פריד פּאַטלעזשאַן איז מעלטינגלי ווייך, צו זיין זיכער, אָבער בייקט פּאַטלעזשאַן קענען זיין פּונקט ווי ווייך און טעמפּטינג, אָן די כאַסאַל, שמירן, און קאַלאָריעס פון פריינג.
צו האַלטן זאכן ווי געשמאַק ווי קענען זיין, נוצן אַ צוויי-שריט אופֿן פון ברינינג די פּאַטלעזשאַן ערשטער צו העלפן עס האַלטן זייַן פאָרעם און באַזייַטיקן קיין וידעפדיק פארביטערונג, און דעמאָלט לייטלי שפּריץ אָדער בראַשינג די פּאַטלעזשאַן סלייסיז מיט ייל צו באַקומען זיי נייסלי בראַונדעד ווי זיי באַקן.
דעם רעצעפּט קענען זיין דאַבאַלד און טריפּאַלד ווי דארף. אַרבעט אין באַטשאַז ווי דיקטיד דורך ויוון פּלאַץ און צוטריט צו באַקינג שיץ.
וועלן עפּעס קריספּי? פּרובירן אָווען-פרייט פּאַטלעזשאַן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- פּאַטלעזשאַן
- 1 לעפל ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין וועלכער שאַפּעס און סיזעס איר בעסער, זייַענדיק זיכער צו טרים אַוועק און אַוועקוואַרפן די סטעם און די ענדס. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, צעלאָזן די זאַלץ אין וועגן 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער. אַמאָל די זאַלץ איז גאָר צעלאָזן, לייגן 4 צו 6 טעפּלעך קילן וואַסער, מיקסינג געזונט.
- שטעלן די פּאַטלעזשאַן אין די זאַלץ וואַסער. שטעלן אַ טעלער אָדער טאָפּ דעק וואָס איז אַ ביסל קלענערער ווי די שפּיץ פון די שיסל אויף די פּאַטלעזשאַן שטיק צו האַלטן זיי סאַבמערדזשד. זאל זיין וועגן 30 מינוט. (זען באַמערקונג, ונטער.)
- דערווייַל, היץ אַן ויוון צו 375 עף נאָך די פּאַטלעזשאַן האט סאָוקט, פליסן עס, און פּונקט די ברעקלעך ונ דורך טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. לייגן די פּאַטלעזשאַן אויף אַ באַקינג בויגן (אָדער שיץ, דיפּענדינג אויף ווי פיל פּאַטלעזשאַן איר באַשלאָסן צו קאָכן) אין אַ איין שיכטע, ניט אָוווערלאַפּינג בייַ אַלע, און מיט לפּחות אַ ביסל פון אָרט צווישן זיי צו באַקן יוואַנלי און אַטראַקטיוולי.
- לייטלי באַרשט אָדער שפּריץ מיט בוימל. דרייען אַלע די ברעקלעך איבער און באַרשט אָדער שפּריץ די אנדערע זייַט (s). באַקן ביז די דאַונסייד האט בראַונד נייסלי, 10-15 מינוט. דרייַ אַלע די ברעקלעך איבער און באַקן ביז אַז זייַט איז בראַונד, אויך, וועגן 10 מער מינוט.
- ניצן די בייקט פּאַטלעזשאַן אין אַ רעצעפּט (ווי אַ פּאַטלעזשאַן אָדער טערקיש ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן סאַלאַט ) אָדער דינען זיי אויף זייער אייגן ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, דריזאַלד מיט באַססאַמיק עסיק , אָדער טאַפּט מיט געהאַקט טאַמאַטאָוז און / אָדער באַסיל.
באַמערקונג: פארוואס ווייקן די פּאַטלעזשאַן אין זאַלץ וואַסער? דער פּראָצעס איז גערופן ברינינג, און עס ניצט די מאַכט פון אָסמאָוסיס צו העלפן די פּאַטלעזשאַן האַלטן אַנטו די נעץ אין עס בשעת עס קאָקס, וואָס אין דרייַ העלפט עס האַלטן זייַן פאָרעם אַנשטאָט פון קאַלאַפּסינג אין אַ מושי באַלאַגאַן. ווי אַ זייַט נוץ, עס אויך סעאַסאָנס די פּאַטלעזשאַן נייסלי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 34 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,747 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |