סקראַמבאַלד עגגס זענען ביליק און גרינג צו מאַכן, און כאָטש רובֿ טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פֿאַר סקראַמבאַלד עגגס רופן פֿאַר פּוטער, מילך, און קעז, דעם איינער איז יעדער ביסל ווי געשמאַק אָן די מילכיק. עגגס זענען אַ העפטן אין פילע פעלקער 'ברעקפאַסץ, אָבער פּונקט ווי באַקאַנט ווי עגגס זענען אויף אַ טעלער בייַ די פרישטיק טיש, רובֿ מענטשן קענען אַרייַנלאָזן זיי ווי זייער עגגס אַ זיכער וועג. אָן כעזאַטיישאַן ווען איר טראַכטן פון פּוכיק גאנץ עגגס, עס איז עטלעכע מין פון מילכיק פּראָדוקט געניצט צו מאַכן זיי אַז וועג. ניט אַזוי מיט דעם רעצעפּט וואָס ניצט מילכיק-פֿרייַ ינגרידיאַנץ צו מאַכן די מערסט פון וואָס עגגס האָבן צו פאָרשלאָגן.
מיט דעם רעצעפּט, איר וועט געפֿינען די שליסל צו די פליפינעסס פון דיין עגגס איז די וויסק און די ריכטיק היץ באַשטעטיקן אויף די בורנער. אויב די ביסט אַוועק, איר וועט סוף אַרויף מיט עגגס וואָס זענען אויך שווער אָדער אויך ראַני. פילן פֿרייַ צו לייגן סאָטיד וועדזשטאַבאַלז, פריש הערבס, און מילכיק-פֿרייַ קעז צו אָנטאָן דיין שיסל! פֿאַר עקסטרע רייף סקראַמבאַלד עגגס, וויסק אין 2-3 טייבאַלספּונז פון מילכיק-פֿרייַ סמעטענע צו די יי געמיש צו טיקאַן עס.
נאָך דינען געדאנקען אַרייַננעמען לייגן די עגגס צו אַ געשטאַלט אייַזן טאָפּ פון פרישטיק פּאַטייטאָוז מיט אַ גלאָק פעפער און ציבעלע מישן פֿאַר אַ גרויס סקילאַט פרישטיק מאָלצייַט. איר קענען אויך לייגן די פלופיער-ווי-אלץ עגגס צו אַ טאָרטיללאַ פֿאַר אַ כאָוממייד פרישטיק בורריטאָ מיט סאַלסאַ אָדער אַוואַקאַדאָו אויף די זייַט. לעצטע, אַ פרישטיק קוועסאַדיללאַ וואָלט קומען פייַן מיט אַ ביסל מילכיק-פֿרייַ וועגאַן קעז און יי אויף אַ בישליימעס כאַווד טאָרטיללאַ שאָל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 גרויס עגגס
- 1/3 טעפּל מילכיק-פֿרייַ סוי מילך אָדער מאַנדל מילך
- 1/4 לעפעלע זאַלץ, מער טעם
- 2 לעפל מילכיק-פֿרייַ מאַרגאַרין
- פרישלי ערד פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, וויסק עגגס ביז בלאַס געל אין קאָלירן און געזונט געשלאגן. לייג די מילכיק-פֿרייַ סוי מילך (אָדער מאַנדל מילך, אויב ניצן) און די זאַלץ, און שלאָגן ביז געזונט קאַמביינד.
- היץ די מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין אין אַן יי פּאַן אָדער פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, סווערלינג די פּאַן צו יוואַנלי דעקן די דנאָ פון די פּאַן. לייג די עגגס און קאָכן, סטערינג און סקראַמבאַלינג ביז די עגגס זענען שטעלן. לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דינען.
** דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ און לאַקטאָס-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז, אויב די צולייגן צו איר).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 125 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 284 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |