גרינג גריכיש שפּינאַט פּיראָג מיט קעז

01 of 16

שפּינאַט פּיראָג מיט קעז

ספּאַנאַקאָטיראָפּיטאַ (אויך באקאנט ווי ספּאַנאַקאָפּיטאַ)

טעקסט-בלויז רעצעפּט

דאָס איז אַ משפּחה באַליבט ווייַל עס איז שנעל און גרינגער צו טאָן ווי עטלעכע אנדערע ווערסיעס.

טאָג 1: מאַכן די פילונג

• 4 פונט פון פריש שפּינאַט, געוואשן, טריממעד, און געהאַקט
• 1 גרויס אָדער 2 קליין פרילינג אַניאַנז, געהאַקט
• 2/3 טעפּל פון מאַסלינע בוימל
• 1/3 טעפּל פון וואַסער

איבער מיטל היץ, סאָופּיד די ציבעלע אין מאַסלינע בוימל ביז ווייך. לייגן שפּינאַט און וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און דעקן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן. ווען קולד, דעקן און פאָרזעצן צו פליסן אין די פרידזשידער איבער נאַכט.

טאָג 2: מאַכן די פּיטאַ (פאָטאָס)

• שפּינאַט פון טאָג 1 (ברענגען צו צימער טעמפּ)
• 1 יי
• 2/3 פונט פון פעסט פעטאַ קעז
• 2 טיספּונז פון פרישלי ערד פעפער
• 2 טייבאַלספּונז + 2 טיספּונז פון מאַסלינע בוימל
• 1 פונט פון פיילאָו שיץ 14 רענטגענ 18 אינטשעס
• 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער

באַמערקונג: פאַרקערט צו רובֿ ינסטראַקשאַנז (אַפֿילו מיין אייגן), די פאַסאָ קענען זיין גענומען פון די פריזער צו דעפראָסט 3 שעה איידער ניצן (לאָזן פּעקל אַנאָופּאַנד בשעת דיפראָסטינג).

די פאַרטיק שפּינאַט פּיראָג איז אַ באַליבט גאַס עסנוואַרג, פֿאַרבייַסן, און אפילו אַ ליכט הויפּט שיסל. גיין דורך צוגרייטונג אין די שריט-דורך-שריט פאָטאָס.

02 פון 16

אָנהייב מיט שפּינאַט שפּינאַט, און פּרעשער די ויוון

אויף איין טאָג, די שפּינאַט איז ווילד און שטעלן אין די פרידזשידער צו פליסן. איצט, (פארבליבן אונטן)

אַראָפּנעמען שפּינאַט פון די פרידזשידער און האַלטן אין די קאַלאַנדער איבער אַ שיסל. ווי ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן, עס וועט פאָרזעצן צו פליסן. פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (175 ° C).

03 פון 16

קלאַפּן די יי און לייגן צו די שפּינאַט

ניצן אַ גאָפּל צו שלאָגן די יי און לייגן צו די שפּינאַט.

04 פון 16

צעברעקלען די קעז און לייג צו די שפּינאַט

אויב די פעטאַ קעז איז אויך ווייך צו צעברעקלען דורך האַנט (אויב עס סטאַרץ צו מוש), שטעלן אין אַ שיסל און נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו מאַכן קליין ברעקלעך, און לייגן צו שפּינאַט.

05 פון 16

מישן קעז און יי אין שפּינאַט ביז געזונט פונאנדערגעטיילט

ניצן איין אָדער צוויי פאָרקס צו וואָרף די שפּינאַט מיט די יי און קעז צו פאַרבינדן געזונט.

06 פון 16

אַראָפּוואַרפן די פיללאָ און ציילן די שיץ

ווייַל האַלב די שיץ פון פיילאָ וועט זיין געניצט אויף די דנאָ און די אנדערע העלפט אויף שפּיץ, אָנהייב דורך קאַונטינג די נומער פון שיץ אין דעם פּעקל.

07 פון 16

ניצן העלפט די פיללאָ שיץ אויף די דנאָ פון די וילד פּאַן

אָיל אַ פּאַן מעסטן די זעלבע אָדער אַ ביסל ווייניקער ווי די פיללאָ שיץ מיט 2 טייבאַלספּונז פון בוימל ניצן אַ געבעקס באַרשט. לייגן האַלב די (פאָרזעצן לייענען אונטן)

פיללאָ אין די פּאַן, פאַרלייגן אין קיין אָוווערלאַפּ, און גיסן 2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל אויף שפּיץ.

08 פון 16

באַרשט די פיללאָ מיט די בוימל

פאָרזעצן פאָלדינג אין קיין אָוווערלאַפּ ביז די דנאָ שיכטע פיץ די דנאָ פון די פּאַן.

09 פון 16

גיסן די שפּינאַט געמיש אין די פּאַן

10 of 16

פאַרשפּרייטן די שפּינאַט פילונג אויס יוואַנלי איבער די טייג

ניצן אַ גאָפּל צו פאַרשפּרייטן די שפּינאַט און קעז מיקסוטרע יוואַנלי איבער די פיללאָ טייג.

11 פון 16

לייגן די אנדערע העלפט פון די פיללאָ שיץ אויף שפּיץ

ניצן אַלע די רוען שיץ פון טייג פֿאַר די שפּיץ. פאַרלייגן אין די אָוווערלאַפּ אַזוי די שיץ פּאַסיק אין די פּאַן. (פאָרזעצן לייענען אונטן)

צו מאַכן אַ גלאַט שפּיץ אַז כיידז די פאָולדז פון די טייג, האַלטן איין בויגן אויס פון די שפּיץ שיכטע, און שטעלן עס אויף שפּיץ פון די אנדערע שיץ. טרים די עדזשאַז מיט אַ שער צו פּאַסיק די פּאַן.

12 פון 16

ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן אין 20 ברעקלעך

דורכשניט אַלע די וועג צו די דנאָ.

13 of 16

עס טוט נישט האָבן צו קוקן גאנץ

פיילאָ (פילאָ) טייג איז וואַנדערפאַלי מוחל. די קאַץ טאָן ניט האָבן צו זיין גאנץ און די שפּיץ טוט נישט האָבן צו זיין בישליימעס גלאַט.

14 of 16

ניצן דיין האנט צו שפּריצן 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער יוואַנלי איבער די שפּיץ

שטעלן אַ ביסל וואַסער אין דיין האַנט און שפּריצן. אַרבעט מיט קליין אַמאַונץ פון וואַסער צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי. דו זאלסט נישט פאַרבינדן די טייג מיט נאַס הענט.

15 of 16

באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C)

באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C) פֿאַר 30-40 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.

16 פון 16

שנייַדן און דינען

די פילונג וועט זיין הייס, אַזוי לאָזן די ברעקלעך קיל איידער עסן. אין גריכנלאנד, שפּינאַט פּיראָג איז געדינט וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.