ווי פילע קאָשער קאָכן, גיאָראַ שימאָני האט געפונען אַז "די ביגאַסט אַרויסרופן צו מאַכן אַ קאָשער טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט איז געמאכט די טראדיציאנעלן טהאַנקסגיווינג זייַט קיילים אין פּאַרע (ניט-מילכיק) פאָרעם, אַזוי זיי קענען זיין געגעסן מיט די ינדיק." שימאָני סוואַפּט די פּוטער און מילך געפונען אין פילע רעסאַפּיז מיט ייל און סוי מילך צו מאַכן די זיס פּאַפּשוי מאַפאַנז פֿאַר דעם יום טוּב. זיי זענען אויך פייַן פֿאַר פרישטיק אָדער בראַנטש (פּרובירן טאָסינג עטלעכע בעריז אין די טייג). און זייער יחיד סעריע גרייס און פּאָרטאַביליטי מאַכן זיי אַ גוט ברירה פֿאַר פּאָטלוקקס אָדער קוקאָוץ.
דער כאַראַקטער פון דיין מאַפאַנז וועט בייַטן דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון קאָרנמעל איר נוצן.דאס רעצעפּט ניצט אַ פּראָסט מאָל, וואָס ייעלדס אַ טעקסטשערד, עפּעס ערי מאַפאַן. שימאָני דיסקרייבד זייַן ווי שטיקל-ווי, אַזוי ער מסתּמא געוויינט פיינלי ערד קאָרנמעל פֿאַר זייַן מאַפאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- האָניק
- 1/3 טעפּל גרינס ייל
- 2 גרויס עגגס
- 1 טעפּל געל פּאַפּשוי
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפל
- באַקינג פּודער
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל סוי מילך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 F (190 C).
- גריס אַ גרויס 12-גלעזל מאַפאַן פּאַן, אָדער שורה די טעפּלעך מיט פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן ליינערז.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, שלאָגן די האָניק, ייל, און עגגס ביז געזונט געמישט.
- אין אן אנדער גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די קאָרנמאַל, מעל, באַקינג פּודער, צוקער, און זאַלץ.
- אַלטערנאַטיוו צו לייגן די מעל געמיש און סוי מילך צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, מיקסינג נאָך יעדער דערצו, פּונקט ביז די טייג איז גלאַט און לאָמפּ פֿרייַ.
- גיסן די טייג אין מאַפאַן טעפּלעך, פילונג יעדער ביז עס איז וועגן 3/4 פול.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 18-20 מינוט אָדער די מאַפאַנז זענען פעסט און גילדענע, און אַ טעסטער ינסערטאַד אין די צענטער ציינשטעכער קומט ריין. אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 192 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 56 מג |
| סאָדיום | 210 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |