סאַפּרייזד צו זיין קאַנסידערינג רוי אַרטיטשאָוקס אין דיין זאַפט אָדער סמאָאָטהיע רעסאַפּיז? נו, איר 'רע וועגן צו זיין אפילו מער סאַפּרייזד דורך די שטאַרק קרענק-פייטינג קאַמפּאַונדז אין אַרטיטשאָוקס.
אבער ערשטער, לאָזן 'ס בעקיצער קוק אין די פאַסאַנייטינג געשיכטע און לעצט פאָרשונג מיט אַרטיטשאָוקס!
אַ ביסל געשיכטע
עס איז גרינג צו זיין ינטימידייטיד דורך דעם מיטגליד פון די טיסאַל משפּחה, אָבער קימאַט אַלע די אַרטיטשאָוק איז צומ עסן!
אין רעקאָרדירט געשיכטע, אַרטיטשאָוק טאָג צו די מעדיטערראַנעאַן קימאַט 3000 יאָרן צוריק, פון ווו זיי פאַרשפּרייטן צפון צו איטאליע, ספּאַין און פֿראַנקרייַך, און דרום און מזרח צו צפון אפריקע און אַראַביאַ.
די אַרטיטשאָוק איז געוויינט דורך אלטע רוימער און גריכן ווי ביי אַ עסנוואַרג און פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, ספּעציעל ווי אַ אַפראָדיסיאַק. די אלטע גריכן האבן געגלויבט אז דער אַרטיטשאָוק איז באשאפן ווען זעוס איז אַנגגערד דורך אַ שיין פרוי וואָס טוואָרטיד זיין אַטענטשאַנז און פארקערט איר אין אַ טיסאַל!
אין די 1800's דעם ווונדער עסנוואַרג געמאכט זייַן וועג צו די יו. עס. דורך פראנצויזיש און שפּאַניש אימיגראַנץ.
לעצט יקסייטינג פאָרשונג!
פאָרשונג האט פּראָווען אַז אַרטיטשאָוקס באַפרייַען אַ נומער פון ישוז, אַקטינג ווי אַ אַנאַלדזשיסיק פֿאַר ווייטיק שייַכות צו ינדיידזשעסטשאַן און זויער רעפלוקס, אָבער אויך אַרטיטשאָוקס פאַרמינערן פאַרשטאָפּונג און מאָגן יילמאַנץ.
אן אנדער לערנען געמאלדן דורך די Langone Medical Center פון ניו יארק אוניווערסיטעט האט געוויזן אַז אַרטיטשאָוק קאַנסאַמשאַן אַללויאַטעד דיספּעסיאַ, בלאָוטינג, מאָגן ישוז און שילשל.
שטודיום האָבן אויך געוויזן אַז שטאַרק קאַמפּאַונדז אין אַרטיטשאָוקס נידעריק שלעכט (לדל) קאַלעסטעראַל בשעת רייזינג גוט (הדל) קאַלעסטעראַל.
נאָך אנדערע שטודיום באַווייַזן אַז אַרטיטשאָוקס אַנטהאַלטן ראַק-פּרעווענטינג קאַמפּאַונדז.
Amazing Benefits
נידעריק אין קאַלאָריעס און גראָב, אַרטיטשאָוקס זענען רייַך אין פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ, פאַליק זויער, פלאַוואָנאָידס, פּאָליפענאָלס, וויטאַמינס און מינעראַלס.
די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון אַרטיטשאָוקס ריי זיי צווישן די וועלט 'סופּער פודז.' וויטאַמינס אַרייַננעמען א, C, E, ק, ד און אַ ברייט מענגע פון ב-קאָמפּלעקס קאַמפּאַונדז.
די רייעך פון מינעראַלס אין אַרטיטשאָוקס קייט פון קאַלסיום און פּרעסן צו פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע, צינק, סאָדיום און קופּער.
סאַפּרייזינגלי, אַרטיטשאָוקס ראַנג צווישן די העכסטן פֿאַר אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין פאַקט, די וויסנשאַפֿט האט ראַנגקט אַרטיטשאָוקס # 7 צווישן די Top 20 פודז אַז צושטעלן די העכסטן סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 עפּל
- 2
- קאַרראָץ
- 1/4 טעפּל קאַבעד רוי אַרטיטשאָקע
- 3-4 בלעטער פון דיין באַליבט גרין אַזאַ ווי
- קאַלע ,
- שפּינאַט אָדער מיין באַליבסטע,
- ווהעאַטגראַסס
- 1-2 טייבאַלספּונז פון דיין באַליבסטע זאמען אָדער ניסלעך אַזאַ ווי
- וועלשענער נוס ,
- קירבעס ,
- סעסאַמע אָדער
- אַלמאָנד
- פֿאַר אַ געשמאַק סמאָאָטהיע לייגן 1-2 טעפּלעך פון דיין באַליבט מילך אַזאַ ווי
- רייַז ,
- Almond ,
- אָוץ ,
- קאָקאָסנוס אָדער מילכיק
ווי צו מאַכן עס
- איך אָפט לייגן אַ ביסל גרינז צו מיין רעסאַפּיז פֿאַר זייער אַמייזינג נוטריאַנט בוסט. אָבער, בלויז אַ ביסל בלעטער ווייַל זיי זענען ביטער, און אויך ווייַל אויך פילע קענען יבערקערן דיין מאָגן.
- ווי איר זען אויבן ווייץגראַס ווי מיין באַליבט גרין ווייַל עס איז די מערסט נערעוודיק פון אַלע די גרינז. די סאַגדזשעסטיד סומע אַנשטאָט פון 3-4 בלעטער איז אַ 1 "גראָב גרעב פון ווייץ פֿאַר יעדער רעצעפּט.
- איך שטארק מוטיקן קיין מוסיף סוויטאַנערז אַפֿילו פֿאַר סמאָאָטהיעס! איך טיילן אַ גראָוינג זאַך וועגן אונדזער איבער-קאַנסאַמשאַן פון צוקער. צי עס איז פּראַסעסט אָדער אַן אַלע-נאַטירלעך אנדער ברירה אַזאַ ווי קאָקאָסנוס צוקער אָדער אַגאַווע נעקטער, עס ס נאָך צוקער! דאָ ס וואָס איך בין זארגן וועגן וועגן ווי פיל צוקער צו עסן!