בשעת פילע מאָראָקקאַן קיילים זענען באַרימט קאָמפּלעקס, אַזאַ ווי הינדל באַסטיללאַ , אָדער ראָובאַסלי סיזאַנד, אַזאַ ווי אַ מאָראָקקאַן מעאַטבאַלל טאַגינע , עס וואָלט זיין פאַלש צו ויסלייזן די אנדערע זייַט פון מאָראָקקאַן קוויזין, ווו פּשוט פודז און פלייווערז פאַרדינען אונדזער העכסטן לויב.
די שליימעסדיק פּערינג פון קומין און זאַלץ קומט צו גייַסט. דעם געווירץ דואָ איז פאָלקס אין מאָראָקקאַן קוויזין, ווי אַ גאַרניש צו פאַרטיק קיילים און ווי אַ קאַנדאַמאַנץ אויף די טיש וואָס בעטן איר צו טונקען רעכט אויף ין ניט בלויז זיי סאַפּרייזינגלי סאַטיספייינג מיט די קיילים אונטן, אָבער איר וועט זיין צופרידן וויסן אַז צוזאמען מיט זייַן גרויס טאַם, קומין איז לאָודיד מיט געזונט בענעפיץ .
01 פון 07
מאַראָקאַן ספּליט פּי בעססאַראַפאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה שפּאַלטן פּיז זענען האַלב צו אַ פאַביאַלאַס פּיוריי אין דעם טרייסט עסנוואַרג באַליבט. דינען בעסאַראַ ווי אַ זופּ אָדער טונקען מיט אַ ברייטהאַרציק דאַסטינג פון קומין און אַ סווירל פון מאַסלינע בוימל.
02 פון 07
קאַלינטי - טשיקקפּעאַ מעל טאַרטמאָראָקקאַן קאַלינטי (קאַראַנע, קאַראַנטיקאַ. פאָטאָ © קריסטינאַ בענלאַפקוויה איר זענט מערסט מסתּמא צו טרעפן קאַלינטי אין די צפון, ווו דעם טשיקקפּעאַ מעל און יי טאַרט איז פארקויפט ווי אַ גאַס עסנוואַרג. קומין, זאַלץ און האַריססאַ זענען נאָרמאַל קאַנדאַמאַנץ וואָס לייגן לעבעדיק טאַם.
03 פון 07
מאָראָקקאַן פאַוואַ בעאַנס מיט זאַלץ און קומיןפריש פאַוואַ בעאַנס מיט זאַלץ און קומין. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה צו שיילן אָדער ניט צו שאָלעכץ - די באַשלוס איז לינקס צו יעדער דינער. די פאַוואַס זענען בוילד און דעמאָלט פשוט געדינט ווי אַ פינגער עסנוואַרג מיט זאַלץ און קומין אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג. סאַפּרייזינגלי סאַטיספייינג און אַדיקטינג, און איר וועט געפֿינען זיך ריטשינג צוריק פֿאַר מער.
04 פון 07
מאָראָקקאַן מעטשאָוי רעצעפּט - סלאָו-ראָוסטיד פוס פון לאםמאָראָקקאַן מעטשאָוי - ראָוסטיד לאַם. Paolo Negri / Photographer's Choice RF / Getty Images ניט קיין ענין ווי עס ס סיזאַנד, ראָוסט לאַם איז כּמעט שטענדיק געדינט מיט זאַלץ און קומין אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג. פרובירט עס - איר וועט קיינמאָל ווילן צו עסן לאַם מיט אַ גאָפּל און מעסער ווידער!
05 פון 07
מאָראָקקאַן בייקט סאַרדינעסמאָראָקקאַן בייקט סאַרדינעס. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה די געזונט און פלייווערפאַל פיש זענען שעפעדיק אין די וואסערן אַוועק די ברעג פון מאָראָקקאָ. איינער פון די סימפּלאַסט וועגן צו הנאה זיי איז צו באַקן זיי אויף אַ בעט פון זאַלץ מיט קליין אָדער ניט צוגעלייגט געווירץ. קומין, זאַלץ און לימענע, געפֿינט בייַ די טיש ווי קאַנדאַמאַנץ, זענען אַלע די געווירץ זיי דאַרפֿן.
06 פון 07
מאַראָקקאַן ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן רעצעפּטראָוסטיד עגפּלאַנט מיט מאָראָקקאַן ספּייסאַז. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה לימענע, קומין און זאַלץ זענען די גאנץ פינישינג פאַרבינדן פֿאַר דעם גרינג פּאַטלעזשאַן זייַט וואָס קענען זיין ינדזשויד ווי אַ פינגער עסנוואַרג.
07 פון 07
מאָראָקקאַן פריעד עגגס מיט קומין און זאַלץפאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה פּרובירן די מאָראָקקאַן וועג צו דינען געפּרעגלט עגגס; מיר ברעכן די יאָוקס, אָבער איר קענען גיין פאָרויס און לאָזן זיי בעשאָלעם אויב איר בעסער. אין יעדער פאַל, דער נאָרמאַל באַהאַנדלונג איז צו שטויב די עגגס בישליימעס מיט זאַלץ און קומין. גרינג, פּשוט און אַזוי גוט!