א געווירציק האָיסין סאָוס געמיש סערוועס ווי ביי מאַרינייד און סאָוס אין דעם גרינג גערודער-פּרעגלען שיסל. דינען איבער האַלב יי לאָקשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 - 6 כינעזיש דאַר מאַשרומז
- פֿאַר די מאַרינאַדע און סאָוס:
- 1/4 טעפּל האָן סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז פינצטער סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- ליכט סוי סאָוס
- 2 טיספּונז רייַז עסיק
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1/2 לעפעלע טשיללי סאָוס (אָדער טעם)
- פֿאַר די פּאָרק :
- 1 פונט באָונלעסס כאַזער (שנייַדן אין בייסן-סייזד טשאַנגקס)
- 2 סקאַליאַנז (גרין אַניאַנז, פרילינג אַניאַנז, גרין טיילן בלויז)
- 2 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר קאָך-פריינג, אָדער ווי דארף)
- 1 לעפעלע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע סעסאַמי בוימל (אָדער געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די דאַר מאַשרומז און ווייקן אין וואַרעם וואַסער צו פאַרווייכערן. קוועטשן קיין וידעפדיק נעץ. שנייַדן די סטעמס און טינלי רעפטל.
- בעת די דאַר מאַשרומז זענען סאָפנינג, צוגרייטן די מאַרינייד / סאָוס און כאַזער. פאַרבינדן די האָיסין סאָוס , פינצטער סוי סאָוס , ליכט סוי סאָוס, רייַז עסיק, וואַסער און טשיללי סאָוס .
- מאַרינאַטע די כאַזער אין האַלב פון די האָיסין סאָוס געמיש פֿאַר 15 מינוט. רעזערוו די אנדערע האַלב פֿאַר די סאָוס.
- וואַשן די סקאַליאַנז און שנייַדן אויף די דיאַגאָנאַל אין 1-אינטש ברעקלעך.
- היץ די וואָק און לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די קנאָבל. טרער-פראָן קורץ ביז עראַמאַטיק (10-15 סעקונדעס). לייג די כאַזער. סטיר-פּרעגלען ביז עס איז ניט מער ראָזעווע און איז קימאַט האַלב דורך.
- לייג די דאַר שוועמל ברעקלעך. טרער-פרי פֿאַר 2 מינוט, ביז סאָפאַנד.
- פּוש די כאַזער און וועדזשטאַבאַלז אַרויף צו די זייטן פון די וואָק. לייג די רעזערווירט סאָוס און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט צו היץ.
- קאָך אין די סקאַליאַנז. אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די סעסאַמי בוימל. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 386 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 99 mg |
| סאָדיום | 1,272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |