אָאָלאָנג טיי איז אַ טיפּ פון טיי וואָס איז מאל גערופן 'ווולאָנג' (אויך פּראַנאַונסט 'אָאָלאָנג') אָדער 'שוואַרץ דראַגאָן' טיי .
אָאָלאָנג טיז זענען האַלב-אַקסאַדייזד טיז. זיי זענען מאל גערופן 'האַלב-פערמענטעד טיז,' כאָטש דעם מאָניקער איז געהאלטן צו זיין ווייניקער טעקניקלי ריכטיק ווי האַלב-אַקסאַדייזד טיז. נאָך די טעאַלעאַוועס זענען פּיקט, זיי זענען ראָולד און ערלויבט צו אַקסאַדייז. אָקסידאַטיאָן טראגט די פלאָראַל הערות אַז קעראַקטערייז פילע אָאָלאָנגס.
אָפט, אָאָלאָנגס זענען אָלטערנאַטלי ראָולד און שייפּט, וואָס אַלאַוז פֿאַר מער קאָמפּליצירט, נואַנסעד פלייווערז, מער קאַנטראָולד אַקסאַדיישאַן און מער ינטראַקאַט פורעמונג. פּראָסט שאַפּעס פֿאַר אָאָלאָנג טיז אַרייַננעמען האַלב-פּילקע אָדער פּילקע שאַפּעס און ווירע, טוויסטיד שאַפּעס. באַלד און האַלב-בוטער אָאָלאָנגס זענען בעסטער ינדזשויד איבער פילע ינפיוזשאַנז, פּרעפעראַבלי אין ייקסינג טעאַוואַרע מיט גאָנג פו-נוסח ברוינג.
נאָך אָקסידאַטיאָן און פּאַרטיייש פורעמונג, אָאָלאָנגס זענען כיטיד צו האַלטן אַקסאַדיישאַן און קערפאַלי שיימד איין לעצטע מאָל. ווייַטער פון דעם יקערדיק באַהיצונג, פילע אָאָלאָנגס זענען ראָוסטיד. די ראָוסטינג פּראָצעס קענען געבן אָאָלאָנגס דאַרקער אַראָומז און פלייווערז, אַזאַ ווי צייַטיק פרוכט (ספּעציעל שטיין פירות), ניסלעך, ראָוסטיד גריינז, קעראַמאַל, קאַווע אָדער שאָקאָלאַד.
די קייט אין אָקסידאַטיאָן, פורעמונג און ראָוסטינג מאכט אָאָלאָנג טיי אַ ברייט קייט פון טיי מיט אַ ריזיק שפּאַן פון פלייווערז און אַראָומז סטרעטשינג פון פריש, ריין און גראַסי / גרינס צו טונקל, ראָוסטיד, פרוטי און אַפֿילו עספּרעסאָ-ווי.
ווייַל זיי זענען אַזוי לייטלי אַקסידייזד, עטלעכע מענטשן באַזונדער ' באַאָזשאָנג ' אָדער 'פּאָוטשאָנג' אָאָלאָנג טיז אין אַ באַזונדער קאַטעגאָריע פון 'גרין אָאָלאָנג' טיי.
מערסט אָאָלאָנג טי האָגל פון טשיינאַ (ספּעציעל פון פודזשיאַן פּראַווינס און די ווויי Mountain ראַנגע) און פון טייוואַן. די מקומות זענען זייער באַרימט פֿאַר זייער סקילפאַלי כאַנמייד אָאָלאָנג טיז.
אָבער, אין די לעצטע יאָרן, אנדערע לענדער (נאַשאַנאַל ינדיאַ און סרי לאַנקאַ) האָבן אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אָאָלאָנג טיי, יוזשאַוואַלי אויף אַ גרויס וואָג אין אַ פאַבריק באַשטעטיקן.
אין טייוואַן, עטלעכע אָאָלאָנגס זענען אַלט פֿאַר פילע יאָרן פֿאַר אַ מער ראַפינירט, סאַטאַל טאַם.
אָוטבאָאָק: OOH-long
אַלטערנאַטיווע ספּעללינג: ווולאָנג טיי, ווולאָנג טשאַ, ואָלאָנג טשאַ, ווו לאַנג