דאס איז אַ באַליבט גריכיש לאַם סטו רעצעפּט געמאכט אויף די סטאָוועטאָפּ מיט פוס פון לאַם (ביין אין אָדער באָנאָלע), סטיד מיט טאַמייטאָוז, פּאַטייטאָוז, און גרין בינז. דעם גריכיש סטים רעצעפּט קענען אויך זיין געמאכט ניצן אַ דרוק קוקער.
אין גריכיש, די שיסל איז אַ פראָממער, פּראַנאַונסט אַהר-נעע מעה פאַה-סאָה-לאַהק-יאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט לאַם (פוס פון לאַם, ביין אין, אָדער 3 1/3 פונט פון באָונלאַס פוס אָדער אַקסל, שנייַדן אין סערווינג-סייזד ברעקלעך)
- 1 ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 7/8 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 טעפּלעך פון וואַסער
- 2 טיספּונז ים זאַלץ
- 2 1/4 פונט פון שטריקל בינז (פריש אָדער פאַרפרוירן, ענדס טריממעד)
- 3 מיטל-גרויס טאַמאַטאָוז (פּאַלפּעד אין בלענדער)
- 4 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר סאָוס
- 2 1/4 פונט פון פּאַטייטאָוז (פּילד, שנייַדן אין גרויס שטיקער)
- 1/2 ראַונדאַד לעפל מינץ (פריש כאַפּט)
- 1 rounded לעפל קראָפּ (פריש כאַפּט)
- 1 ראַונדאַד לעפל פּעטרעשקע (פריש כאַפּט)
- קנייטש פון ערד צימערינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קאַסאַטער אָדער טינק פּאָט, סאַוטע די ציבעלע און פלייש אין מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ ביז געזונט בראַונד.
- לייג וואַסער, טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, און 1 לעפעלע פון זאַלץ.
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און מליען פֿאַר 45 מינוט, ביז פלייש איז ווייך.
- לייג בינז, פּאַטייטאָוז, מינץ , קראָפּ, פּעטרעשקע, צימערינג, און רוען זאַלץ.
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און מליען פֿאַר 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן זיצן פֿאַר 10-15 מינוט איידער געדינט.
- באַמערקונג: לייג מער וואַסער בעשאַס קוקינג אויב נייטיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1496 |
| גאַנץ פאַט | 91 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 47 ג |
| קאַלעסטעראָל | 283 מג |
| סאָדיום | 1,041 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 77 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 21 ג |
| פּראָטעין | 91 ג |