דעם זיס קאַרטאָפל קווינאָאַ סאַלאַט שיסל רעצעפּט איז הויך אין פּראָטעין, נידעריק אין פעט, און הויך אין געווירציק און זיס טאַם! גאַנץ קערל קווינאָואַ קוקס קוויקער ווי רובֿ גריינז און איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז מיט וועגן 11 גראַמז פון פּראָטעין פּער גלעזל פון האַלב קווינאָאַ.
איך ליבע די וועג די קווינאָאַ סאָרט פון סטיקס צו די זיס פּאַטייטאָוז אין דעם שיסל, שאפן אַ גאָר נייַ געוועב. עס מאכט מיר צו פּרובירן דעם רעצעפּט מיט קאַניוואַ (קווינאָאַ ס בעיבי קוזינע), אָדער אַפֿילו טאַפף, וואָס איך געפֿינען צו זיין עקסטרע "קלעפּיק", ווי ווייַט ווי פאַרשידענע טייפּס פון גאַנץ גריינז גיין.
דעם קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט מאכט פֿאַר אַ גרויס הויפּט שיסל לאָנטש שיסל אָדער אַ סאַלאַט. ברענגען דעם וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ סאַלאַט צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק, פּאָטלוקק אָדער דרויסנדיק באַרביקיו און ימפּאָנירן דיין פריינט!
דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער און וועגאַן . אויב איר דאַרפֿן צו זיין גלוטען-פֿרייַ, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט , אָדער, נאָר קאָכן די קווינאָאַ אין קלאָר וואַסער. אַלע פון די אנדערע ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט די קווינאָאַ, זיס קאַרטאָפל, גלאָק פעפער, לימענע זאַפט און זאַלץ און פעפער זענען גלוטען-פֿרייַ, און עס קיינמאָל כערץ צו טאָפּל-טשעק די ינגרידיאַנץ רשימה אויף דיין בשמים, אַזאַ ווי קייען פעפער, נאָר צו מאַכן זיכער עס ס קיין אַדאַטיווז.
זען אויך:
- מער קווינאָאַ רעסאַפּיז
- מער וועגעטאַריער רעסאַפּיז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל
- quinoa , uncooked
- 2 cups
- גרינס בוט אָדער וואַסער (מאַכן זיכער דיין גרינס בוט איז גלוטען-פֿרייַ אויב דארף)
- 1 זיס קאַרטאָפל, בייקט און דייסט
- 1 רויט פעפער פעפער, דייסט
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1/4 צפּ קייען פעפער
- 2 טבספּ לימענע זאַפט
- זאַלץ און פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
סימער די קווינאָאַ אין די גרינס בוט אָדער וואַסער (ניצן גרינס יויך וועט געבן דעם שיסל אַ ביסל עקסטרע טיף פון טאַם) וועגן 10-15 מינוט, אָדער ביז וואַסער איז ניטאָ און קווינאָאַ איז ליכט און פּוכיק ווען סטערד. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
שאָקלען צוזאַמען די קווינאָאַ, זיס קאַרטאָפל און גלאַט פעפער אין אַ גרויס שיסל.
אין אַ באַזונדער קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די לימענע זאַפט, מאַסלינע בוימל און קייען פעפער.
דזשענטלי וואָרענען דעם סאָוס מיט די קווינאָאַ.
צייַט מיט אַ ברייטהאַרציק סומע און פעפער, צו געשמאַק. ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש ערד פעפער וועט געבן די בעסטער טאַם אין פּשוט קיילים אַזאַ ווי דעם.
Enjoy!
ווי קוקינג מיט קווינאָאַ? דאָ ס מער וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ רעסאַפּיז צו פּרובירן:
- קווינאָאַ סאַלאַד מיט וועגעטאַבלעס
- קעריד קווינאָאַ פּילאַף סאַלאַד
- קווינאָאַ סאַלאַד מיט פּעקאַנס און פריש הערבס
- מער וועגעטאַריער קווינאָאַ רעסאַפּיז
- שאַפּינג פֿאַר קווינאָאַ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 169 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 453 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |