איר קענען נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן פּייפּט זויער טשעריז פֿאַר דעם רעצעפּט. אויב ניצן פאַרפרוירן טשעריז, איר וועט דאַרפֿן צו טאָ און דינען זיי ערשטער. איר קענען נוצן די דריינאַדזש פליסיק פֿאַר די קאַרש זאַפט גערופן אין דעם רעצעפּט. אויב איר נוצן פריש טשעריז אַז איר פּיצע זיך ניצן באַטאַלד קאַרש זאַפט.
באַמערקונג: קלאָר דזשעל , אַ מאַדאַפייד פאָרעם פון פּאַפּשוי, איז דער בלויז טיקאַנער אַז די וסדאַ אַפּרוווז פֿאַר היים קאַנינג, ווייַל עס איז דיזיינד צו טייַנען זייַן אָרנטלעכקייַט אין אַ הויך זויער סוויווע און וועט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די היץ אַבזאָרפּשאַן נייטיק צו טייטן באַקטיריאַ בעשאַס פּראַסעסינג. בשעת קלאָר דזשעל איז ניט לייכט בנימצא אין שפּייַזקראָם סטאָרז, איר קענען געפֿינען עס אָנליין, און איינער זעקל זאָל דינען איר גאַנץ אַ לאַנג צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך צוקער
- 3/4 גלעזל קלאָר דזשעל (זען טאָן)
- 4 טעפּלעך קאַרש (זאַפט)
- 1/2 טעפּל לימענע (זאַפט)
- 1 לעפעלע צימער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע אָלספּייס
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס (ערד)
- 8 פונט טשעריז (זויער און פּיטיד, אָדער פריש אָדער פאַרפרוירן)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ בוילינג-וואַסער-וואַנע קאַננער און היץ פינף קוואַרץ דזשאַרז.
- ווהיסק צוזאַמען די צוקער און קלאָר דזשעל אין אַ מיטל שיסל.
- אין אַ גרויס לאַגער, פאַרבינדן די צוקער און קלאָר דזשעל געמיש מיט 3 טעפּלעך פון די קאַרש זאַפט און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל הויך היץ, סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די טרוקן ינגרידיאַנץ און צו פאַרמייַדן סקאָרטשינג. דער געמיש וועט טיקאַן גאַנץ געשווינד.
- ווען דער געמיש איז בוילינג, לייגן די לימענע זאַפט, צימערינג, זאַלץ, אָלספּייס, און ערד קלאָוועס, און צוריקקומען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- ווען דער געמיש איז בוילינג ווידער, לייגן די טשעריז אַלע בייַ אַמאָל און די רוען גלעזל פון קאַרש זאַפט.
- סטירינג קעסיידער צו פאַרמייַדן סקאָרטשינג, ברענגען די פּיראָג פילונג צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג פילונג פון די היץ און לאַכצן עס אין די דזשאַרז, געלאזן 1 פול אינטש פון העאַדספּאַסע. בלאָז די דזשאַרז און ווישן אַוועק רימז מיט אַ פייַכט שטאָף . אָרט די לידז אויף די דזשאַרז און שרויף אויף די רינגס נאָר ביז איר פילן קעגנשטעל.
- פּראָצעס די דזשאַרז אין די בוילינג-וואַסער וואַנע פֿאַר 30 מינוט. מאַכן זיכער די וואַסער איז קאַווערינג די דזשאַרז און היטן פֿאַר בוילינג איבער, ווייַל די קוואַרץ דזשאַרז זענען הויך. לאָזן די דזשאַרז צו קילן אין די וואַסער פֿאַר 5 מינוט איידער רימוווינג צו אַ האַנטעך צו קילן גאָר.
- קאָנטראָלירן די סתימות און ווערן צוגעגרייט פֿאַר ליקאַדזש. קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר אַרויף צו 1 יאָר.