וואָס איר דאַרפֿן
- באַליבסטע הערבס און / אָדער בשמים
- זונרויז, סאַפפלאָווער, אָדער עקסטרע ווירגין
- איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
עס איז גרינג צו מאַכן קרייַטעכץ און / אָדער געווירץ ינפיוזד ייליק אָילס אין שטוב. זיי מאַכן ווונדערלעך מתנות פֿאַר אַלע מאל.
וואַשן און טרוקן דיין ברירה פון קרייַטעכץ צווייגן און לייטלי ברעיס זיי צו מעלדונג טאַם. שטעלן זיי אין אַ ריין דעקאָראַטיווע גלאז קאַנטיינער, דעקן מיט וואָרמד בוימל, און פּלאָמבע טייטלי. לאָזן אין אַ קיל, טונקל אָרט צו ינפיוז וועגן צוויי וואָכן. געשמאַק. אויב ניט שטאַרק גענוג, לייגן מער פריש הערבס און לאָזן אַ וואָך.
איר קענען אָדער שפּאַנונג די בוימל אָדער לאָזן די הערבס ין אויב איר טאָן ניט שפּאַנונג די הערבס אויס, די טאַם וועט ווערן שטארקער ווי עס שטייט, אַזוי האַלטן אַז אין גייַסט.
ווייניקער שטארק-פלייווערד אָילס ווי זונרויז בוימל און סאַפלאַוער ייל אַרבעט בעסטער צו געבן אַ מער פּראַמאַנאַנט קרייַטעכץ טאַם. אָבער, עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל איז אויך אַ גוט ברירה.
אויב איר אָנהייבן מיט אַ מאָנאָונסאַטוראַטעד ייל אַזאַ ווי מאַסלינע ייל אָדער פיסטאַשקע ייל , די ינפיוזד אָילס זאָל זיין ריפרידזשערייטיד. די זענען זייער פּערישאַבאַל און קענען שנעל ראַנסיד געשווינד.
איר קענען אויך לייגן קנאָבל , אָבער באַזייַטיקן די קנאָבל קלאָוועס נאָך אַ פּאָר פון טעג, אַזוי אַז די טאַם פון די הערבס קענען נישט אָוווערפּאַוער. אויב איר קלייַבן צו לאָזן דעם קנאָבל קלאָוועס אין די ייל, זיין זיכער צו פאַרפרוירן די ייל צו ויסמייַדן די סאַקאָנע פון באָטוליסם.
ניצן דיין באַליבט קאַמבאַניישאַנז. ניצן די אָילס ין צוויי חדשים. ניצן ינפיוזשאַן אָילס אין סאַלאַט דרעסינגז און מאַריניידז צו געניסן פול טאַם.
הערב פֿירלייגן: טהימע , באַסיל , עגראַגאָן , זומער סייווערי, אָרעגאַנאָ , סילאַנטראָ , מערדזשאָראַם, טשערוויל, טשיוועס , קראָפּ , מינץ, פּעטרעשקע, בייַ בלאַט.
געווירץ פאָרשלאָג: קאַרדאַמאָם, שטערן אַנאַס , דזשוניפּער, קאָריאַנדער זאמען, מוסטמעג , צימערינג , קומין, קלאָוועס.
רעצעפּט מקור: by Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.