די כבוד ריעסלינג ווייַנטרויב איז געבוירן צו דייַטשלאַנד ריין און מאָסעל טייך וואַללעס, עס איז דאָ אַז דאָס ווייַס ווייַנטרויב געוואקסן זייַן פאַרנאַנט פוטכאָולד אין הייַנט ס מאָדערן ווייַס ווייַן מאַרק. א ריעסלינג ווייַן קענען שפּאַן אַ ברייט קייט פון סטיילז, זייַענדיק געשאפן אין ביידע טרוקן צו זיס ווערייישאַנז ווי געזונט ווי ליכט צו פול-באַדיד.
ריעסלינג איז איינער פון די ווייַן וועלט ס 'נייַע' סוועעטהעאַרץ, ענדזשויינג צוויי-ציפֿער מאַרק וווּקס און קולינאַריש אַפעקשאַנז ווערלדווייד.
זייַן עסנוואַרג פּערינג ווערסאַטילאַטי און רעפרעשינג גומע אַפּעלירן זענען צווישן די שפּיץ סיבות פֿאַר דעם באנייט ליב ליבע.
Riesling Label Lingo
דייַטש ריעסלינגס זענען קאַטאַגערייזד באזירט אויף זייער נוסח (לעוועלס פון דריינאַס) און די ווייַנטרויב סיקיוריטי מדרגה אין שניט (ד"ה קאַבינעטט, ספּאַטליעס, אָוליעסע, אאז"ו ו). אויב איר זוכט פֿאַר אַ טרוקן נוסח פון ריעסלינג, די פירמע 'ס ברומען ווערטער וועט זיין טרוקן ("טרוקן" אין דייַטש) אָדער האַלבטראָטשען ("האַלב-טרוקן" אין דייַטש, וואָס טראַנסלייץ צו אַוועק-טרוקן אָדער האַלב-זיס אויף די גומען).
ריעסלינג פלאַוואָר פּראָופייל
ריעסלינג ווינעס קענען זיין העכסט עראַמאַטיק מיט עפּל, פערשקע, און באַרנע בייַ די פאָרפראַנט געמישט מיט צאַרט פלאָראַל ונטערטענאַנץ און אָפט האָניק און געווירץ אויף די נאָז. אויף דעם גומען, ריעסלינגס ווידערקאָל דער עפּל, באַרנע, און פער צוזאמען מיט סיטרוס און טראַפּיקאַל נואַנסיז. ריעסלינגס טענד צו קלייַבן אַרויף אַ באמערקט "מינעראַליטי" פון זייער געבוירן סאָולז, וואָס דערקלערט וואָס הינץ פון שיווערשטיין אָדער ליימסטאָון קענען זיין יגזאַמאַנד.
ריעסלינג און פוד
באַוווסט פֿאַר בוילעט, פלאָראַל און פרוכט אַראָמאַטיקס, אָפֿט מיט אַ קוואַליטעט "פּעטראָל" ווי רייעך, דעם ווייַן דעקן אַ ברייט קייט פון גומע פּראָופיילז, פון קרוכלע און טרוקן צו פול-באַדיד, ונקטוואָוס פאַרבייַסן וויינז - אַלע ברעמינג מיט עסנוואַרג-פרייַנדלעך אַסידאַטי. עס ס דעם ינשור אַסידאַטי אַז אַלאַוז פילע סטיילז פון ריעסלינג צו באַקומען אַוועק מיט אַוטריידזשאַס לעוועלס פון ריזידזשואַל צוקער אָן זייַענדיק קלייינג און סירעפּי זיס.
Riesling Food Pairings : ווען עס קומט צו פּערינג ריעסלינג מיט עסנוואַרג, ווערסאַטילאַטי איז די נאָמען פון די שפּיל. ריעסלינגס קען אויך זייַן די רובֿ אַקאַמאַדייטינג ווייַן אַרום פֿאַר פּערינג מיט טשאַלאַנדזשינג פלייווערז און געווירץ פּראָופיילז. פון אַפּאַטייזערז צו דיזערץ, כאַזער, אָף אָדער שעלפיש, און כּמעט עפּעס אין צווישן די דייווערסיטי פון ריעסלינג סטיילז מאכט זיי טויגעוודיק פון האַנדלינג נאָר וועגן עפּעס איר וואָרף בייַ זיי אַרייַנגערעכנט די געווירץ און הינדל פון פייווערד אַסיאַן, מעקסיקאַן אָדער אַפֿילו מאָראָקקאַן פודז.
ריעסלינג מקומות
בשעת היסטאָריש פארבונדן מיט די דייַטשלאַנד, Rieslings ווערסאַטילאַטי און קאָרעוו רעסאַפּטיוויטי צו אַ קייט פון גראָוינג באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט גאַנץ קליימז מיט היפּש קאַלט, מאַכן עס אַ נאַטירלעך ברירה פֿאַר אינטערנאַציאָנאַלער פּלאַנטינגז. דייַטשלאַנד ס מאָסעל, רהעינגאַו, רהעינהעססען און פּאַללז געגנטן זענען ערשטער האַלטן אויף קיין ריעסלינג טאַסטינג רייַזע; אָבער, ביין-טרוקן סטיילז פּריווייל אין עלזאַס, פֿראַנקרייַך און אויסטראַליע ס קלאַרע און עדען וואַללעס האָבן קומען אויף גאַנץ שטאַרק מיט דעם באַזונדער ווייַנטרויב. אין די יו. עס. קוקן פֿאַר וואַשינגטאָן און New York ס פינגער לאַקעס געגנט ווי "מוזן-פּרובירן" אָפּציעס.
ריעסלינג פּראָדוסערס צו פּרובירן
דייַטשלאַנד: ד"ר לאָאָסען, פריץ האַג, דזשדזש פּראַם, מאַקסימין גרונאַוסער, שלאָס וואָלטראַדס
פֿראַנקרייַך: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
אויסטראַליע: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
וואַשינגטאָן: Chateau Ste. מישעל, טשאַרלעס סמיט ס קאַנג פו מיידל, עראָויקאַ, פּאָעט ס ליפּ
ניו יארק: דר. קאָנסטאַנטין פראַנק, הערמאַנן י ווימער, העראָן הילל
טראַנזאַקשאַנז: Rees-ling
ריעסלינג ווינעס האָבן אַ יינציק ריפּענעסס קלאַססיפיקאַטיאָן סיסטעם וואָס וועט קלו קאָנסומערס אין אויף צי צו דערוואַרטן אַ ליכט אָדער מיטל-ווייַן ווייַן, און צי די ווייַן וועט זיין טרוקן אָדער זיס.
.