01 פון 11
באַקומען סטאַרטעד מיט גריכיש קויסינע
גריכיש נאָר קען זיין איינער פון די מערסט ענדזשויאַבאַל טייפּס פון עסנוואַרג צו קאָכן. עס איז אָנגעפילט מיט טאַם, ניצט גרויס ינגרידיאַנץ, און רובֿ פון די רעסאַפּיז זענען סאַפּרייזינגלי גרינג. עטלעכע פון די יזיאַסט רעסאַפּיז זענען אויך דער בעסטער, וואָס איז גרויס נייַעס פֿאַר קיין קאָכן וואס וויל צו דאַבאַל אין גריכיש קוויזין.
מיר 'רע געגאנגען צו נעמען אַ קוק בייַ אַ ביסל פון די יזיאַסט און מערסט יקאָניק גריכיש פודז איר קענען מאַכן. פון געשמאַק פּוטער קיכלעך צו שפּינאַט פּיראָג, און באַליבט הויפּט קיילים מיט לאַם און כאַזער, עס איז אַ רעצעפּט אָדער צוויי אין דאָ פֿאַר קיין געלעגנהייַט און געשמאַק. האָבן שפּאַס און באַקומען קוקינג!
02 פון 11
Koulourakia: Greek Butter Cookies
סטיוו אָוטראַם / געטי בילדער טראַדיטיאָנאַללי אין יסטער קיכל, קולאָוראַקיאַ זענען פאַביאַלאַס ביסל טריץ יאָר-קייַלעכיק. די פּוטער קיכלעך זענען האַלב-זיס און האָבן די מילד טאַם פון פּוטער און וואַניל און זיי זענען טוויסטיד אַרויף אין שפּאַס שאַפּעס. עס ס אַ ענדזשויאַבאַל רעצעפּט און זיי פאַרגליווערט נאָך באַקינג, אַזוי זיי זענען גרויס מיט קאַווע אָדער מילך.
03 פון 11
ספּאַנאַקאָפּיטאַ: די פאַמאָוס ספּינאַטש פּיראָג
Nigel O'Neil / Getty Images אויב עס איז אַ איין שיסל וואָס וועט באַקומען איר כוקט אויף גריכיש קוויזין, עס איז ספּאַנאַקאָפּיטאַ . דעם שפּינאַט פּיראָג ניצט לייַערס פיללאָ און אַ פעטאַ-שפּינאַט מישן צו שאַפֿן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן אָדער ליכט הויפּט שיסל. עס איז פאַנטאַסטיש און סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן. איר וועט באשטימט ווילן צו טיילן עס און עס איז גאנץ פֿאַר פּאַרטיעס און דינערז.
04 פון 11
אַרטיקל: Pan-Seared Greek Cheese
JovanaT / Getty Images פרייד קעז, ווי קענען איר אַנטקעגנשטעלנ זיך? סאַגאַנקי איז אַ טאַקע געשמאַק ביסל פארגייער, און עס ס אַזוי גרינג אַז איר וועט וועלן צו מאַכן עס איבער און איבער ווידער. צו מאַכן דעם גריכיש באַליבט, איר פשוט דאַרפֿן אַ פעסט קעז, אַ ביסל לעמאַנז, מעל, און, פון קורס, מאַסלינע בוימל.
05 פון 11
טזאַציקי: די ווערסאַטילע סאָוס
Westend61 / Getty Images די איין מערסט וויכטיק קאַנדאַמאַנט אין גריכיש קוויזין איז טזאַציקי . ווער עס יז קענען לערנען ווי צו מאַכן עס פון קראַצן, און עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פּשוט טונקען פֿאַר פּיטאַ ברויט, געוויינט מיט סופלאַקקי אָדער אין גיראָס. עס ס פאַביאַלאַס און ווערסאַטאַל, אַזוי אַדינג דעם צו דיין רשימה פון גריכיש עססענטיאַלס איז אַ גוט מאַך.
06 פון 11
אַרני מיר פאַססאָלאַקיאַ: לאם סטו מיט גרין בעאַנס
באָללין / געטי בילדער לאם איז אַ פאָלקס פלייש אין גריכיש קוויזין און איינער פון די בעסטער וועגן צו הנאה עס איז אין אַ האַרציק סטאַוו . דער בלויז פאַקטיש אַרבעט וואָס גייט אין דעם שיסל איז צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, אָבער אַמאָל אַז ס 'געטאן עס ס אַ ווינטל.
אויב איר'ד ווי צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג צייַט, ווענדן צו דיין דרוק קוקער. עס ס אַ ביסל טריק גריכיש קוקס נוצן אַלע די צייַט.
07 פון 11
פּיפּעריעס מיר טירי: געווירציק סטאַפט פּעפּפּערס
Olena Beisiuk / Getty Images גריכן ווי צו שטאָפּן זאכן און, אַדמיטלי, די באַליבסטע סטאַפט ווייַן בלעטער נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט. אויב איר נאָר האָבן צו שטאָפּן עפּעס, פּרובירן דעם געווירציק פעפער רעצעפּט . עס ס שפּאַס, עס ס אַוואַדע נישט פעלן קיין טאַם, און עס אַרבעט ווי אַ מייז אָדער פארגרעסער.
08 פון 11
סאָוולאַקי: אַ שנעל כאַזער גריללער פֿאַר פּיטאַ
OksanaKiian / Getty Images איינער פון די פאַסטאַסט וועגן צו הנאה כאַזער גריכיש נוסח איז ווי סאָוולאַקי , וואָס מיטל 'ביסל סקיוערז.' איר קענען נוצן הינדל אָדער לאַם ווי געזונט, אָבער דעם רעצעפּט רילייז אויף כאַזער אַקסל.
די מאַרינייד איז פּשוט, נאָר לאָזן אַ ביסל שעה פֿאַר עס צו אַרבעטן זייַן מאַגיש. אַמאָל דיין סאָוולאַקי איז אַוועק די גרילל, הנאה עס אויף זייַן אייגן אָדער וואָרצל עס אין אַ פּיטאַ מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר, און טזאַציקי פֿאַר אַ גרינג סענדוויטש.
09 פון 11
מעליטעסאַנע פעטאַ: בייקט פּאַטלעזשאַן מיט פעטאַ
מיקאָלאַוויווטשענקאָ / געטי בילדער איר וועט אָפֿט געפינען פּאַטלעזשאַן אין גריכיש רעסאַפּיז, און גאַנץ אָפט עס איז בייקט. מעליטזאַנעס איך פעטאַ איז איינער פון די יזיאַסט און אַ גאנץ נוצן פֿאַר עגפּלאַנץ גלייַך אויס פון דעם גאָרטן. עס מוסיף פעטאַ, באַסיל, קנאָבל, און טאַמאַטאָוז - יסענשאַלי אַלץ וואָס איז גרויס וועגן גריכיש עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט די מאַסלינע בוימל.
10 of 11
קאָטאָפּאָולאָ יבערקוקן: לימענע קנאָבל טשיקקען
pichit-chuenyen / Getty Images לימענע און קנאָבל זענען זייער פּראָסט ינגרידיאַנץ אין די גריכיש עסנוואַרג סצענע. ניצן יענע אויף פלייש ווי הינדל און אַן ימפּרעסיוו הויפּט שיסל, קאָטאָפּאָולאָ סקאָרטהאַטאָ , איז גרייט פֿאַר ראָוסטינג. עס אַפֿילו כולל פּאַטייטאָוז!
דאס איז אַ פּאַמעלעך-ראָוסטיד רעצעפּט און וועט דאַרפֿן וועגן 1 1/2 שעה אין די ויוון, אָבער די פאַקטיש צוגרייטונג קען נישט זייַן גרינגער. דאס איז אַ גרויס כאָומקאָוקעד מאָלצייַט וואָס איר קענען ציען אַוועק אַפֿילו די ביזיאַסט פון נעכט.
11 פון 11
יאָווועצי: ביף סטו מיט אָרזאָ
אַלף / פליקקר / קק ביי-סאַ 2.0 מיר אָפט נוצן דעם וואָרט 'האַרציק' ווען גערעדט וועגן סטעווס, אָבער יאָוועוועצי איז איינער פון די כאַרטשאַסט פון זיי אַלע. איר קענען נוצן אָדער רינדערנס אָדער לאַם, און עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ביליק קאַץ, אַזוי עס איז ידעאַל פֿאַר בודזשעט-באַוווסטזיניק משפחות.
די סטאַוו זיך האט אַ פּאָמידאָר באַזע, און קליינטשיק אָרזאָ מאַקאַראָנען נעמט אַ פּלאַץ פון די זאַפט. עס איז בייקט, אויך, אַזוי אַמאָל איר באַקומען די פּרעפּ געטאן, עס קוק זיך.