פּיצאַ און קעז גיין האַנט אין האַנט אויף דעם טראדיציאנעלן פּיצאַ. אבער דעם פּיצאַ רעצעפּט העלפט וועגאַנס באַקומען זייער פּיצאַ מאָדזשאָ צוריק. דעם וועגאַן רעצעפּט וועט פּלאָמבירן דיין בריווינג פֿאַר פּיצאַ און קענען זיין ענכאַנסט מיט דיין ברירה פון טאַפּינגז אַרייַנגערעכנט מילכיק-פֿרייַ קעז. דער קנאָבל און ציבעלע פאַרבעסערן די געשמאַק פון די קראָם געקויפט פּיצע סאָוס. מוסיף טאַמאַטאָוז געבן די פּיצע געוועב.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
בשעת דעם רעצעפּט טוט נישט דאַרפן קעז, איר קען נישט שטענדיק גיין פֿאַר די ניט-קעז צוגאַנג. נאָר לייגן דיין באַליבסטע מילכיק-פריי קעז צו לייגן צו דיין פּיצאַ. נאָך פארשפרייטן די פּיצאַ סאָוס אויף די סקאָרינקע, שפּריצן די מילכיק-פֿרייַ קעז יוואַנלי אָבער ברייטער האנט אויף שפּיץ פון דעם סאָוס. שפּיץ מיט דיין וועדזשיז און וועגאַן פלייש (אויב ניצן) און באַקן אַוועק.
דאָ זענען נאָך וועגן צו פאַרבעסערן דעם רעצעפּט:
- לייג עטלעכע גלעזל. ווישן אַרויף אַ פּעקל פון וועגאַן פּעסטאָ, פאַרשפּרייטן עס אויף די סקאָרינקע און איידער די פּיצאַ סאָוס אָדער וואָרף די גרינס טאַפּינגז מיט פּעסטאָ איידער צו לייגן צו די פּיצאַ.
- ניצן טאָפו! לייג בייקט טאָפו , גרילדטאָפו , אָדער אפילו טאָפו ריקאָטטאַ צו דיין פּיצאַ מיט די וועדזשיז.
- גיין פראנצויזיש. נאָך איר ווע בייקט דיין פּיצאַ, דינען טאַפּט מיט סלייסיז פון הערבעד שוועמל פּאַטע פֿאַר אַ עקסטרע רייק בריק. די פלייווערז פון שוואָם און טיים מאַכן קיין פּיצע זינגען!
- ספּייס זאכן אַרויף. אַנשטאָט ניצן אַ רויט סאָוס, פאַרשפּרייטן דעם דאַירי-פֿרייַ קוועסאָ אויף שפּיץ פון די סקאָרינקע איידער באַקינג און לייגן אַ האַנדפול פון דזשאַלאַפּענאָס מיט די וועדזשיז. דינען מיט זייטן פון כאָוממייד סאַלסאַ און גואַקאַמאָלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- גאַנץ ווייץ פּיצאַ סקאָרינקע
- 2 לעפל מאַסלינע ייל (פּלוס מער פֿאַר בראַשינג)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (גרויס)
- 1 טעפּל ציבעלע (רויט, געהאַקט)
- 1 פעפער פעפער (גרין, געהאַקט)
- 1 פונט מאַשרומז (קרימיני, סלייסט)
- 1/2 טעפּל פּאָמידאָר סאָוס (קראָם-געקויפט פּיצאַ סאָוס, אָדער ווי געוואלט)
- 4 טאַמאַטאָוז (Roma, סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: קנאָבל זאַלץ (פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די גאנצע ווייץ פּיצאַ קרוסט לויט די רעצעפּט ס ינסטראַקשאַנז. פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ף. לייטלי ייל אַ פּיצאַ פּאַן אָדער באַקינג בויגן.
- אין אַ גרויס סקעלאַט, היץ די מאַסלינע ייל און סוט די קנאָבל און אַניאַנז פֿאַר 3-4 מינוט, אָדער ביז די אַניאַנז זענען ווייך. לייגן די גרין פעפער און מאַשרומז, און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט מער, אָדער ביז אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און שמעקנדיק אָבער נישט סאַגי. אַראָפּנעמען פון היץ.
- זעמל אויס די פּיצע קרוסט לויט די רעצעפּט ס ינסטראַקשאַנז און אָרט אויף די צוגעגרייט בויגן. קריימז אַ סקאָרינקע מיט דיין הענט. ניצן אַ גרויס זופּ לעפל, לעפל די קראָם-געקויפט פּיצאַ סאָוס אַנטו די צענטער פון די פּיצאַ און פאַרשפּרייטן אויס צו דער סקאָרינקע. אָרט דעם האַלב וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ פון די סקאָרינקע צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן, דעמאָלט שפּיץ מיט די סלייסיז פון Roma טאָמאַטאָעס. לייטלי באַרשט די סקאָרינקע מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט קנאָבל זאַלץ. באַקן פֿאַר 16-20 מינוט, אָדער ביז די סקאָרינקע איז גאָלדען ברוין. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 155 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 231 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |