דעם מאַריניידיד ראָוסטיד כאַזער לאָדן איז גרילד ינטראַטירלי אַזוי עס פּאַמעלעך בראָטן צו שליימעס. מאַכן זיכער איר האַלטן די טעמפּעראַטור נידעריק גענוג צו פאַרמייַדן די ייבערפלאַך פון ברענען איידער די צענטער געץ האַלב. דעם שיסל איז ווערסאַטאַל און קענען זיין געדינט ווי אַ פּשוט משפּחה מיטאָג, אָבער איז אויך ימפּרעסיוו גענוג פֿאַר געסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3 - 5 פונט / 1.4-2.3 קג, ראָולד כאַזער קרעל
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 6 אונסעס / 180 מל פון עפּל זאַפט קאַנסאַנטרייט
- 1/2 טעפּל / 120 מל מינסט ציבעלע
- 1/2 טעפּל / 120 מל טרוקן ווייַס ווייַן
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל סוי סאָוס
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ראָוזמערי
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן עפּל זאַפט, מינסט ציבעלע, ווייַס ווייַן, גרינס ייל, סוי סאָוס, מינסט קנאָבל, זאַלץ, ראָוזמערי און שוואַרץ פעפער אין אַ מיטל שיסל. מישן געזונט.
2. קאַט קיין סטראַגאַלינג ביץ פעט אָדער פלייש פון בראָטן. באַצאָלן טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אָרט ראָוסט אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און גיסן מאַרינייד איבער שפּיץ. דזשענטלי מאַך ראָוסט אַרום ין זעקל ביז עס איז געזונט קאָוטאַד. באַפרייַען קיין וידעפדיק לופט פון זעקל, פּלאָמבע, און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 2-4 שעה.
3. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ און צוגרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג. אָרט די בראָטן אויף די ניט-ברענען שטח פון די גריל און נאָענט די דעקל. דעפּענדינג אויף די גרייס גריל פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה. די בראָטן איז געטאן ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז צווישן 155 און 165 דיגריז F. (75 דיגריז C).
4. אַראָפּנעמען כאַזער פון גרילל און שטעלן אויף אַ גרויס קאַטינג ברעט. געצעלט לאָסלי מיט אַלומינום שטער און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. אַראָפּנעמען סטרינגס און רעפטל פלייש אין 1/2 אינטש דיק סלייסיז. דינען מיט דיין באַליבסטע זייַט קיילים. ניצן לעפטאָוווער כאַזער אין סאַמוויטשיז, סופּס, סאַלאַדס, אָדער סטעווז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 462 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 121 מג |
| סאָדיום | 470 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |