האַרט פויו פּערסיממאָנס זענען באהאנדלט ווי וועדזשטאַבאַלז דאָ און פארקערט אין אַ סייווערי (נאָך זיס!) פאַלן אָדער ווינטער זייַט שיסל.
ראָוסטינג ברענגט אויס די זיס, ווייך נאַטור פון אָפט שווער-ווי-ראַקס פויו פּערסיממאָנס. זיי זענען פארבונדן אין די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו ראָוסטיד כאַזער אָדער הינדל, און זענען ידעאַל אויף די טיש מיט אַ טהאַנקסגיווינג טערקיי אָדער יום טוּב שינקע.
די זיסקייַט מאכט זיי אַ גוט פויל פֿאַר אַ ביסל פון געווירץ. אויב אַז סאַמז גוט צו איר שפּריצן זיי מיט אַ ביסל פון קייען אָדער אַ מינסט פריש דזשאַלאַפּענאָ אָדער סערראַניי טשילע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פויו פּערסיממאָנס
- 1 לעפל גרינס אָדער מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער
- ים זאַלץ צו טעם
- פּינטש פון לימענע, לייַם, אָדער מאַראַנץ פּינטעלע (גאָר אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 ף. * בשעת די ויוון כיץ, שנייַדן אַוועק און אַוועקוואַרפן די טאַפּס און דנאָ פון די פּערסיממאָנס. שעפּן די פּערסיממאָנס, אויב איר ווי. פּערסיממאָן שאָלעכץ איז אַ ביסל האַרט, אָבער בישליימעס צומ עסן, אַזוי עס איז טאַקע אַ קשיא פון געשמאַק. פּילינג זיי וועט רעזולטאַט אין אַ מער מונדיר לעצט געוועב. שנייַדן די פּערסיממאָנס אין 1 / 4- צו 1/2-אינטש דיק סלייסיז.
- פֿאַר גרינגער רייניקונג, שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. לייג די פּערסיממאָן סלייסיז אין אַ איין שיכטע (אָדער ווי פיל פון אַ איין שיכטע ווי איר קענען פירן) אויף אַ גרויס בויגן פּאַן. דריזזלע מיט וועגן האַלב די בוימל. דרייַ די סלייסיז איבער און רייז מיט די רוען בוימל.
- באַקן די פּערסיממאָן סלייסאַז ביז ווייך און סטאַרטינג צו ברוין, וועגן 20 מינוט. ווי לאַנג זיי נעמען צו ראָוסט דעפּענדס אויף ווי צייַטיק זיי זענען, אַזוי 20 מינוט איז נאָר אַ פירער - קוק פֿאַר ווייך פּערסיממאָן סלייסאַז מיט בראַונינג עדזשאַז איבער די זייגער!
- ווען געטאן ראָוסטינג, שפּריצן די פּערסיממאָן סלייסאַז מיט זאַלץ צו געשמאַק. איר קענען רייַבן אַ ביסל (וועגן 1/4 לעפעלע גאַנץ) פון לייַם און / אָדער לימענע און / אָדער מאַראַנץ פּינטעלע איבער זיי, אויב איר ווי.
נאָטעס
- די סייווערי זיס דילייץ זענען בעסטער הייס, זייער געשמאַק וואַרעם, און איז נאָך גוט ווען געדינט אין צימער טעמפּעראַטור, וואָס איז פייַן בייגיקייַט צו האָבן ווען קוקינג אַרויף אַ סעודה.
- פּערסיממאָנס, ווי רובֿ ראָוסטיד פּראָדוצירן , זענען פלייש פלעקסאַבאַל - אויך הייס פון אַ ויוון, כאָטש, און די שוגערז אין זיי מיט פאַרברענט גאַנץ געשווינד. טאַקע קיין טעמפּעראַטור צווישן 350 און 425 וועט אַרבעטן, אַזוי אויב איר האָבן עפּעס אַנדערש אין די ויוון (אַ הינדל ראָוסטינג אָדער אַפֿילו אַ טהאַנקסגיווינג טערקיי, פֿאַר בייַשפּיל), איר קענען קנאַל די פּערסיממאָנס אין אַלאָנגסייד אָן צו פיל זאָרג. נאָר טשעק אויף זיי צו מאָניטאָר ווי ווייך און בראַונד זיי זענען געטינג. אויב זיי באַקומען צו בראָנפן איידער זיי באַקומען צער, פשוט דעקן מיט פויל און פאָרזעצן קוקינג ביז זיי זענען ווי ווייך ווי איר ווי.