זיס פּאַטייטאָוז זענען קאָכן אין די סקילאַט מיט ברוין צוקער און פּוטער צוזאמען מיט אנדערע סעאַסאָנינגס. דאס איז איינער פון מיין באַליבסטע וועגן צו קאָכן זיס פּאַטייטאָוז, און עס איז ספּעציעל גוט מיט שינקע אָדער פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט.
דאָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט מיט ווייניק ינגרידיאַנץ, און עס ס אַ פייַן ענדערונג פון גאַנג פון די רייַך קאַסטעראָו , אַ זיס קאַרטאָפל און מאַרשמעלאָו שיסל , אָדער עפּעס מער קאָמפּליצירט . אויב איר בעסער צו צוגרייטן פּשוט, דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. אויב איר ווילט צו דזשאַז די שיסל אַרויף אַ ביסל, זען די ווערייישאַן געדאנקען אונטער די רעצעפּט ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 מיטל זיס פּאַטייטאָוז (וועגן 1 1/2 פונט)
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 1 לעפל פּוטער
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די זיס פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין 1/2-אינטש צו 1-אינטש דיק סלייסיז. אָרט די זיס קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 12 מינוט, אָדער ביז פּונקט ווייך. אַלטערנאַטיוועלי, בראָטן די זיס קאַרטאָפל סלייסאַז אין אַ 375 ף פֿאַר וועגן 25 מינוט.
- אין אַ שווער סקעלעט, פאַרבינדן ברוין צוקער, וואַסער, פּוטער און זאַלץ. סימער איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די סלייסט זיס פּאַטייטאָוז צו די ברוין צוקער געמיש. סימער פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז געזונט גלייזד, טורנס אָפט צו האַלטן זיי פון סקאָרטשינג.
Variations
- לייג 1/2 טעפּלעך טאָוסטיד פּיקאַן כאַלז.
- אַנשטאָט פון סלייסינג, ביינדלעך די זיס פּאַטייטאָוז אין מונדיר קובעס.
- פאַרבייַטן די 1/3 גלעזל וואַסער מיט עפּל עפּלזאַפט אָדער עפּל זאַפט.
- פאַרבייַטן די 1/3 גלעזל פון וואַסער מיט מאַראַנץ זאַפט און לייגן עטלעכע פריש מאַראַנץ פּינטעלע, אויב געוואלט.
- לייג 1/2 לעפעלע צו 1 לעפעלע פון צימערינג, אָדער מליען די זיס פּאַטייטאָוז מיט אַ צימערינג שטעקן.
- מאַרגאַרין אָדער בייקאָן דריפּפּינגס קען זיין געוויינט אַנשטאָט פון פּוטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 273 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 221 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |