סעלסקאָ מעסאָ איז איינער פון יענע קיילים קליימד דורך פילע באַלקאַן פעלקער. מאַסעדאָניאַן, סערבישאַנז, קראָאַטיש און אנדערע שטעלן זייער אייגן ומדריי אויף דעם שיסל פון סטוד אָדער גרילד פלייש און פּעפּערז. עטלעכע לייגן ערד רינדערנס מיטבאָלז צו די כאַזער שוין אין די שיסל. עס ס האַרציק עסנוואַרג ברייקינג מיט אַ טריניטי פון גרין פּעפּערז, אַניאַנז און טאַמייטאָוז.
דזשאָוואַנקאַ דאַמדזשאַנאָוויק פון מעריללוויללע, ינד., סוטז הירש און אַדזשאַסטיז די ספּיקינעסס לויט איר משפּחה ס יחיד טייסץ. זי באדינט עס מיט כאָוממייד מאַשט פּאַטייטאָוז, פּאָגאַטשאַ ברויט און קאַדזשמאַק .
דאָ זענען שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן סעלסקאָ מעסאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט דאַר סלאָוק לייַן, שנייַדן אין 1-אינטש קובעס
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 2 גרויס גרין פּעפּערז, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 גלעזל (וועגן 4 אונסעס) געהאַקט מאַשרומז
- 1 לעפל וועגעטאַ פּודער
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפל זיס אָדער הייס פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
- לייגן בוימל צו אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג כאַזער און סוט ביז עס איז מער ראָזעווע אויף די אַרויס. אַלטערנאַטיוועלי, די כאַזער און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גרילד.
- לייג די ציבעלע, גרין פּעפּערז, טאַמייטאָוז, און מאַשרומז אין סטאַגעס, סוטינג אַ ביסל מינוט נאָך יעדער דערצו.
- ווען די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט און די טאַמאַטאָוז און מאַשרומז האָבן יגודד זייער דזשוסאַז, לייגן די וועגעטאַ און וואַסער, סטערינג געזונט.
- לייג די פּאַפּריקאַ און קאָכן, סטימינג אָפט, ביז די פלייווערז האָבן חתונה, וועגן 5 מינוט, און די כאַזער איז ווייך און ניט מער ראָזעווע אויף די ינסידע.
- דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, פּאָגאַטשאַ ברויט און קאַדזשמאַק .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 212 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 54 מג |
| סאָדיום | 98 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |