ווורשט און עגגס זענען מאָראָקקאַן טרייסט עסנוואַרג, געשווינד צוגעגרייט דורך קוקינג ווורשט און לייגן עגגס צו די פּאַן. דאָ, דעם פּשוט שיסל איז עלעוואַטעד דורך אַדינג עטלעכע ציבעלע, טאַמייטאָוז און הזיתים צוזאמען מיט די פלייש.
מאָראָקקאַנס אָפֿט דינען יי קיילים גלייַך פון די פּאַן אין וואָס זיי קאָכן, ניצן קראַסטי מאָראָקקאַן ברויט אין לו פון אַ גאָפּל.
פֿאַר אַ זעסטי, סוויטש ווערייישאַן, פּרובירן דעם מאָראָקקאַן מערגועז און עג טאַגינע אין טאָמאַטאָ סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אָז. / 25 ג. מערגועז (אָדער אנדערע ווורשט)
- 1 גרויס ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 מיטל טאַמייטאָוז (פּילד, סידיד און געהאַקט)
- האַנדפול פון הזיתים (גרין פּיטיד, סלייסט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (אָדער 1/8 לעפעלע קייען פעפער)
- קליין האַנדפול פון געהאַקט סילאַנטראָו (אָדער פּעטרעשקע)
- 6 גרויס עגגס
- זאַלץ צו געשמאַק
- קומין צו טעם
- גאַרניש: געהאַקט סילאַנטראָו (אָדער פּעטרעשקע)
ווי צו מאַכן עס
קאָכן די ווורשט אין אַ גרויס סקעלעטער אָדער אין די באַזע פון אַ טאַגינע ביז די פלייש טעסץ געטאן. אויב עס איז אַ פּלאַץ פון פעט פון די ווורשט, אַראָפּנעמען די וידעפדיק, לאָזן גענוג צו פאָרזעצן קוקינג. אויב די ווורשט איז נידעריק-פעט, איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל צו די פּאַן אין דעם פונט.
לייג די ציבעלע, טאַמאַטאָוז, הזיתים און געווירץ און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. גיסן די עגגס גלייַך איבער די ווורשט און וועדזשיז.
ברעכן די יאָוקס, און לאָזן די עגגס צו מיקס ביז שטעלן. צו העלפן דעם צוזאמען, איר קענען הייבן די עדזשאַז פון די עגגס ווי זיי קאָכן און שפּיץ די פּאַן צו לאָזן אַנקיוד יי צו לויפן ונטער און קאָכן פאַסטער. אויב קוקינג די עגגס אין אַ טאַגינע, דעקן די עגגס און לאָזן זיי צו פּאַטש ביז געטאן.
דוסט די שפּיץ פון די האַלב עגגס מיט קומין און זאַלץ צו טעם, גאַרניש מיט אַ ביסל געהאַקט פּעטרעשקע, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 252 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 257 מג |
| סאָדיום | 556 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |