דאס איז אַ פּערווויאַן רעצעפּט פֿאַר גרילד רינדערנס סקיוערז. איר אָנהייב דורך פּריפּערינג אַ מאַרינייד וואָס איז לאָודיד מיט געשמאַק טאַם. דעמאָלט איר פֿאָדעם די סטיק ברעקלעך אַנטו סקיוערז און גריל זיי הייס און שנעל. דינען איבער רייַז אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 12 אונס / 340 ג סירלאָאָן ביפסטייק
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל וואַסער
- 1 טעפּל / 240 מל רויט ווייַן עסיק
- 4 מיטל דזשאַלאַפּענאָוז
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פּילד)
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע / 5 מל קומין
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד רויט טשילי
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל פעפער
ווי צו מאַכן עס
אָרט דזשאַלאַפּענאָס און קנאָבל אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. מאָל צו אַ פּאַפּ. לייגן רוען ינגרידיאַנץ, מאַרינייד ינגרידיאַנץ און פאָרזעצן בלענדינג. שנייַדן סטיטש אין 1 אינטש קאַץ און אָרט אין גרויס שיסל. גיסן 2/3 פון בלענדיד געמיש איבער פלייש און דעקן. זאל מאַרינירן פֿאַר 3-4 שעה. אָרט רוען 1/3 פון מאַרינייד אין אַ לופט ענג קאַנטיינער און קראָם אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן.
פּרעהעאַט גרילל. אַראָפּנעמען רעזערווירט מאַרינייד פון פרידזשידער און לאָזן שטיין אין צימער טעמפּעראַטור.
פֿאָדעם פלייש אַנטו סקיוערז און שטעלן אַנטו גריל גרילל. באַראַטנ זיך טייל מאָל מיט רוען מאַרינייד. גרילל סקיוערז פֿאַר 10-15 מינוט, דאַן יעדער אַזוי אָפט. אַמאָל פלייש איז האַלב, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען. איר קען אויך לייגן סלייסט גלאָק פּעפּערז צו די סקיוערז אויב איר ווילט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 496 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 144 מג |
| סאָדיום | 2,463 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |