד וואָק. ראָונד-באַטאַמד וואָקס קענען פאַרטראַכטנ זיך היץ צוריק אויף דעם עלעמענט, דאַמידזשינג עס.

פּלאַן קאָנסידעראַטיאָנס:

אין די וואָק איז די וואָק מיט צוויי מעטאַל כאַנדאַלז, אַזוי עס איז גרינג צו הייבן אין און אויס פון די הרובע. אָבער, איך בעסער די מאָדערן וואָקס וואָס האָבן איין לאַנג ווודאַן שעפּן, ווי אַ סקילאַט. ווי באַרבאַראַ טראַפּ ווייזט אין די מאָדערן קונסט פון כינעזיש קוקינג, די לאַנג שעפּן "ילימאַנייץ די דאַרפֿן צו אַרבעטן מיט אַ פּאָטהאָלדער אָדער מיט, און גיט איר ווונדערלעך ליווערידזש פֿאַר טילטינג די טאָפּ". ווי פֿאַר גרייס, וואָקס קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס (רעסטראַנץ קענען נוצן וואָקס וואָס זענען עטלעכע פֿיס אַריבער) אָבער אַ 14-אינטש וואָק איז אַ גוט גרייס פֿאַר היים נוצן.

געווירץ און רייניקונג אייער וואָק:

איר קען האָבן געהערט אַז עס איז זייער וויכטיק צו צייַט דיין וואָק איידער טריינג עס אויס פֿאַר די ערשטער מאָל. פארוואס איז דאָס נייטיק? סעאַסאָנינג רימוווז די פּראַזערוואַטיווז ייל מאַניאַפאַקטשערערז שטעלן אויף די וואָק צו פאַרמייַדן עס פון ראַסטינג, ריפּלייסינג עס מיט אַ ליכט קאָוטינג פון קוקינג בוימל. עס איז אויך וויכטיק צו ריין דיין וואָק נאָך יעדער נוצן. לויט די פאַרשיידנקייַט פון וואָקס אויף דעם מאַרק הייַנט, עס איז שווער צו געבן אַ גענעראַל שטעלן פון ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו צייַט און זאָרגן פֿאַר אַ וואָק.

דער בעסטער זאַך וואָס איר קענען טאָן איז באַצאָלן אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט צו די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. אָבער, ונטן איך טאָן האָבן שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר געווירץ און רייניקונג אַ טראדיציאנעלן טשאַד שטאָל וואָק.

ווי צו סיזאַן אַ קאַרבאָן סטיל וואָק
ווי צו ריין אַ קאַרבאָן סטיל וואָק
Top 7 כינעזיש וואָקס