סילאַנטראָ און קאָריאַנדער קוקינג עצות

סילאַנטראָ איז איינער פון יענע הערבס איר אָדער ליבע אָדער האַס. די פאַרשידענע אַראָמאַ קענען נעגאַטיוולי ווענדן מענטשן אַוועק אָדער דורכויס דערמאָנען זיי פון זומער מיט זייַן וויבראַנט סיטרוס שמעקן. עס זענען פאקטיש עטלעכע מענטשן ווו דער שמעקן און טעם דערמאָנען זיי פון זייף, און פֿאַר גוט סיבה. פלייווערז כעמיקער האָבן דיסקאַווערד אַז סילאַנטראָו אַראָמאַ שאַרעס עטלעכע מאַלאַקיולז מיט זייף. אבער פֿאַר די פון אונדז וואס הנאה ניצן סילאַנטראָו אין רעסאַפּיז, עס זענען אַ ביסל זאכן צו האַלטן אין גייַסט.

ערשטער איז די אַנסערטאַנטי מיט די נאָמען.

Cilantro Vs. קאָריאַנדער

עס ערייזאַז אַ זיכער סומע פון ​​צעמישונג וועגן סילאַנטראָו ווייַל עס איז ריפּלייסט דורך פאַרשידענע נעמען אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט - אין עטלעכע ערטער, עס איז גערופן סילאַנטראָו און אין אנדערע, עס איז ריפערד צו ווי קאָריאַנדער . צו לייגן צו די צעמישונג, עס זענען די קאָריאַנדער זאמען, וואָס זענען טייל פון די געוויקס וואָס טראגט די לוסי גרין בלעטער אָבער טראָגן קיין געראָטנקייַט צו די טעם פון די בלעטער זיך. זיי זענען אויך געניצט זייער אַנדערש אין קוקינג און זענען נישט ינטערטשיינדזשאַבאַל מיט סילאַנטראָו בלעטער. זיי האָבן גאָר פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז-די זאמען זענען מיילדלי שמעקנדיק און האָבן אַ טאַם וואָס איז רעמאַניסאַנט פון אַ קאָמבינאַציע פון ​​סאַגע, קאַראַוויי, און לימענע.

צו לייכט דערשייַנען די צוויי, עס איז בעסטער צו אָפּשיקן צו די ליפי גרינז ווי סילאַנטראָ און קאָריאַנדער ווי זאמען. און כאָטש סילאַנטראָו איז טייל פון די פּעטרעשקע משפּחה-קוקט זייער ענלעך-איר זיכער טאָן נישט וועלן צו מישן די צוויי, ווי זייער פלייווערז זענען דראַסטיקלי אַנדערש.

עס איז בעסטער צו נעמען אַ וויפף איידער איר קויפן!

עס איז אויך אַ הערב גערופן קולאַנטראָ , וואָס איז נישט אַ אנדער ברירה אויסלייג פֿאַר סילאַנטר אָבער אַ געוויקס וועמענס בלעטער זענען געניצט אין קאַריבבעאַן און אַסיאַן קוויזין.

Cilantro Cooking Tips

ווען ניצן פריש הערבס אין אַ רעצעפּט, עס זענען עטלעכע גענעראַל עצות צו נאָכפאָלגן, אַזאַ ווי לייגן די בלעטער צו די סוף פון קוקינג צו טייַנען די קרייַטעכץ 'ס קאָליר און טאַם.

אַזוי, ווען ניצן פריש סילאַנטראָו אין אַ הייס שיסל, לייגן אין די לעצטע מינוט צו באַקומען די פול נוץ פון דעם קראָליק טאַם. עס איז אויך שטענדיק פּרעפעראַבלי צו נוצן פריש סילאַנטראָו ווען אַ רעצעפּט רופט פֿאַר סילאַנטראָ בלעטער. פּעטרעשקע קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר סילאַנטראָו, אָבער דער טאַם פון די ריזאַלטינג שיסל וועט זייַן אַנדערש און פיל מילדער ווי דער אָריגינעל רעצעפּט ס 'אַרטי.

סילאַנטראָ איז אַ נייטיק ינגרידיאַנט פֿאַר פילע לאַטייַן קיילים, ספּעציעל סאַלסאַ און סעוויטש, און אַסיאַן און ינדיאַן ספּעשאַלטיז. עס איז אַ שטאַרק שמעקן און טעם און איז בעסטער געניצט מיט דרייסט פלייווערז און סיזאַנינגז. אין סאַלסאַ און גואַקאַמאָלע, סילאַנטראָ קענען ברענגען אַ פריש וויבראַנסי צו סאַלאַדס, סקראַמבאַלד עגגס, שרימפּ און אַוואַקאַדאָו, לאָקשן מיט פיסטאַשקע סאָוס, און אַפֿילו ווען מאַדדלעד אין אַ מאַרגאַריטאַ.

קאָריאַנדער סיד קוקינג עצות

אויב איר זענען ניצן קאָריאַנדער זאמען אין אַ רעצעפּט (אָבער געדענקען, זיי קענען נישט זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פריש סילאַנטראָו בלעטער), עס איז בעסטער צו האַלטן אַ ביסל זאכן אין גייַסט. קאָריאַנדער זאמען זענען בכלל טאָוסטיד איידער זיי זענען ערד צו ברענגען אויס זייער פול טאַם. דעם קענען זיין געטאן אין אַ טרוקן סקיללעט ביז שמעקנדיק, און דעמאָלט ערד אין אַ קאַווע מילכל אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער - איין לעפעלע קאָריאַנדער זאמען גלייַך איין לעפעלע ערד קאָריאַנדער.

ערד קאָריאַנדער איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין אינדיאַנישער קערידזשיז, ספּעציעל גאַראַם מאַסאַלאַ , און גאַנץ קאָריאַנדער זאמען זענען אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פּיקלינג.