דעם פיסטאַשקע קרישלדיק איז געמאכט מיט האָניק ראָוסטיד פּינאַץ וואָס זענען אין די קרישלדיק. פיינלי געהאַקט פּינאַץ זענען שפּריצן איבער די פיסטאַשקע קרישלדיק איידער עס כאַרדאַנז.
פיסטאַשקע קרישלדיק איז נישט שווער צו צוגרייטן און קאָכן, און עס טוט נישט נעמען לאַנג. דער קונץ איז געטינג די סירעפּ צו די רעכט טעמפּעראַטור. דער בעסטער וועג צו זיין זיכער דיין זיסוואַרג איז גרייט צו נוצן אַ פאַרלאָזלעך זיסוואַרג טערמאָמעטער.
איר קענען לייכט פּרובירן דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער פֿאַר אַקיעראַסי. זען די ינסטראַקשאַנז ונטער דער רעצעפּט.
זען אויך:
קירבעס סיד קרישלדיק
אַלט פאַשיאָנעד פּינאַט בריטטלע
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup butter (for greasing pan (s))
- 2 1/2 טעפּלעך האָניק ראָוסטיד פּינאַץ,
- צעטיילט
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 1 גלעזל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ אָדער נוצן ברוין צוקער פּאַפּשוי סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טיספּונז וואַניל
- 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
ווי צו מאַכן עס
- גענעראָוסלי פּוטער צוויי 15-ביי-10-אינטש זשעלע זעמל פּאַנס אָדער איין 17 קס12-אינטש האַלב בלאַט פּאַן.
- מאָל 1/2 גלעזל פון די פּינאַץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז זייער פייַן; שטעלן באַזונדער.
- שטעלן די רוען פּינאַץ אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.
- שטעלן די פּוטער און וואַניל צוזאַמען אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער.
- שטעלן די באַקינג סאָדע אין אַ קליין טעפּל אָדער שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ שווער 3-4 קוואַרץ פאַן איבער מיטל-הויך היץ, ברענגען די צוקער און וואַסער צו אַ קאָכן, סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל. לייג די פּאַפּשוי סירעפּ און קאָכן אָן סטערינג צו 280 °.
- לייג די 2 טעפּלעך פון האָניק ראָוסטיד פּינאַץ און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, צו 300 °. אַראָפּנעמען פון היץ און געשווינד גערוען אין די פּוטער און וואַניל. קאָך אין די באַקינג סאָדע. גיסן די געמיש אין די פּאָרינג. פאַרשפּרייטן מיט אַ היץ קעגנשטעליק סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער נוצן פאָרקס צו ציען די געמיש צו פאַרשפּרייטן אין די פּאַן.
- שפּריצן מיט די רעזערווירט 1/2 גלעזל פון ערד פּינאַץ און פּונקט מיט אַ ספּאַטשולאַ צו העלפן זיי שטעקן צו די קרישלדיק געמיש.
- לאָזן די קרישלדיק קיל און צעברעכן ווען ונ דורך קולד.
ווי צו פּרובירן אַ זיסוואַרג טהערמאָמעטער פֿאַר אַקיעראַסי
- צו זיין זיכער דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער איז פּינטלעך, פּרובירן עס אין בוילינג וואַסער. צוטשעפּען די זיסוואַרג טערמאָמעטער צו אַ פאַן וועגן האַלב פול פון וואַסער. דו זאלסט נישט לאָזן די שפּיץ פון די טערמאָמעטער פאַרבינדן די דנאָ אָדער זייַט פון די פּאַן. ברענגען די וואַסער צו אַ פול קאָכן און פאָרזעצן בוילינג פֿאַר 4 אָדער 5 מינוט. אין ים מדרגה, די זיסוואַרג טערמאָמעטער זאָל פאַרשאַפן 212 F (100 C). אויב איר זענט אין אַ העכער הייך, דיין וואַסער וועט קאָכן ביי נידעריקער טעמפּעראַטור.
- אויב דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער רעגיסטערס 210 F און איר וויסן די בוילינג פונט איז 212 ף, דיין טערמאָמעטער רעדזשיסטער 2 דיגריז קולער. אַזוי קאָכן די סירעפּ צו 2 דיגריז נידעריקער ווי געלערנט.
- אויב עס רעגיסטערס 217 ף - 5 דיגריז אויבן - איר וועט וועלן צו לייגן 5 דיגריז.
מאכט וועגן 1 1/2 פונט.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 217 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 123 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |