שוואַרץ טיי איז די מערסט פּראָסט טיי טיפּ אין די מערב. אָבער, עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון שוואַרץ טיז , ריינדזשינג פון בלענדיד און פלייווערד טאַבאַגעס צו כאַנמייד, אַרטיס, פרייַ-בלאַט טיז . ונטער, איר וועט געפֿינען דיסקריפּשאַנז, פאָטאָס, פּרייַז ליסטינגס און באריכטן פון מיין שפּיץ רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר מוזן-פּרובירן שוואַרץ טיז פֿאַר נעווביעס און קאַנאַסערז.
01 פון 10
דאַרדזשעלינג שוואַרץ טייDarjeeling First Flush Teas טענד צו קוקן מער גרין ווי Darjeeling Second Flush teas. די בלעטער זענען פון ריסייכאַט עסטאַטע 2009 פּלוקקינג. לינדזי גודווין קאַמאַנלי באקאנט ווי די "שאַמפּאַניער פון טי," דער געגנט פון דאַרדזשעעלינג טראגט וואָס איז אָפט געהאלטן צו זייַן דער בעסטער שוואַרץ טיי.
דאַרדזשעלינג שוואַרץ טיז פאַרשיידן סאַבסטאַנשאַלי דורך ווען זיי זענען כאַרוואַסטיד. (יעדער פון די כאַרוואַסטז זענען באקאנט ווי אַ "פלייש" און די פרילינג שניט / ערשטער גלייַך איז די מערסט באַרימט און די "גרינעסט" פון די פלושעס .. דאָ ס מער אויף טיי פלושעס אין דאַרדזשעעלינג .) אבער, אין אַלגעמיין גערעדט דאַרדזשעעלינג שוואַרץ טיז יידל, פרוטי, פלאָראַל און ליכט, און זענען בעסטער שיקער אָן קיין מילך אָדער צוקער צוגעגעבן.02 פון 10
קעעמון שווארצע טייאַנהוי קעעמון ס קליינטשיק שוואַרץ בלעטער פּראָדוצירן אַ טונקל מאַשקע און אַלאַרמינגלי דרייסט ברו ווען ברוד לויט צו די אינסטרוקציעס. מאַרקאָ גודווין קעעמון שוואַרץ טיי (אָדער קימען האָנג טשאַ) איז אַ שוואַרץ טיי פון די אַנהוי פּראַווינס פון מזרח טשיינאַ. הויך קוואַליטעט קעעמון טיז זענען אַ קענער פון באַליבט, און זענען אנגעוויזן פֿאַר זייער אָפּשיידנדיק אַראָמאַ און פלייווערז, וואָס זענען אָפט דיסקרייבד ווי גלאַט, ווייַן (ווייַן ווי), פרוטי, פלאָראַל, פּיניי און טאַביק.
כאָטש קעעמון דאַרף קיין אַדאַטיווז צו זיין ינדזשויד, עס איז אויך גוט מיט מילך און / אָדער צוקער. פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך טוויסט אויף קעעמון שוואַרץ טיי, פּרובירן דעם " קעעמון-Kantaloupe Kooler " פון טיי שעף Robert Wemischner.03 פון 10
אַססאַם שווארצע טייאַססאַם איז ליגן אין די ווייַט מזרח פון ינדיאַ. מאַרקאָ גודווין אַסאַם שוואַרץ טיי טענדז צו זיין דרייסט, מאַלטי און בריסק. טיז פון אַססאַם זענען אָפט געניצט ווי דער באַזע פֿאַר ענגליש פרישטיק טי, איריש פרישטיק טיי און אנדערע שוואַרץ טיי בלענדז. א ביסל פון צוקער און אַ שפּריץ פון מילך זענען קאַמאַנלי מוסיף צו ריין אַססאַמעסיש טיז און אַססאַם-באזירט טיי בלענדז.
כאָטש רובֿ אַססאַם שוואַרץ טיי איז קטק טיי אָדער נידעריקער גראַדעס פון טיי געניצט אין טעאַבאַגעס, עס איז מעגלעך צו געפֿינען הויך קוואַליטעט, פרייַ בלאַט טיי פון אַססאַם.04 פון 10
יוננאַן שווארצע טיידאָווני, קוילד, גילדענע טיי באַדז ברו אין אַ קירבעס-הועד ברו מיט נואַנסעד קאַראַמעל און טאַפי פלייווערז. מאַרקאָ גודווין ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, יוננאַן שוואַרץ טיי כיילז פון יוננאַן - אַ פּראָווינץ אין טשיינאַ בעסער באקאנט פֿאַר זייַן פּו-ערע טיי . עטלעכע יוננאַן שוואַרץ טיז זענען טייל פערמענטעד, טייַטש אַז זיי סטראַדאַל די שורה צווישן שוואַרץ טיי און פּו-ער. זייער פלייווערז זענען טיפּיקלי טשאָקלאַטי, טונקל, מאַלטי און נואַנס. מאל, זיי האָבן הערות פון געווירץ און / אָדער אַ דוראַבאַל זיסקייַט אין די ענדיקן . מענטשן וואס ליבע שאָקאָלאַד טענד צו ליבע קעעמון שוואַרץ טיי.
ווי אנדערע טיז פון טשיינאַ, יוננאַן שוואַרץ טיי קען אויך זיין גערופן "האָנג טשאַ" אָדער רויט טיי .05 פון 10
סעילאָן שווארצע טיידי סעילאָן טעאַלעאַוועס זענען "ווירי," וואָס מיטל זיי זענען לאַנג, דין און אַ ביסל קנאַקעד, ווי ווירעס. מאַרקאָ גודווין
רובֿ סעילאָן טיז קענען שעפּן מילך אָדער לימענע און צוקער אָדער האָניק. סעילאָנס זענען פּראָסט באַסעס פֿאַר ערל גרייַ טיז.06 פון 10
ערל גריי שווארצע טיירישי טי ערל גריי איז אַ צונויפגיסן פון יוננאַן שוואַרץ טיי און בערגאַמאָט יקערדיק בוימל. מאַרקאָ גודווין
עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף ערל גרייַ, אַרייַנגערעכנט דאַמע גרייַ (ערל גרייַ שוואַרץ טיי מיט קאָרנפלאָווערס), לאָנדאָן נעפּל (אַן ערל גרוי טיי לאַט מיט וואַניל) און ערל גרין (בערגאַמאָט-פלייווערד גרין טיי).
ערל גריי ס אָפּשיידנדיק טאַם האט עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין טיי-פלייווערד טשאָקלאַץ, בייקט סכוירע און קאַקטיילז.
אויב איר ווי ערל גרייַ, איר קען אויך ווי אנדערע טיי בלענדז, אַזאַ ווי מאַסאַלאַ טשיי, פרוכט שוואַרץ טיז און בלום שוואַרץ טיז.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, לייענען דעם אַרטיקל אויף ערל גריי שווארצע טי און טשעק אויס פֿאַר רישי טיי ס ערל גרייַ שווארצע טי , דוד ריאָ ס אָרגאַניק ערל גרייַ און סטעווען סמיט מאַנאַאַקער ס ערל גרייַ שווארצע טי .07 פון 10
Nilgiri שוואַרץ טיינילגירי האט אַ פול אַראָמאַ און אַ לייטער קאָלירן און אַראָמאַט ווי רובֿ ייסט טיז. זייַן זיס, פלאָראַל הערות און קלאָר מאַשקע מאַכן עס אַ גרויס ברירה פֿאַר ייסט טיי רעסאַפּיז אַזאַ ווי דעם. מאַרקאָ גודווין
נילגירי שוואַרץ טיז זענען יקסעפּשאַנאַל ווען געדינט יסעד מיט אַ ביסל צוקער אָדער האָניק און אַ וועדזש פון לימענע. איך רעקאָמענדירן ניצן אַ נילגירי שוואַרץ טיי ווי די באַזע פֿאַר מיר וואָטערמעלאָן ייסעד טיי רעצעפּט .08 פון 10
באַי לין גאָנג פו שווארצע טייבאַי לין גאָנג פו איז אַ נואַנס, פלייווערפאַל, כאַנמייד שוואַרץ טיי וואָס איז זעלטן אַפֿילו אין זייַן כאָומלאַנד פון טשיינאַ. עס קענען זיין ברוד קייפל מאל אין די גאָנג פו סטייל פון טיי ברוינג . אויב איר קענען באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע, עס איז אויך ווערט אַ פּרובירן!
09 פון 10
Lapsang Souchong Black Teaדאס איז איינער פון די סמאָוקיאַסט, דאַרקאַסט טיז אין עקסיסט. די באַזונדער בלעטער זענען פון אמעריקאנער טיי צימער. לינדזי גודווין
לאַפסאַנג סונטשאָנג (און זייַן קרובים, טאַררי סאָוטשאָנג און רוסיש קאַראַוואַן) זענען יוזשאַוואַלי שיקער הייס, מיט אָדער אָן אַ ביסל צוקער און לימענע. אָבער, זיי קענען אויך מאַכן גוט ייסט טיז, ווי געוויזן דורך די טאַאָ פון טי מיט זייער פענאָמענאַל ייסט לאַפּסאַנג סונטשאָנג.10 of 10
טאַיוואַנעסע שוואַרץ טיזאין פריש יאָרן, לענדער נישט באקאנט פֿאַר שוואַרץ טיי האָבן אנגעהויבן צו פּראָדוצירן בעסער שוואַרץ טיז. די לענדער אַרייַננעמען טייוואַן, טיילאַנד, וויעטנאַם און יאַפּאַן.
טאַיוואַנעסע שוואַרץ טיז זענען מאל באַוווסט ווי רובי שווארצע אָדער רויט דזשאַדע. זיי זענען טיפּיקלי געשאפן אין די זומער שניט אין נאַנטאָו, טייוואַן . מאל, זיי זענען זשוק-ביטאַן פֿאַר אַ סוויטטער טאַם פּראָפיל, פיל ווי צווייטע פלוש דאַרדזשעלינג שווארצע טיז .