סוזאַן פּאָרטמאַן איז אַ זייער טאַלאַנטירט קינסטלער וואס ווייסט ווי צו קאָכן אַרטפוללי. זי העכסט רעקאַמענדז איר מוטער ס זיס און זויער טאָנג רעצעפּט. סוזאַן וויל צו דינען דעם ווייך און געשמאַק קאָשער פלייש שיסל פֿאַר די ייִדיש יום טוּב פון סוקקאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2.5 פונט (1 קילאָ) זויער טאַנג
- 1 ציבעלע, סלייסט
- 2 בייַ בלעטער
- 3 גאַנץ אַלע געווירץ
- 1 15-אונס קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 1 15-אונס קענען וואַסער (מעסטן דורך פילונג אויבן פּאָמידאָר קענען)
- דזשוס פון איין לימענע
- 3/4 גלעזל ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל פינצטער רייזאַנז
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן צונג, ציבעלע, בייַ בלאַט און אַלע געווירץ אין אַ טאָפּ. דעקן מיט קאַלט וואַסער. דעקן טאָפּ. קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר 2 שעה.2. קיל. ווען די צונג איז לוקוואָרם, שאָלעכץ. דעמאָלט רעפטל די צונג - שפּיץ צו צוריק - אין מיטל ברייט סטריפּס.
3. אין אַ באַזונדער טאָפּ, פאַרבינדן פּאָמידאָר סאָוס, וואַסער, לימענע זאַפט און ברוין צוקער. לייגן סלייסט צונג. קאָכן די צונג אין דעם סאָוס אויף מיטל-נידעריק היץ פֿאַר אנדערן שעה אָדער ביז די צונג איז ווייך. אין די לעצטע האַלב שעה פון קוקינג, לייגן די רייזאַנז.
טרינקגעלט:
1. עס איז בעסטער צו נוצן זויער ווייַל עס איז שוין ספּייסט.
2. דאס זעלבע סאָוס קענען זיין געוויינט פֿאַר מיטבאָלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 823 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 68 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 173 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |