דעם רעצעפּט פֿאַר אַ גרינג פּיקאַן ראָלל מאכט אַכט געשמאַק נאָוגאַט-נוסח לאָגס, באדעקט אין קרימי קעראַמאַל און קרונטשי טאָאַסטעד פּיקאַנז . טראדיציאנעלן רעסאַפּיז רופן פֿאַר די נאָוגאַט און קעראַמאַל צו זיין כאָוממייד, אָבער דעם רעצעפּט מאכט נוצן פון צוגעגרייט מאַרשמעלאָו קרעם און קאַראַמעלז צו שנייַדן אַראָפּ אויף צוגרייטונג צייַט. דער סוף רעזולטאַט איז אַ זיס מייַכל וואָס איז בערסטינג מיט פּעקאַן טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַרשמעלאָו קרעם
- 3.5 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1 פונט ווייך קאַראַמעלס
- 2 טיספּונז קרעם
- 2 טעפּלעך טאָוסטיד פּיקאַנז (פיינלי געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מאַרשמעלאָו קרעם, פּאַודערד צוקער , און וואַניל עקסטראַקט .
- קלעפּיק מיט אַ שייגעץ לעפל ביז עס ווערט אויך שווער, דעמאָלט ניד מיט דיין הענט ביז אַלע פון די צוקער איז ינקאָרפּערייטיד און איר האָבן אַ גלאַט, קיט-טעקסטשערד פּילקע.
- צעטיילט די זיסוואַרג אין 8 גלייַך טיילן, און ראָולד זיי אין דיק לאָגס וועגן 1 "אין דיאַמעטער.
- אָרט די לאָגס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פאַרמייַדן אָדער וואַקסד פּאַפּיר, און פרירן די לאָגס ביז זייער פעסט, בייַ מינדסטער 1 שעה.
- אַמאָל די לאָגס זענען זייער האַרט, שטעלן די אַנוואַפּט קאַראַמעלז אין אַ גרויס מייקראַווייוו-זיכער שיסל מיט די קרעם.
- מייקראַווייוו פֿאַר איין מינוט, דעמאָלט גערופֿן די קאַראַמעלס. אויב זיי האָבן ניט אַלע צעלאָזן, אָדער אויב עס איז נאָך זייער גראָב, מייקראַווייוו פֿאַר אַ נאָך קורץ צייַט. סטיר ביז די קאַראַמעל איז גלאַט און כאָומאַדזשאַנאַס.
- שטעלן די געהאַקט פּעקאַנז אין אַ פּליטקע שיסל אָדער פּיראָג צין.
- אַראָפּנעמען די לאָגס פון די פרידזשידער. ניצן אַ גאָפּל אָדער דיפּינג מכשירים, טונקען איינער אין די צעלאָזן קאַראַמעל ביז עס איז גאָר סאַבמערדזשד.
- אַראָפּנעמען עס פון די קאַראַמעל, און שטעלן עס אויף די געהאַקט פּעקאַנז, און ראָולד עס אין די ניסלעך ביז יעדער ייבערפלאַך איז באדעקט מיט ניסלעך.
- פאַרבייַטן דעם קלאָץ אויף די באַקינג בלאַט און געשווינד איבערחזרן מיט רימיינדיד לאָגס. אויב די קעראַמאַל איז אויך גראָב, מייקראַווייוו עס ווידער ביטלי ביז עס איז גלאַט און פליסיק.
- אַמאָל אַלע די לאָגס האָבן שוין קאָוטאַד אין קאַראַמעל און ניסלעך, צוריקקומען זיי צו די פריזער פֿאַר 30 מינוט. אַמאָל זיי זענען פעסט, זיי קענען זיין שנייַדן אין שיין קייַלעכיק סלייסיז.
צו דינען, שטעלן די סלייסאַז אין קליין זיסוואַרג טעפּלעך. פּעקאַן ראָלל קענען ווערן סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך. זיין וויסנד אַז אויב עס געץ צו וואַרעם, די קעראַמאַל וועט פאַרווייכערן און קען נישט האַלטן זייַן פאָרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 133 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |