דעם פאַנטאַזיע פראנצויזיש טערמין מיטל אַז איר האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ, יוטענסאַלז , קוקינג פּאַץ און פּאַנס, באַקינג פּענס, און מעסטן טעפּלעך און ספּונז אויף האַנט און אויף די קאָונטערס איידער איר אָנהייבן צו קאָכן. פֿאַר עטלעכע מענטשן, עס פּונקט מיטל אַז איר האָבן אַלץ אויף האַנט איידער איר אָנהייבן קוקינג. פֿאַר אנדערע, עס מיטל אַז יעדער ינגרידיאַנט איז געהאַקט, פּילד, מינסט, אָדער גרייטיד איידער קוקינג איז סטאַרטעד. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין גערודער-פריינג, ווען די קוקינג פּראָצעס איז אַזוי שנעל אַז דער רעצעפּט וועט זיין רוינד אויב דער קאָכן האט צו האַלטן צו זוכן פֿאַר אַ ינגרידיאַנט.
מייז און אָרט האָבן מער וויכטיקייט אין רעסטאָראַן קיטשאַנז, ווו עס זענען עטלעכע קאָפס, באקאנט ווי סוח שעפס, וועמענס זאַך אַרבעט איז צו צוגרייטן ינגרידיאַנץ פֿאַר דער שעף צו קאָכן מיט.
פארוואס איז עס וויכטיק?
ערשטער, עס ס שטענדיק קלוג צו מאַכן זיכער איר האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ דארף אין אַ רעצעפּט איידער איר אָנהייבן קוקינג. לייענען דורך די רעצעפּט אַ פּאָר פון מאל און קלייַבן אַלע די ינגרידיאַנץ. אויב איר ווילן צו מאַכן סאַבסטיטיושאַנז אָדער נוצן יקוויוואַלאַנץ פֿאַר עטלעכע פון די פודז גערופן אין דעם רעצעפּט, מאַכן זיכער אַז איר האָבן די רעכט סומע פון די פודז אויך.
רגע, אַמאָל איר אָנהייב קוקינג, עס ינטעראַפּץ די לויפן אויב איר האָבן צו האַלטן צו זוכן פֿאַר עפּעס. עס איז גרינג צו מאַכן אַ גרייַז און ויסמיידן אַן ינגרידיאַנט אָדער יבערקוקן אַ צוגרייטונג שריט אויב איר גיין צו אן אנדער צימער אָדער טשעק די שפּייַזקאַמער אָדער דיין קיך גאַטקעס פֿאַר עטלעכע עקוויפּמענט, געווירץ, אָדער ינגרידיאַנט.
און לעסאָף, קוקינג איז נאָר מער אָנגענעם, ווען אַלץ איז אין זייַן פּלאַץ.
איר קענען געניסן די ריטם פון קוקינג און באַקינג. הערן צו ווי די עסנוואַרג סאָונדס ווי עס איז זייַענדיק צוגעגרייט. די "טהונק" פון אַ מעסער קאַטינג דורך מאַשרומז, ווי פלייש סאָונדס און סמעללס און די סיזאַלז ווען עס היץ אַ הייס פּאַן , און די רידמיק טעפּערייַ פון אַ שטיין געמיש זאָל זיין ינדזשויד.
פּרוּווט אַנטוויקלען דיין אייגן פּלאַן פֿאַר מיסע ען אָרט.
איר טאָן ניט האָבן צו האָבן אַלץ צוגעגרייט אַראָפּ צו די לעצטע ביסל פון גרייטיד קעז איידער איר אָנהייב קוקינג, אָבער געפינען דיין אייגן ריטם אין דער קיך. איר וועט געפֿינען עס איז גרינגער צו קאָכן, איר וועט קענען צו קאָכן מער יפישאַנטלי און געשווינד, און איר וועט געניסן די גאנצע פּראָצעס מער.