עס איז קיין אַרגיוינג אַז קאָרעיִש-נוסח רינדערנס ריבס ( בולגאַלבי ) זענען געשמאַק. דעם מאַרינייד גיט די ריבס מיט אַ פאַנטאַסטיש זיס נאָך שטאַרק טאַם אַזוי רעמאַניסאַנט פון אַסיאַן קוויזין. ניצן דעם מאַרינייד ווי אַ סאָוס ווי געזונט. זען ינסטראַמאַטיאָן ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל / 120 מל סוי סאָוס
- 1/4 טעפּל / 60 מל האָניק
- 2-3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 3 סקאַליאַנז (גרין אַניאַנז, געהאַקט)
- 1 לעפל / 15 מל שערי
- 1 לעפל / 15 מל סעסאַמי בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל סעסאַמי (זאמען, טאָוסטיד)
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ינגבער (פריש גרייטיד)
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- Optional: 1/2 teaspoon / 2.5 ml pepper flakes
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ קליין פאַן, לייגן סוי סאָוס, סעסאַמי ייל, און האָניק. ברענגען צו אַ גוט מליען, רעדוצירן היץ צו אַ נידעריק מליען און לייגן שערי, ינגבער, שוואַרץ פעפער און פעפער פלאַקעס. נאָך אַ מינוט, באַזייַטיקן פון היץ און לאָזן מאַרינייד צו קילן 20 מינוט איידער צוגעלייגט כאַפּט סקאַליאַנז און ראָוסטיד סעסאַמי זאמען.
2. צו נוצן, שטעלן ריבס אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און גיסן קולד מאַרינייד איבער שפּיץ. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 4-24 שעה.
3. צו מאַכן אַ געדינט סאָוס, פשוט מאַכן צוויי באַטשאַז. גיי ינסטראַקשאַנז אויבן פֿאַר די מאַרינייד. מיט די רגע פּעקל, נאָכגיין אויבן ינסטראַקשאַנז אָבער מליען אויף נידעריק פֿאַר 8-10 מינוט, סטערינג אָפט. די סאָוס וועט רעדוצירן אַ ביסל. אויב עס נאָך בלייבט צו ראַני נאָך סיממערינג, פאַרבינדן 1 לעפל / 15 מל פון וואַסער מיט 2 טיספּונז / 10 מל cornstarch. ברענגען געמיש אַרויף צו אַ הויך מליען און גיסן אין געמיש, וויסקאַס פֿאַר 30 סעקונדעס. דער סאָוס וועט טיקינג געשווינד. אַראָפּנעמען פון היץ און נוצן ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 129 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,260 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |