טאַפּאַס זענען סנאַקס, קאַנדאַסיז, אָדער קליין פּלאַטעס וואָס זענען אָריגינעל אין ספּאַין. אבער פילע מענטשן טאָן ניט וויסן אַז טאַפּאַס קומען אין פילע פאַרשידענע פארמען און קען פאַרשליסן זייער ספּאַין - אַפֿילו פון שטאָט צו שטאָט! נאָך צעמישט וועגן וואָס פּונקט טאַפּאַס ביסט? לייענען אויף!
וואָס איז אין טאַפּאַס?
עס ס טאַקע קיין דעפיניטיווע ענטפֿערן, ווי עס דעפּענדס אויף וואס איר פרעגן! אין ספּאַין, טאַפּאַס קענען אַרייַננעמען פּראַקטאַקלי עפּעס - פון אַ כאַן פון טונאַ, אַ קאָקטייל ציבעלע, און אַ מאַסלינע סקיוזד אויף אַ לאַנג ציינשטעכער, צו פּיפּינג הייס טשאָריזאָ ווורשט געדינט אין אַ קליין ליים שיסל, צו אַ גאָורמעט פּאַמעלעך-האַלב רינדערנס שידע געדינט איבער אַ זיס קאַרטאָפל פּיוריי.
טאַפּאַס זענען געדינט אין טאָג און טאָג אויס אין באַרס און קאַפעס איבער ספּאַין - כאָטש יעדער האט אַ אַנדערש ינטערפּריטיישאַן פון די וואָרט און פאַרשידענע פּרייסיז.
כאָטש די באַגריף פון טאַפּאַס וועריז אין דער מדינה, זיי זענען אַזוי פיל אַ טייל פון דער קולטור און סאציאל סצענע אַז די שפּאַניש מען אפילו נוצן די ווערב Tapear , וואָס מיטל צו גיין און עסן טאַפּאַס! טאַפּאַס האַלטן די Spanish פיולדעד פֿאַר זייער לאַנג דזשערניז פון באַר צו באַר איידער די האַלבנאַכט מאָלצייַט, ווי געזונט ווי אין די אָוונט איידער מיטאָג.
זענען טאַפּאַס אַרייַנגערעכנט מיט די קאָסטן פון אַ מיל?
אין רובֿ מקומות פון ספּאַין, איר מוזן סדר און באַצאָלן פֿאַר דיין טאַפּאַס, וואָס קען זיין ליסטעד אויף די מעניו אונטער די טאַפּאַס אָפּטיילונג אָדער זייַל, אָדער גערופן אַ ראַטיאָ ן , וואָס איז אַ גרעסערע סערווינג און מענט צו זיין שערד. די פּרייַז פון אַ טאַפּאַס חלק פאַרשווונדן ינאָרמאַסלי און בכלל, דעפּענדס אויף די גרייס פון די טאַפּאַס געדינט און די ינגרידיאַנץ געניצט (פּשוט געפּרעגלט טשאָריזאָ קעגן גראָז פעד רינדערנס, פֿאַר בייַשפּיל).
אָבער, אין די מערסט טראדיציאנעלן שפּאַניש שטעט, איר זענט נישט באפוילן פֿאַר טאַפּאַס - איר באַקומען אַ פֿרייַ טאַפּאַ מיט די פּרייַז פון דיין טרינקען! פאָלקס שטעט מיט דעם פירונג אַרייַננעמען מאַדריד (בלויז אין דער שטאָט ס מערסט טראַדיציאָנעל טאַפּאַס באַרס), אַלקאַל á דע הענאַרעס און גראַנאַדאַ.
די אָריגין פון טאַפּאַס
עס זענען עטלעכע מעשיות וועגן די אָנהייב פון טאַפּאַס , וואָס זענען אַ טייל פון די פאָלקלאָר.
איינער לעגענדע ינוואַלווז King Alfonso X, El Sabio אָדער "The Wise One," וואָס האָט געוויזן אַז קאַסיליאַן טאַווערנערז געדינט ווייַן שטענדיק באגלייט עס מיט עפּעס צו עסן אַזוי אַז די ווייַן וואָלט נישט גיין גלייַך צו די קלייאַנץ פון די קלייאַנץ (און פּאַטענטשאַלי גרונט ראַודנאַס און disagreements).
אן אנדער געשיכטע קליימז אַז בשעת אויף אַ לאַנג יאַזדע, מלך אַלפאָנסאָ האט פארשטאפט צו רו אין די שטאָט פון ווענטאָריללאָ דעל טשאַטאָ אין די דרום פּראָווינץ פון קאַדיז, און ער באפוילן אַ גלאז פון דזשערעז אָדער שערי . עס איז געווען אַ פויסטיק ווינט, אַזוי די קרעטשמע געדינט אים זיין גלאז פון שערי באדעקט דורך אַ רעפטל פון שינקע צו פאַרמייַדן די שערי פון געטינג גראָב מיט זאַמד אין די לופט. מלך אַלפאָנסאָ האט ליב געהאט עס, און ווען ער געבעטן פֿאַר אַ צווייט גלאז, ער געבעטן אן אנדער טאַפּאַ (וואָס מיטל 'דעקל' אָדער 'דעקן') נאָר ווי דער ערשטער.
צוגרייטן איינער אָדער עטלעכע טאַפּאַס דעמאָלט געניסן זיי ווי די Spanish טאָן - מיט אַ גרויס גלאז פון ווייַן און אַ רילאַקסט שטעלונג. ¡Qué rico!
Top Spanish טאַפּאַס רעסיפּעס צו פּרובירן אין שטוב
- דזשאַמ ó ן, קוועסאָ י טשאָריזאָ - כאַם, קעז, און טשאָריזאָ אויף ברויט
- Tortilla Española - Spanish אַראָמאַט מיט עגגס, פּאַטייטאָוז, און אַניאַנז
- פּאַטייטאָוז בראַוואַס - פּאַטייטאָוז מיט געווירציק בראַוואַ סאָוס
- פּאַטייטאָוז אַליאָלי - פּאָטאַטאָעס מיט אַיאָלי סאָוס
- Gambas al Ajillo - שרימפּ אין קנאָבל
- קאַלאַמאַרעס פריטאָס - קאַלאַמאַרעס אַ לאַ ראָמאַנאַ - פרייד טינטפיש
- מאַסטערבייץ אין די מאַדרילאַינע - אָליוועס און די מאַדרילענע
- קראָקוועטאַס דע דזשאַמ ó ן - האַם קרוקיץ
- Huevos Rellenos de Atun - דעווילעד עגגס מיט טונאַ
- Huevos Rellenos de Gambas - דעווילעד עגגס מיט שרימפּ
- באַנדעריללאַס - פּיקאַלז, אַניאַנז, און פּעפּערז אויף אַ ציינשטעקן