די וועלט פון ווייַן קענען זיין עפּעס אָוווערוועלמינג און אַפֿילו ינטימידייטינג צו די ווייַן נעווביע. מיט אַזוי פילע לאגלען, בראַנדז, און פּאָנעם סאָף סטיילז פון ווייַן, ווו קען מען אָנהייבן צו גראָבן דורך די פאַרשידן טייפּס פון ווייַן בנימצא? דאָ, אַ שנעל פראָוונאָוו פון די פינף הויפּט קאַטעגאָריעס פון ווייַן און זייער פיטשערד טשאַראַקטעריסטיקס.
וואָס ס אין דיין גלאז? די הויפּט וויין קאַטעגאָריעס
1. רויט וויין
רויט וויינז זענען געמאכט פון בלוי אָדער לילאַ קאָלירט ווייַנטרויבן און טענד צו טראָגן באטייטיק מער טאַננאַן דאַנק צו די וועג פון רויט ווייַן זענען געמאכט מיט עקסטענדעד קאָנטאַקט צווישן די ווייַנטרויב זאַפט און ווייַנטרויב סקינס.
פילע פון די מערסט באַרימט ווינעס פון באָרדעאַוקס, בורגונדי, איטאליע, אויסטראַליע און די יו. עס. זענען רויט וויינז געמאכט פון קאַבערנעט סאָוויניאַן , מערלאָט , מאַלבעק , פּינאָט נאָיר , שיראַז , אָדער קאַב פראַנט ווייַנטרויבן. זיי קענען ווערן באשאפן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סטיילז מיט אַ לייטער גוף (אָדער וואָג) צו פולער-באַדיד פּראָופיילז, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע גומע פּראָופיילז, וואָס זענען ריינפאָרסט פון זיס און זיס, און פערלי פרוכט אין טאַם צו געווירציק און סייווערי.
אין די ווייַס ווייַן קאַטעגאָריע, באַרימט ווייַנטרויב זענען אַרייַנגערעכנט Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , און Chenin Blanc . ווייסע וויינז טענד צו פאָקוס אויף אַסידאַטי און די פריש פלייווערז פון ווייַס פרוכט נואַנסיז. זיי קענען זיין קראַפטעד אין אָדער טרוקן אָדער זיס ווערייישאַנז און קייט פון פרוטי צו פלאָראַל, און געווירציק צו זיס, אָדער רייַך און קרימי אויף די נאָז און גומען.
3. ראָסע וויין
טיפּיקאַללי געמאכט פון רויט ווייַן ווייַנטרויבן מיט נאָר אַ קורץ ויסשטעלן פון די ווייַנטרויב סקינס צו די פּרעסטאַד ווייַנטרויב זאַפט, ראָסע וויינז זענען געמאכט אין ווייַן מקומות אַלע איבער די וועלט און פאָרשלאָגן אַ רעפרעשינג, געזונט-טשילד אָלטערנאַטיוו (ספּעציעל אין זומער) צו פילע פון זייער רויט ווייַן קאַונערפּאַרץ.
באטראכט שייַעך-בראַנדינג איז געמאכט מיט ראָוז וויין אין טערמינען פון זייער ציבור מערקונג. די 1980 און פרי 1990 ס געזען אַ זיס, סירעפּרי "רייטלענ" ראָסע וויינז סטאַקינג די שעלוועס, אָבער הייַנט ס מאַרק האט אנגעהויבן צו אַרומנעמען די דעזיגנלי טרוקן סטיילז ספּעציעל פון פֿראַנקרייַך, איטאליע, און ספּאַין.
שאַמפּאַניער און ספּאַרקלינג וויינז ביסט אַ פאָלקס טיפּ פון ווייַן פֿאַר זייער באַבלי פערזענלעכקייטן אַז סקרין, "פייַערן!" געמאכט פון רויט און ווייַס ווייַן ווייַנטרויבן, גאַזירטע וויינז קענען זייַן ווייַס אָדער רויט, אָדער רויט. די באַבאַלז קומען פון אַ רגע פערמאַנטיישאַן וואָס כאַפּאַנז די טשאַד דייאַקסייד באַבאַלז אונטער סוסטאַינעד דרוק. ספּאַרקלינג וויינז קייט אין נוסח פון הינטער טרוקן צו גאַנץ זיס און יבער באַבאַלי צו אַ ביסל פיזזי, מיט אַ פול ספּעקטרום פון פלייווערז און עראָומאַז וואָס שפּאַן די וואָג פון פלאָראַל צו פרוכט-אָנגעפילט און פריש-בייקט ברויט צו קרימי בוטטער טאָנעס.
פאָרטיפיעד וויינז זענען געמאכט פון אַ נאָך ווייַן וואָס האט נאָך אַלקאָהאָל מוסיף צו עס, בכלל ברענגען די גאַנץ אַלקאָהאָל דורך באַנד צו די 17-20% צייכן. פאָלקס טייפּס פון פאָרטאַפייד וויינז אַרייַננעמען פּאָרט , שערי, מאַרסאַלאַ, און מאַדעיראַ. געמאכט פון ביידע רויט און ווייַס וויינז, מיט אַ זיס סצענע וואָס לויפט פון טרוקן צו האַלב-טרוקן אַלע די וועג צו פול בלאָון זיס, די סוויטער ווערסיעס פון פאָרטאַפייד וויינז זענען פאָלקס פאַרבייַסן וויינז.
עס איז אן אנדער טיפּ פון ווייַן צו באַטראַכטן, כאָטש עס וועט טיפּיקלי פאַלן אין איינער פון די שפּיץ פינף קאַטעגאָריעס און עס איז די פאַרבייַסן ווייַן . געמאכט פון רויט אָדער ווייַס ווייַן ווייַנטרויבן, און באזירט אויף העכער לעוועלס פון ריזידזשואַל צוקער דאַנק צו באַטראָטיס, פאַרפרוירן ווייַנטרויבן, אָדער פאָרטאַפאַקיישאַן, פאַרבייַסן ווינעס ביסט אַ געשמאַק פרייד אָבער טאָן ניט דאַווקע פאָדערן זייער אייגן קאַטעגאָריע ווען עס קומט אַראָפּ צו די באַסיקס פון דיסטינגגווישינג צווישן ווייַן טייפּס.