וועגעטאַריער קעריד "טשיקקען" סאַלאַד סאַנדוויטש רעצעפּט

דורך סוואַפּינג אויס הינדל מיט עראַמאַטיק טורמעריק און קומין ראָוסטיד בלומענקרויט, דעם קלאַסיש קעריד הינדל סאַלאַט סענדוויטש רעצעפּט איז ריינווודד ווי אַ געשמאַק וועגעטאַריער באַליבט. ניט אַ פאָכער פון בלומענקרויט? פּרובירן ניצן די זעלבע געווירץ רעצעפּט ונטער פֿאַר ראָוסטאַד זיס פּאַטייטאָוז, גרילד טאָפו, אָדער קראַמבאַלד טעמפּעה.

וואָס איר דאַרפֿן

• פֿאַר די "טשיקקען":
• 2 cups cauliflower (כאַפּט, עס וועט קאָכן אַראָפּ)
• 2 טבספּ. איילבירטן אויל
• 1 טבספּ. טורמעריק
• 1/2 tsp. קומין
• 1/2 tsp. קנאָבל פּודער
• 1/4 tsp. זאַלץ
• פֿאַר די קעריד "טשיקקען" סאַלאַד:
• 2 טבספּ. קלאָר גריכיש יאָגורט
• 2 טבספּ. מייַאָנעז
• 1 צפּ. קורי פּודער
• 1 צפּ.
• טורמעריק
• 1/2 tsp. ינגבער (פּודער)
• 2 צפּ. האָניק
• 1/2 לייַם (דזשויסט)
• 1 צפּ.
• sriracha
• 3 טבספּ. קאַשוז (קאָקאָסנוס גלייזד אָנעס זענען בעסטער!)
• 2 טבספּ. דאַר קראַנבעריז
• 1 צפּ. מינץ (כאַפּט)
• 1 צפּ. גרין ציבעלע (געהאַקט)
• 1 צפּ. סילאַנטראָו (געהאַקט)
• 1 קליין מער (גרייטיד)
• 1 צפּ. ציבעלע (רויט, גראַטעד)
• פֿאַר יעדער סענדוויטש:
• 2 סלייסאַז קירבעס ברויט (מיר רעקאָמענדירן רודי ס אָרגאַניק פּאַמפּקין ברויט)
• 1/4 גלעזל קרייריד בלומענקרויט-טשיקקען סאַלאַט
• דאַטיל פּעפּער הייס סאָוס (מיר רעקאָמענדירן ניצן קאַפּיטאַן פוד ס דאַטיל פּעפּער סאָוס)

ווי צו מאַכן עס

ראָוסטיד טוממעריק און קומין קאַוליפלאָווער

פּרעהעאַט דיין ויוון צו 450 ע.פ. אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מאַסלינע בוימל, טורמעריק, קומין, פּאַודערד קנאָבל און זאַלץ. גיסן ספּייסט מאַסלינע בוימל איבער געהאַקט בלומינג און וואָרצל. צולייגן בלאָז, געבן יעדער שטיק גענוג פּלאַץ פון די אנדערע, און ראָוסט ביז בלומינג ברויט און ווערן ווייך. אַראָפּנעמען פון ויוון און שטעלן באַזונדער.

הינדל סאַלאַט רעצעפּט

אין אַ מיטל-סייזד שיסל, מישן די גריכיש יאָגורט, מייַאָ, קערי, טורמעריק, ינגבער, האָניק, סראַשאַקאַ און לייַם זאַפט צוזאַמען.

לייג אין די טורמעריק און קומין ראָוסטיד בלומענקרויט, קאַשוז, קראַנבעריז, מינץ, גרין ציבעלע, סילאַנטראָו, מער, און ציבעלע. סטיר און לאָזן זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער געדינט.

הינדל סאַנדוויטש רעצעפּט

טאָסט דיין קירבעס ברויט און לייגן אַ שעפּ פון די קעריד טשאַליפלאָווער כאַפּן-הינדל סאַלאַט. דריזזלע מיט דיין באַליבסטע הייס סאָוס און דינען.