גריכיש נאָמען און פּראָונאַנסייישאַן:
Dyosmos, δυόσμος, pronounced thee-OHZ-mohs (שווער טה געזונט)
אין דער מאַרק:
ספּירמינט איז די מערסט פּראָסט מינץ געפונען אין מארקפלעצער און די מערסט קאַמאַנלי געניצט אין גריכיש קוקינג. עס איז פאַרקויפט אין ביידע דאַר און פריש פאָרעם, און אויב פריש איז בנימצא, עס איז בילכער. עס איז אויך אַ גוט ברירה פֿאַר אַ היים קרייַטעכץ גאָרטן זינט עס וואַקסן געזונט.
גשמיות טשאַראַקטעריסטיקס:
די פאַבריק וואקסט צו אַ הייך פון וועגן צוויי פֿיס.
די בלעטער זענען אַ רייַך גרין, לאַנס-שייפּט מיט דזשאַגד עדזשאַז, און די גאנצע פאַבריק האט אַ ווונדערלעך שמעקן. בלומען זענען טובולאַר, ראָזעווע צו ראָזעווע-בעז אין קאָליר, און זייער שמעקנדיק.
באַניץ:
אין גריכיש קוקינג, מינץ איז געניצט אין אַלע פון קעז קיילים צו פּאָמידאָר-באזירט סאָסאַז, מיץ, און רייַז קיילים. סטעעפּעד פריש מינץ איז אַ באַליבט ערבאַל טיי, און קאמערשעל, מינץ איז געניצט ווי אַ פלייווערינג אין זיסוואַרג, גאַמז, עסנוואַרג און טרינקען. די יקערדיק אָילס זענען געניצט אין קאַנפעקשאַנז. און, פון קורס, ספּריגס פון פריש מינץ לייגן שיינע דעקאָראַטיווע רירט.
Substitutes:
פריש פּעטרעשקע מיט אַ פאַרבינדן פון דאַר מינט, באַסיל
גריכיש עסנוואַרג פאָלקלאָר:
מינץ האט פילע באמערקט געזונט בענעפיץ אַז גריכן האָבן איבערגעגעבן די דורות. עטלעכע פון זיי אַרייַננעמען:
סטעעפּעד בלעטער (טיי)
- אַידעס דיידזשעסטשאַן און דלאָניע געזונט
- קאַלמז עקל און וואַמאַטינג
- בכלל, קאַמז מאָגן און ינטעסטאַנאַל ופּסעץ.
Fresh Leaves
- רייַבן אויף די שטערן צו באַפרייַען אַ קאָפּווייטיק
- רייַבן אויף הויט צו באַפרייַען יטשינג
- ייַנאָטעמען אַראָמאַ צו באַפרייַען נאַסאַל קאַנדזשעסטשאַן.
אָריגין, געשיכטע, און מיטהאָלאָגי:
לויט צו גריכיש מאַטאַלאַדזשי, האַדעס, שוידער פון די ונדערוואָרלד, געפאלן אין ליבע מיט די נימפע מענטע. פּערסעפאָנע, האַעס 'ס פרוי, געווארן ווילדלי ייפערטזיכטיק און אנגעהויבן צו צעטרעטן מענטע. האַדעס ראַשט פאָרויס און טראַנספאָרמד מענטה אין אַ קשאַק צו האַלטן איר לעבן אים שטענדיק.
פּערסעפאָנע איז געווען פאָוקיסט, טראכטן אַז מענטע טראַמפּאַלד פֿאַר אייביקייט ונטער די פֿיס פון פּאַסערזבי, אָבער האַדעס האט מענטע אַ ווונדערלי זיס גערוך ער קען טייַנען יעדער מאָל ער דורכגעגאנגען דורך.
די וואָרט "מינט" דעריווז פון די גריכיש.
פֿאַרבונדענע
- דיין קאָמפּלעטע גייד צו קאָמע הערבס פון גריכיש קויסינע
- אָנהייבן מיט פריש מינט
- Mint Licor Recipe