01 פון 07
וואָס ספּאַטטשקאָקק מיינען?
קלוב פאָטאָס / Getty Images וואָס איז ספּאַטטשקאָקק הינדל?
געלערנטע זייַנען ניט זיכער פון די פּינטלעך אָנהייב פון דער טערמין, אָבער רובֿ שטימען עס דאַטעס צוריק צו 18 יאָרהונדערט ירעלאַנד. די וואָרט איז געניצט ווי אַ ווערב (י.ע., צו ספּאַטטשקאָקק אַ הינדל ), ווי אַ אַדיקטיוו, (ווי אין ספּאַטטשקאָקקעד הינדל ), און ווי אַ נאָמינירן אויף זייַן אייגן (ווי אין "די פאַרטיק ספּאַטטשאָקקעד פויגל").
בייסיקלי, ספּאַטטשאָקאָקקינג איז אַ אופֿן פון פּריפּערינג די הינדל פֿאַר קוקינג. דער אופֿן ינוואַלווז רימוווינג די באַקבאָון פון עק צו האַלדז אַזוי אַז די פויגל קענען זיין עפענען אויס פלאַך (אויך ריפערד צו ווי פלאַטערללינג ). דעם אופֿן רעזולטאַטן אין אַ קירצער קוקינג צייַט. עס אויך אַלאַוז גרינגער צוטריט צו די קאַוואַטי און יקסטיריער פון די הינדל פֿאַר געווירץ צוועקן.
האַלטן אין מיינונג אַז דעם אופֿן קומט אין האַנטיק פֿאַר אַלע טייפּס פון אָף, אַרייַנגערעכנט אָבער ניט באגרענעצט צו קאָרניש שפּיל הענס , קאַפּאָנס, גאַנדז, פיזאַן, וואַכטל, און טערקיי .
די ווייַטערדיק גרינג טריט ווייַזן ווי צו ספּאַטטשקאָקק אַ הינדל אָדער קיין אנדערע טיפּ פון אָף. א גוט פּאָר פון אָף שער אָדער קיך שער איז דארף.02 פון 07
פּרעפּפּינג די טשיקקען
Trowbridge Filippone איידער איר אָנהייבן דעם ספּאַטטשאָקאָקקינג פּראָצעס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן דעם הינדל. אַראָפּנעמען קיין האַלדז טיילן און גיזערדז. פרירן פֿאַר אנדערע ניצט (אַזאַ ווי כאָוממייד הינדל לאַגער אָדער הינדל זופּ ) אָדער אַוועקוואַרפן. ריין די גאנצע הינדל, ין און אויס און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אָרט דעם הינדל, ברוסט-זייַט אַראָפּ, אויף אַ קאַטינג ברעט.
03 פון 07
קוטטינג צוזאמען די באַקקבאָנע
Trowbridge Filippone דער ערשטער שריט צו פלאַטנינג די הינדל איז צו באַזייַטיקן די באַקבאָון. איר קענען נוצן אָדער אַ פּאָר פון אָף שער אָדער קיך שער פֿאַר דעם שריט. שנייַדן צוזאמען די רעכט פון די באַפאָן פון די עק צו די האַלדז.
04 פון 07
קאַטינג די אנדערע זייַט
Trowbridge Filippone ווייַטער, שנייַדן צוזאמען די לינקס זייַט פון די באַבאָן, נאָר ווי איר האט אויף די רעכט זייַט. פרירן דעם אַוועקגענומען באַקבאָון שטיק פֿאַר צוקונפֿט הינדל לאַגער אָדער אַוועקוואַרפן.
05 פון 07
ברעכן די ברעאַסטבאָנע
Trowbridge Filippone צו פלאַטאַן די פויגל, איר דאַרפֿן צו ברעכן די ברוסט ביין. צו טאָן דאָס, דריקן אַראָפּ אויף יעדער פון די פליגל, אין דער זעלביקער צייַט ביז די ביין קראַקס.
06 פון 07
רימוווינג די פליגל עצות
Trowbridge Filippone קער די הינדל איבער אַזוי אַז עס לייגן פלאַך. ווייַל די פליגל-עצות יוזשאַוואַלי ברענען און ווערן ינעדאַבאַל בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, עס איז בעסטער צו סניפּן אַוועק. ניצן די קיך שער צו טאָן דאָס. לייג די פליגל עצות צו די באַקבאָון צו ראַטעווען פֿאַר צוקונפֿט לאַגער אָדער אַוועקוואַרפן.
07 פון 07
דיין ספּאַטטשקאָקק טשיקקען
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, ליסענסעד צו About.com, ינק. דיין ספּאַטטשאָקאָקעד הינדל איז איצט גרייט צו זיין סיזאַנד און האַלב ניצן קיין גאַנץ הינדל רעצעפּט. זייט זיכער צו ריין דיין קאַטינג ברעט נאָך דעם פּראָצעס צו ויסמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן וואָס קען פירן צו עסנוואַרג-באַדייטן.
אויב איר ווילן צו נעמען דעם פּראָצעס אַ שריט ווייַטער און באַזייַטיקן אַלע די ביינער, לערנען ווי צו דעבאָנע אַ הינדל אָדער טערקיי .