מאַרינאַטעד בייבי מאָזזאַרעללאַ באַללס זענען אַלע די שטורעם די טעג. איר קענען קלייַבן זיך די ביסל געמס בייַ סופּערמאַרק דעליס בייַ אַ פּרעמיע פּרייַז. שפּאָרן געלט דורך מאכן דיין אייגן מאַרינאַטעד בעיבי מאָזזאַרעללאַ באַללס אין שטוב מיט דעם רעצעפּט.
אין דעם רעצעפּט, געקויפט באָקקאָנסיני אָדער סיליגנעין מאָזזאַרעללאַ באַללס זענען מאַרינאַטעד אין מאַסלינע ייל, פריש הערבס, לימענע זאַפט, און זאַלץ. די מאָזזאַרעללאַ באַללס דאַרפֿן צו מאַרינירן פֿאַר 4 שעה אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי אויב איר זענט דינען זיי פֿאַר אַ פּאַרטיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּעטרעשקע (פריש, קאָאַרסעלי מינסט)
- 1 לעפל באַסיל (פריש, קאָאַרסעלי מינסט)
- 1 לעפל אָרעגאַנאָ (פריש, קאָאַרסעלי מינסט)
- 1/2 טעפּל מאַסלינע ייל (גוט קוואַליטעט)
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 פונט פריש בעיבי מאָזזאַרעללאַ קעז באַללס (באָקקאָנסיני אָדער סיללידזשינע, ויסגעשעפּט)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פּעטרעשקע, באַסיל, אָרעגאַנאָ, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, און זאַלץ אין אַ פאַרשלעסלען-שפּיץ טאַש גרויס גענוג צו האַלטן די מאָזזאַרעללאַ. מאַסאַזש צו פאַרבינדן.
- לייג די ויסגעשעפּט בעיבי מאָזזאַרעללאַ קעז באַללס, פּלאָמבע און וואָרצל זעקל צו קאָכן די קעז. עפענען די זעקל, קוועטשן אַלע די לופט, און שייַעך-פּלאָמבע.
- זאל מאָזזאַרעללאַ באַללס זיצן אין די מאַרינייד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 4 שעה איידער געדינט.
Mozzarella Varieties
מאָזזאַרעללאַ קעז קומט אין פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז-פריש, סמאָוקט, קו ס מילך, בופלאָקס מילך ( לאַטטע די בופאַלאַ ) און מער.
קרימי, מילקי פריש מאָזזאַרעללאַ איז מילד-פלייווערד און פאַרקויפט אין פאַרשידענע שאַפּעס. רעגולער מאָזזאַרעללאַ באַללס זענען וועגן די גרייס פון אַ קליין מאַראַנץ. באָקקאָנסיני זענען אַ ביסל קלענערער באַללס (וועגן די גרייס פון אַ יי) און סיליגינע זענען קלענערער נאָך, וועגן די גרייס פון אַ קאַרש.
זיי קענען זיין מאַרינאַטעד אָדער לינקס קלאָר און סטאָרד אין וויי , די ויסגעשעפּט פליסיק פון די קעז-מאכן פּראָצעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 399 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 507 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |