זיס אַניאַנז זענען גערופן אין דעם רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט ציבעלע רינגס. די טייג פֿאַר די ציבעלע רינגס איז ספּייסט מיט אַ ביסל קייען פעפער, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרשאַפן די סעאַסאָנינגס מיט עטלעכע קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ אָדער אַ געווירץ זאַלץ. ניצן אַ ליכט ביר אָדער קלוב סאָדע אַנשטאָט פון וואַסער אויב איר ווי.
זען די טיף-פריינג עצות פֿאַר עצה אויף טיף פריינג עסנוואַרג און ריוזינג קוקינג בוימל.
ציבעלע רינגס מאַכן אַ געשמאַק זייַט שיסל אָדער נוצן זיי צו שפּיץ בורגערס און סאַנדוויטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס זיס ציבעלע
- 1 גלעזל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 2/3 גלעזל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 יי ווייַס, סטיפלי געשלאגן
- זאַלץ, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן ציבעלע אין רינגס און דעקן מיט ייַז וואַסער. אָפּרוען בשעת מאכן די טייג.
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די מעל, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, קייען פעפער, וואַסער, און גרינס בוימל. ווהיסק צו צונויפגיסן. פאַרלייגן אין די געשלאגן יי ווייַס.
- פליסן די טשילד ציבעלע רינג סלייסיז; שטעלן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז און פּונקט טרוקן. טונקען ויסגעשעפּט ציבעלע רינגס אין די טייג און פּרעגלען זיי אין קליין באַטשאַז אין הייס בוימל (360 F) פֿאַר 3-5 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- דריינג אויף פּאַפּיר טאַולז און שפּריצן מיט זאַלץ, אויב געוואלט.
עצות פֿאַר זיכער און הצלחה דיפּ פריינג
- פוד ברעקלעך זאָל זיין מונדיר אין גרייס אַזוי זיי וועלן קאָכן יוואַנלי.
- פּאַט עס צו טרוקן עס איידער באָוטערינג אָדער ברעכן.
- נידעריקער עסנוואַרג אין הייס בוימל סלאָולי צו פאַרמייַדן ספּלאַטערינג.
- פּרעגלען עסנוואַרג אין עטלעכע קליין באַטשאַז צו פאַרמייַדן די בוימל טעמפּעראַטור פון דראַפּינג.
- ברעקלעך פון עסנוואַרג זאָל ניט זיין רירנדיק יעדער אנדערער, אָדער זיי קען קאָכן אַניוואַנלי.
- אַראָפּנעמען עסנוואַרג מיט אַ מעטאַל סלאַטיד לעפל אָדער זילבער צו פּאַפּיר טאַולז אָדער אַ געשטעל. צו האַלטן באַטשאַז וואַרעם, שטעלן די עסנוואַרג אין אַ פּאַן ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז און האַלטן עס וואַרעם אין אַ פּרעהעאַטעד 200 ו ויוון.
- אַראָפּנעמען קליין פּאַרטיקאַלז פון עסנוואַרג לינקס הינטער. אויב זיי זענען לינקס אין די בוימל און ברענען, זיי קען פאַרשאַפן דיסאָלאָראָראַטיאָן און פאַרקירצן דעם לעבן פון די בוימל.
- אויב איר זענט ניצן אַ עלעקטריק טיף פריער מיט אַ פּלאַסטיק דעקל, מאַכן זיכער די בוימל האט קולד איידער איר פאַרבייַטן די דעקל.
ריוזינג און פילטערינג קוקינג אָיל
קוקינג בוימל יווענטשאַוואַלי ברייקס אַראָפּ נאָך ריפּעטיטיוו ויסשטעלן צו הויך היץ, וואַסער, און עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז. אויב די בוימל הייבט צו רויך בייַ נאָרמאַל טיף-פּרעגלען טעמפּעראַטורעס, אויס דיסקאַלערד, סמעללס ראַקיד אָדער אַלט, אָדער פאָומז אַרום די פריינג עסנוואַרג, עס ס מיסטאָמע צייַט צו פאַרבייַטן די בוימל.
אויב איר פילן די בוימל און קראָם עס רעכט, עס זאָל זיין גוט פֿאַר אַ טוץ אָדער מער ניצט.
פילטער די געניצט בוימל דורך אַ ספּעשלי געמאכט פּאַפּיר פילטער פֿאַר קוקינג אָילס אָדער נוצן אַ פייַן מעש זייַער צו כאַפּן עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז. גיסן די בוימל דורך די פילטער פּאַפּיר אָדער זילבער אין אַ סטאָרידזש קאַנטיינער. קאָווער און פאַרפרוירן די בוימל אָדער קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ.
די ייל געניצט פֿאַר פריינג פיש קען ימפּאַרט אַ גראָב טאַם צו אנדערע זאכן, אַזוי האַלטן בוימל געניצט פֿאַר פריינג פיש אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און נאָר נוצן עס פֿאַר פריינג פיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 195 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 448 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |