פֿאַר די שפּאַניש, אַ מאַונטאַדאָ איז אַ פלייווערפאַל טאַפּינג "ריידינג" אויף אַ קליין רעפטל פון באַגועטטע. Montados אָדער montaditos זענען זייער געוויינטלעך און פאָלקס אין טאַפּאַס באַרס. זיי קומען אין אַלע פלייווערז - רינדערנס, הינדל, כאַזער, ווורשט אָדער וועגעטאַריער, און קענען זייַן צוגעגרייט הייס אָדער קאַלט. צו גרייטן פילע מאָנטאַדאָוז, קיין רעצעפּט אָדער קוקינג איז דארף. נאָר אַסעמבאַל די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טאַפּינגז און ציילן זיי אויף סלייסיז פון ברויט, אַ סאָרט פון מיני ווערסיע פון אַ עפענען-פייסט סענדוויטש אויב איר וועט.
ווייַטערדיק איז אַ רשימה פון פאָלקס מאַינטאַדאָס דורך עסנוואַרג טיפּ. באַטראַכטן צו לייגן די טאַפּינגז צו קיין באַגועטטע צו מאַכן די גאנץ מאָנטאַדאָ. טאָן ניט זען וואָס איר ווי? מאַכן דיין אייגן טיפּ פון מאָנטאַדאָ.
Seafood Montados
- פּיקווילאָ פּעפּפּערס סטאַפט מיט טונאַ און מייַאָנעז, דריזזלעד מיט אָליווע אָיל, ווינעגאַר, און מינסט קנאָבל
- לאַקס אַהומאַדאָ (סמאָוקט לאַקס)
- אַנטשאָוויעס, קעז און רויט פּעפּפּערס
- באָניטאָ (אַלבאַקאָרע) מיט אַנטשאָוויעס
- באָניטאָ (אַלבאַקאָרע) מיט פּעפּפּערס
- סמאָוקט לאַקס מיט קרעם קעז (לאַקס אַהומאַדאָ מיט קוועסאָ בלאַנדאָ)
- שפּאַניש טונאַ און אַנטשאָוויעס טאַפּאַס (אַטון מיט אַנטשאָאַס)
- גרינג לאַקס מיט האַרדבאָילעד יי און מייַאָנעז
- דאָרש מיט קאַראַמעליזעד ליק און מאַראַנץ (באַקאַקט מיט פּוערטאָ קאַראַמעליזעד)
- שרימפּ-סטאַפט ראָוסטיד פּעפּפּערס (פּיקסיאָו פּיקלילאָ רעללענאָס דע גאַמבאַס)
- רויט פּעפּפּערס סטאַפט מיט טונאַ ( פּימיענטאָס רעלענאָס דע אַטון )
- פּאַטלעזשאַן מיט אַנטשאָוויעס און קעז (בערענדזשענאַ מיט אַנקער און קוועסאָ פרעסקאָ)
פלייש & פּאָולטרי מאָנטאַדאָס
- לאָמאָ (געהיילט כאַזער לאָו)
- Gambas and Jamon Serrano (shrimp wrap into serrano ham and sauté in white wine)
- געפּרעג טשאָריזאָ ווורשט
- דזשאַמאָן יבעריקאָ
- פריעד מאָרפיללאַ (שפּאַניש בלוט סאָסידזשיז) מיט אָדער אָן סאָוטעד אָניאָן סלייסיז
- הייס סאָבראַסאַדאַ פון מענאָרקאַ
- פּאַטלעזשאַן, גרין פּעפּער, כאַם, און קעז
- רינדערנס, בריע און פייגן ספּרעאַד
- לאָמאָ (געהיילט כאַזער לאָו), באָילעד עג, דזשאַמאָן סערראַנאָ, קעז סלייס
- הינדל, טאַמאַטאָ, און קעז
- פּאַטלעזשאַן, טשיקקען & פּעפּפּערס (Montaditos de Berenjena, Pollo y Pimientos)
Vegetarian Montados
עס זענען קיין כּללים וועגן וואָס מאכט זיך אַ מאָנטאַדאָ. כאָטש זיי קען האָבן אנגעהויבן אויס ווי דער שפּאַניש ווערסיע פון אַ עפענען-פייסט סענדוויטש - טאַפּינג אַ רעפטל פון ברויט מיט אַ ביסל פלייש פון פלייש - עס זענען אַ פּלאַץ פון וועגעטאַריער אָפּציעס. איר טאָן ניט האָבן צו נוצן פלייש צו מאַכן אַ מאָנטאַדאָ, און עס זענען עטלעכע וועדזשי טאַפּינגז אַז קענען זיין פּונקט ווי דילייטפאַל אויב ניט מער. אויב עס קען זיין אויף אַ באַגועטטע רעפטל, עס קענען זיין אַ מאָנטאַדאָ, אַזוי לאָזן דיין פאַנטאַזיע לויפן ווילד און פּרובירן די ווערייאַטיז פון וועגעטאַריער מאַנטאַדאָס:
- גרילד פּיטש און ראָוסטיד טאָמאַטאָ מאָנטאַדאָ
- טאָמאַטאָ, גאָאַט קעז, און אַוואָקאַדאָ
- פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר
- גרילד סלייסט מושראָאָמס, אָניאָנס, און קנאָבל
פרובירט אַ סקיני מאָנטאַדאָ
ווען טריינג צו פאַרלירן וואָג אָדער פשוט קאַונטינג קאַלאָריעס, אַנשטאָט פון ניצן אַ רעפטל פון ברויט פֿאַר די Montado באַזע, פאַרטרעטער אַ פּאָרטאָבעללאָ שוועמל אָדער אַ רעפטל פון פּאָמידאָר אָדער פּאַטלעזשאַן. פּרובירן די ווערייאַטיז:
- פּאָמידאָר רעפטל טאַפּט מיט גאָאַט קעז און אַוואָקאַדאָ
- גרילד פּאַטלעזשאַן טאַפּט מיט טאָמאַטאָ רעפטל (רעגנדל בוימל אָדער באַלסאַמיק וויין)
- גרילד פּאָרטאָבעללאָ שוועמל טאַפּט מיט ראָוסטיד רעד פּעפּער און מעלטעד קעז