דעם בייקט בלומענקרויט איז אַ גרינג 5-ינגרידיאַנט רעצעפּט. די בלומענקרויט איז בייקט צו פּערפעקשאַן מיט אַ פּשוט פּוטער און ברויט ברעקל קאָוטינג און פּאַרמעסאַן קעז טאַפּינג.
דעם פאַן קען זיין געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון בלומענקרויט און בראַקאַלי פלאָרעץ ווי געזונט. לייגן מער פּאַממעסאַן קעז אָדער נוצן ראָמאַנאָ אָדער אַסיאַגאָ קעז פֿאַר שאַרף טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס בלומענקרויט
- 4 אונסעס (1 שטעקן) פּוטער אָדער מאַרגאַרינע
- 1/4 גלעזל פייַן ברויט ברעקלעך
- 1 לעפעלע געהאַקט פּעטרעשקע, אַפּשאַנאַל
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
- 3-4 טיספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן און ברעכן די בלומענקרויט אין פלאָרעץ.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- אָרט די בלענדער פלאָרעץ אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל אָדער היץ-זיכער קאַלאַנדער איבער סימערינג וואַסער און פּאַרע, באדעקט פֿאַר צען מינוט, אָדער דעקן מיט וואַסער און קאָכן ביז פּונקט ווייך.
- בשעת די בלומענקרויט איז קוקינג, צעשמעלצן די פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, לייגן די ברויט ברעקלעך, און קאָך ביז לייטלי בראַונד. דריינאַדזש די פלאָווערעץ און טונקען זיי אין די הייס ברויט געמיש קאַווערינג יעדער גאָר. אָרט די בלומענקרויט אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און שפּריצן קיין רודער ברויט ברעקל געמיש איבער די בלומענקרויט. שפּריצן מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- שפּריצן מיט פּעטרעשקע, אויב ניצן, און פּאַממעסאַן קעז.
- באַקן די קוליפלאָווער קאַססעראָ אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20-25 מינוט.
באדינט 4 צו 6.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן אַ קאָמבינאַציע פון בראַקאַלי און בלומענקרויט פלאָרעץ אין דעם רעצעפּט.
- פאַרבייַטן די פּאַרמעסאַן מיט אַ ענלעך גרייטיד קעז.
מער קאַוליפלאָווער רעסיפּעס
- קרימי קאַוליפלאָווער זופּ מיט פּאַממעסאַן קעז
- ראָוסטיד קאַוליפלאָווער און קווינאָאַ סאַלאַד
- קראָקק פּאָט קאַוליפלאָווער און בראַקאַלי מיט קעז סאָוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 138 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 266 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |