דעם גרינג מאַראַנץ טאַרט רעצעפּט איז אַ זיס טוויסט אויף די קלאַסיש סיטרוס טערפּקע פאַרקויפן אין געבעקס שאַפּס אומעטום. ניט אַז עס איז עפּעס פאַלש מיט די לימענע ווערסיע, דאָס איז אַ ביסל ווייניקער שאַרף און פיל סוויטער.
א קליין דאַלאַפּ פון טשאַנטילי קרעם געדינט מיט די פאַרבייַסן מאכט די ידעאַל מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- געבעקס:
- 1 1/4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 7 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט)
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער (קעלט)
- מאַראַנץ פילונג:
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 גלעזל זויער קרעם (אָדער
- crème fraiche )
- 2 עגגס
- 3 יי יאָוקס
- 2/3 טעפּל מאַראַנץ זאַפט (פריש)
- 2/3 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 4 teaspoons zest (orange)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין שיסל, מישן די מעל, צוקער, און זאַלץ. ניצן אַ געבעקס קוטטער, גרויס-טינעד גאָפּל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אויף דויפעק באַשטעטיקן, שנייַדן די טשילד פּוטער אין די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד מיט אַ ביסל פּיז - סייזד ברעקלעך פון פּוטער נאָך קענטיק. שפּריצן די קעלט וואַסער אַנטו די געמיש און וואָרף עטלעכע מאל דזשענטלי, נאָר ביז עס פארמען אַ פּילקע אַז האלט צוזאַמען.
צעטיילט די טייג אין צוויי באַללס, פלאַטאַן אַ ביסל אין דיק דיסק שאַפּעס, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און קעלט פֿאַר עטלעכע שעה איידער ארבעטן מיט אים.
פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 ף. ראָלל און טרים די טייג צו מאַכן אַ קרייַז גרויס גענוג צו פּאַסיק אַ 10-אינטש פלוטיד טאַרט פּאַן. פּאַסיק די קרייַז אין די דנאָ און אַרויף די זייטן פון די פּאַן. שורה די שורה די טייג מיט פּיראָג ווייץ אָדער דאַר בינז און באַקן עס פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די פּיראָג ווייץ און באַקן די שאָל פֿאַר אַ נאָך 5 מינוט. באַשטעטיק די געבעקס שאָל, נאָך אין די טערפּקע פּאַן, קיל.
אין אַ טאָפּל קעסל אָדער אַ מיטל-גרייס פאַן שטעלן אַ גרויס פּאַן פון סימערינג וואַסער, קאָך צוזאַמען 8 טייבאַלספּונז פּוטער און די קרעם פריש. אַמאָל דעם געמיש איז ונ דורך קאַמביינד, שטעלן עס באַזונדער.
אין אַ באַזונדער פּאַן שטעלן איבער די טאָפּל קעסל, וויסק צוזאַמען די עגגס, יי יאָוקס, און צוקער. צעהאַקן די מאַראַנץ זאַפט אין די געמיש און קאָכן, קעסיידער סטערינג פֿאַר 3 מינוט. לייג די מאַראַנץ פּינטעלע און פּוטער-קרים פריש געמיש צו די עגגס און קאָכן, קעסיידער סטערינג פֿאַר 3 מינוט.
גיסן די מאַראַנץ פילונג אין די צוגעגרייט געבעקס און באַקן עס פֿאַר 25-30 מינוט, ביז עס טורנס גאָלדען ברוין און די פילונג איז שטעלן.
לאָזן די טאַרט צו קילן אין די פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור, אָדער טשיל אין די פרידזשידער איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 153 mg |
| סאָדיום | 185 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |