רעסיפּעס ניצן ברייט בעאַנס
אין מאָראָקקאָ און איבער די מיטל מזרח, פאַוואַ בינז זענען גערופן דורך זייער אַראַביש נאָמען פול . אין פארשיידענע טיילן פון די ענגליש-גערעדט וועלט, זיי זענען אויך באקאנט ווי ברייט בינז, פערד בינז, ווינדסאָר בינז און ענגליש בינז. וועלכער איר רופן זיי, פאַוואַ בינז זענען געשמאַק און נוטרישאַנאַל. פּרובירן זיי אין די מאַראָקקאַן רעסאַפּיז ליסטעד אונטן.
01 פון 08
טאַגין פון לאם מיט פאַוואַ בעאַנסמאָראָקקאַן פאַוואַ בין טאַגינע מיט קאַנסערווד לימענע און אָליוועס. Christine Benlafquih דעם געשמאַק פאַרבינדן פֿעיִקייטן פרעשלי שעלד פאַוואַ בינז אין אַ טאַנגי סאָוס פלייווערד מיט ינגבער און אפגעהיט לעמאַנז . ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ די פאַוואַ בינז פאָרויס פון צייַט ווי יעדער דינער דיסיידז צי אָדער ניט צו טאָן אַזוי בייַ די טיש. רינדערנס אָדער ציג פלייש קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די לאַם.
02 פון 08
מאַראָקאַן פלייש און פאַוואַ בעאַן טאַגינע
מאַראָקאַן פלייש טאַגינע מיט פאַוואַ בעאַנס און פּאָטאַטאָעס. Christine Benlafquih קליינע קרעאַטינג מיטבאָלז זענען האַלב צוזאמען פּילד פריש פאַוואַ בינז אין אַ סאָוס לייטלי סיזאַנד מיט ינגבער און זאַפרען. גיין פאָרויס און גראָבן אין מיט אַ גאָפּל אויב איר ווי, אָבער טראַדישאַנאַלי כאַבז (מאָראָקקאַן ברויט) איז געניצט אין אָרט פון אַ ויסשיידונג.
03 פון 08
פאַוואַ בין סאַלאַד מיט טשערמאָולאַ
מאָראָקקאַן פאַוואַ בין סאַלאַד מיט אָליווע אָיל און בשמים. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה דעם לייכט האַלב פאַוואַ בין סאַלאַד איז יוזשאַוואַלי געפֿינט ווי אַ זייַט, אָבער עס קען אויך זיין געדינט ווי אַ וועגעטאַריער הויפּט שיסל. מאָראָקקאַן טיפּיקלי עסן עס ווי אַ טונקען מיט מאָראָקקאַן ברויט אָדער ווי אַ פינגער עסנוואַרג. צי ניט צו באַזייַטיקן די פאַוואַ בעבל סקינס איז לינקס צו די ייבערהאַנט פון די דינער.
04 פון 08
פאַוואַ בעאַנס אין פּאָמידאָר סאָוס
מאָראָקקאַן פאַוואַ בעאַנס אין פּאָמידאָר סאָוס. Christine Benlafquih דעם טראדיציאנעלן מאָראָקקאַן שיסל פֿעיִקייטן פאַוואַ בינז אין אַ זעסטי פּאָמידאָר סאָוס. כאָטש יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ זייַט, עס וואָלט מאַכן אַ ויסגעצייכנט וועגעטאַריער הויפּט שיסל ווי געזונט.
05 פון 08
פאַוואַ בעאַנס מיט זאַלץ און קומין
פריש פאַוואַ בעאַנס מיט זאַלץ און קומין. Christine Benlafquih פאַוואַ בינז זענען לאָודיד מיט גוט געשמאַק און זענען הויך אין פּראָטעין, אייַזן, און פיברע. דעם רעצעפּט פּערז פריש, בוילד פאַוואַ בינז מיט זאַלץ און קומין אויף די זייַט. זייער פּשוט, אָבער סאַפּרייזינגלי געשמאַק.
06 פון 08
Bessara - Fava Bean Dipפאַוואַ בעבל דיפּ, פליקקר קק 2.0 כאָטש פריש פאַוואַ בינז זענען אַלע די שטורעם בשעת אין צייַט, מאָראָקקאַן קוויזין מאכט גוט נוצן פון דאַר בינז. דאָ, דאַר פאַוואַ בינז, קנאָבל, לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל זענען געניצט צו מאַכן אַ זעסטי מאָראָקקאַן טונקען וואָס קענען זיין טינד צו זופּ קאָנסיסטענסי. דינען מיט אַ לעפל און עטלעכע קראַסטי ברויט פֿאַר דיפּינג אין.
07 פון 08
Couscous מיט זיבן וועגעטאַבלעסChristine Benlafquih פאַוואַ בינז ביסט ניט שטענדיק דער שטערן ינגרידיאַנט; דאָ, פֿאַר בייַשפּיל, זיי ווייַזן אַרויף ווי אַ אַפּשאַנאַל אָבער פאָלקס דערצו צו אַ קלאַסיש קאָוסקאָוס מיט זיבן וועגעטאַבלעס. לייג ווי פילע ווי איר ווי; אַ האַנדפול אָדער צוויי איז יוזשאַוואַלי גענוג.
08 פון 08
מאָראָקקאַן טאַגין פון פאַוואַ בעאַנס און אַרטיטשאָקעספאַוואַ בין און אַרטיטשאָוק טאַגין. Christine Benlafquih וואָס ס בעסער ווי קאַמביינינג צוויי סיזאַנאַל פאַוואָריטעס אין איין שיסל ?! דעם טאַגין פֿעיִקייטן די פאָלקס פּאָרינג פון פאַוואַ בינז מיט אַרטיטשאָוק באַטאַמז . כאָטש מיר שטענדיק אָנהייב מיט פריש אַרטיטשאָוקס, איר קענען נוצן פאַרפרוירן אַרטיטשאָוק באַטאַמז צו שפּאָרן צייַט.