עס איז אַ ויסערגעוויינלעך זאַץ-שליסל (אָדער אין גריכנלאנד טשאַ-טשי-שליסל), איז אַ יאָגורט-באזירט וגערקע סאָוס טראַדישאַנאַל געמאכט מיט סטריינד סאָלטיד שעף אָדער ציגעלע מילך יאָגורט און קאַמביינד מיט קיוקאַמערז, קנאָבל און הערבס. דעם רעצעפּט כולל קראָם-געקויפט יאָגורט און עסיק, וואָס קען רעזולטאַט אין גאַנץ אַ טאַנגי סאָוס; דורך קאַטינג די יאָגורט אין האַלב, אָבער, און צולייגן זויער קרעם, די טזאַטזיקי דאָ איז גלאַט און מעלל, אָן קיין בייַסן.
דאס איז איינער פון די רעסאַפּיז וואָס איז בעסער ווען געמאכט פאָרויס פון צייַט. אויב איר קענען, לאָזן די יאָגורט געמיש זיצן יבערנאַכטיק (איידער צולייגן די וגערקע) אַזוי די קנאָבל פארלירט זייַן שאַרפּנאַס און בלענדז נייסלי. דערווייַל, שטעלן די דאַקט וגערקע אין אַ קאַלאַנדער צו לאָזן קיין פליסיק צו פליסן אַזוי די טזאַציקי איז נישט וואָטערי.
קיל און קרימי, דעם טאַנגי וגערקע טונקען איז די גאנץ דערגאַנג צו גרילד מיץ און וועדזשטאַבאַלז. עס איז אָפט געדינט אויף די זייַט מיט וואַרעם פּיטאַ ברויט טרייאַנגגאַלז פֿאַר דיפּינג, איז געניצט ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר סופלאַקי, און קענען זיין טייל פון אַ מזע פּלאַטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל ווייַס עסיק
- 2 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי מינסט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1 גלעזל
- גריכיש יאָגורט , סטריינד
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 2
- קיוקאַמערז , פּילד, סידיד און דייסט
- 1 לעפעלע געהאַקט פריש קראָפּ
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין מאַסלינע ייל, עסיק, קנאָבל, זאַלץ, און פעפער אין אַ שיסל. מיקס ביז געזונט קאַמביינד.
- ניצן אַ וויסק , צונויפגיסן די יאָגורט מיט די זויער קרעם אין אַ באַזונדער שיסל. לייג די מאַסלינע ייל געמיש צו די יאָגורט געמיש און מישן געזונט. לייג די וגערקע און געהאַקט פריש קראָפּ.
- טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער געדינט און גאַרניש מיט אַ פראַג פון פריש קראָפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 72 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |