סאָקודזשו נאַמול , אָדער קאָרעיִש מונג בעבל ספּראַאָוט סאַלאַט, איז איינער פון די מערסט פאָלקס זייַט קיילים איר ניטאָ מסתּמא צו געפֿינען אין קארעע. עס האט פילע אַדוואַנידזשיז איבער אנדערע קיילים. עס איז פריש, געשמאַק, געזונט, און (טאָמער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי) עס איז גרינג צו מאַכן. עס אויך קענען צולייגן כּמעט קיין קאָרעיִש מאָלצייַט.
אין פאַקט, עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו געפינען קאָרעיִש בעבל ספּראַוץ ווי אַ ינגרידיאַנט אין ביבימבאַפּ (קאָרעיִש געמישט רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש) אָדער געדינט צוזאמען די פאָלקס דאַיקאָן רעטעך און מער סאַלאַט. איר אויך קאָרמען די בעבל ספּראַוץ אין זופּ אָדער פשוט ניצן זיי ווי אַ זייַט שיסל מיט רייַז.
בשעת עטלעכע מענטשן קלייזן אַז אַנקאָוקט בעבל ספּראַוץ צושטעלן אַ בעסער כראָמטשען, קאָרעיִש בעבל ספּראַוץ טראַדישאַנאַלי בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער נאָר לאַנג גענוג צו קאָכן זיי אַ ביסל, אָבער נישט לאַנג גענוג צו מאַכן זיי מושי און אַנפּאַלאַטאַבאַל. היט דיין בעבל ספּראַוץ ענג און טאָן ניט באַקומען דיסטראַקטאַד, ווייַל אַפֿילו אַן עקסטרע 30 סעקונדעס פון פּאַרבאָילינג קענען צעשטערן זייער קרוליסנעסס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 לב. מונג בעבל
- ספּראַוץ, רינסעד ונ דורך
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1 סקאַליאַן, פיינלי געהאַקט
- 2 צפּ. קנאָבל, מינסט
- 2 צפּ.
- sesame oil
- 1 צפּ.
- סעסאַמי זאמען, טאָוסטיד
- 1 צפּ. סוי סאוס
ווי צו מאַכן עס
- פּאַרבאָיל בעבל ספּראַוץ אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט.
- שווענקען אין קאַלט וואַסער.
- קוועטשן בעבל ספּראַוץ צווישן דיין הענט צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואַסער.
- וואַרפן די בעבל ספּראַוץ מיט אַלע די געווירץ ינגרידיאַנץ און דינען מיד אָדער ריפרידזשערייט.
בעבל ספּראַוט נאָטעס
בינז ספּראַוץ צעלאָזן געשווינד, אַזוי ניט ענלעך פילע אנדערע קאָרעיִש זייטן, דעם שיסל קענען ניט זיין געהאלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די פרידזשידער.
מונג בינז, טראַדישאַנאַלי געוויינט ווי קאָרעיִש בעבל ספּראַוץ, זענען הויך אין עטלעכע יקערדיק שפּור מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט מאַנגגאַניז, צינק, און מאַגניזיאַם.
זיי זענען אויך אַ גוט מקור פון פאָלאַטע און אנדערע ב וויטאַמינס, אַזאַ ווי ניאַסין, פּאַנטאָטהעניק זויער, און וויטאַמין ב 6.
עס ס מעגלעך צו קויפן ספּראַוטעד מונג בינז פֿאַר דעם סאַלאַט אין אַסיאַן מארקפלעצער וואָס פאַרקויפן פריש פּראָדוצירן, אָדער אַפֿילו אָנליין. אבער אויב איר קענען נישט געפינען די ספּראַוטיד בינז איר ווילן, עס איז אויך אַ פשוט פּשוט ענין צו ספּראַוט זיי זיך, אַפֿילו אָן אַ דעדאַקייטאַד ספּראָוט פאַבריקאַנט. עס נאָר נעמט וועגן 2-3 טעג צו וואַקסן ספּראַוץ פון מונג בינז - נאָר זיין זיכער איר קויפן בינז וואָס זענען בדעה פֿאַר ספּראַוטינג.
עס איז אויך מעגלעך צו נוצן אנדערע שפּריץ בינז פֿאַר דיין קאָרעיִש בעבל סאַלאַט. ספּראַוטעד סויבינז זענען קאַמאַנלי געניצט, כאָטש איר וועט דאַרפֿן צו בלאַנטאַן זיי מער ווי דיין מונג בעבל ספּראַוץ (פיר-פינף מינוט, ווי קעגן צו צוויי מינוט). אָבער, איר קען געפֿינען די בעסטער קאָרעיִש בעבל סאַלאַט איז געמאכט מיט מונג בעבל ספּראַוץ, וואָס בישליימעס דערגאַנג די ליכט סעסאַמי, קנאָבל, און סקאַלליאָן סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 54 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 395 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |