איטאַליעניש פּעטרעשקע איז אַ פאַרשיידנקייַט פון פּעטרעשקע פאַבריק מיט פלאַך בלעטער וואָס איז געניצט ווי קרייַטעכץ אין אַ ברייט קייט פון קויסינז אַרום דער וועלט. עס איז אויך באקאנט ווי פלאַך פּעטרעשקע אָדער פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע
מיסטאָמע די מערסט קאַמאַנלי געוויינט קרייַטעכץ אין די קולינאַריש קונסט, פּעטרעשקע קומט אין צוויי טייפּס: איטאַליעניש פּעטרעשקע און געגרייַזלט פּעטרעשקע. נאַטירלעך פּעטרעשקע איז ווייניקער פלייווערפאַל ווי איטאַליעניש פּעטרעשקע און איז דער הויפּט געניצט ווי אַ גאַרניש.
ידענטיפיצירן איטאַליעניש פּעטרעשקע
איטאַליעניש פּעטרעשקע האט טונקל פלאַך בלעטער און שלאַנק סטעמס, מיט אַ העל און אַ ביסל ביטער טאַם.
די סטעמס האָבן מער טאַם און אַראָמאַ ווי די בלעטער.
איטאַליעניש פּעטרעשקע איז מאל פאַלש פֿאַר סילאַנטראָו און זיי קוקן ענלעך. איטאַליעניש פּעטרעשקע טענדז צו האָבן דאַרקער, שיניער בלעטער ווי סילאַנטראָ (וואָס אויך באקאנט ווי קאָריאַנדער ), און סילאַנטראָ בלעטער זענען מער יידל און שמעקנדיק.
קוקינג מיט איטאַליעניש פּעטרעשקע
די פּעטרעשקע בלעטער זענען קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ גאַרניש אָדער פלייווערינג קרייַטעכץ בייַ די סוף פון קוקינג. פּעטרעשקע סטעמס זענען איינער פון די טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ אין די באָוקיי גאַרני און סאַטשעט ד 'עפּיסעס , וואָס זענען געניצט פֿאַר פלייווערינג סטאַקס, סופּס און סאָסיז.
פּעטרעשקע האט אַ טאָן פון ניצט, און עס יוזשאַוואַלי קומט אין אלא גרויס באַנדאַלז בייַ די קראָם. עס זענען זיכער רעסאַפּיז וואס וועט רופן פֿאַר נוצן אַ גאַנץ פּעקל אין איין מאָל ווי אַזאַ ווי גרעמאָלאַטאַ אָדער פּעסטאָ . אנדערע רעסאַפּיז קען פשוט לייגן איטאַליעניש פּעטרעשקע ווי די לעצט שריט פון קוקינג, פֿאַר אַ גאַרניש און פריש געווירץ, ווי אַ הינדל פּיקקאַטאַ מיט לעמאַנז און פּעטרעשקע רעצעפּט .
צו האַלטן דיין איטאַליעניש פּעטרעשקע ווי לאַנג ווי מעגלעך, עס איז בעסטער צו ריין די גאנצע בינטל מיט וואַסער, דזשענטלי ייַנוויקלען עס אין פּאַפּיר טאַולז, שטעלן עס אין אַ זיפּטאָפּ זעקל, און קראָם אין די פרידזשידער. סטאָרד ווי דעם, די פּעטרעשקע זאָל בלייַבן פריש פֿאַר אַ וואָך.
גראָוינג דיין אייגן איטאַליעניש פּעטרעשקע
אפילו אויב איר ניטאָ אַ פּלאַץ פון אַ גערטנער, הערבס זענען גרויס צו וואַקסן ווייַל זיי טאָן נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ - איר קענען וואַקסן זיי אין קאַנטיינערז, און אַמאָל זיי גיין, איר קענען סניפּן אַוועק די סומע וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר וואָס איר האָט ניטאָ פּריפּערינג אין דער מאָמענט.
פאָרלייגן פֿרייַ קלאַסאַפייד אַדס היים> פּראָדוקטן און סערוויסעס רעשימע> [מט] די פּעטרעשקע איז אַ בייגן פאַבריק, וואָס מיטל אַז עס וואקסט צוויי יאר, די בלעטער זענען נאָך צומ עסן אין דער פרי טייל פון די רגע פרילינג, אָבער ווי באַלד ווי די בלום שוץ דערשייַנען, די בלעטער וועט זייַן ביטער, אַזוי איר קענען ציען די געוויקס בייַ אַז פונט.
איר קענען וואַקסן פּעטרעשקע פון זאמען אָדער פון סטאַרטער געוויקסן, און די יענער איז דיין בעסטער געוועט אויב איר זענט אַ אָנהייבער. פּעטרעשקע טוט געזונט אין פול און פּאַרטיייש זון, און די פלאַך-בלאַט פאַרשיידנקייַט איז גאַנץ גוט אין הייס סאַמערז.
איינער אנדערן נוץ פון פּלאַנטינג פּעטרעשקע אין דיין גאָרטן איז אַז עס איז אַ באַליבט עסנוואַרג פון די סטרייפּט קאַטערפּיללאַר (גערופן אַ פּעטרעשוואָרם) וואָס ווערט די שוואַרץ סוואַללאָווייל פלאַטערל. פשוט דורך גראָוינג פּעטרעשקע, איר וועט זיין פידינג באַטערפלייז ווי געזונט. נאָר זיין זיכער צו פּלאָמבירן גענוג פּעטרעשקע צו טיילן מיט די קאַטאַפּילערז.