יאָגורט איז בייסיקלי אַ פאַרשיידנקייַט פון מילד מילך ווי סמעטענע און קרעמע פריש , אָבער מיט ווייניקער פעט. יאָגורט איז באשאפן ווען באַקטיריאַ אין די מילך פערמענץ און קאָאַגולאַטעס צו טיקאַן די מילך צו אַ קרימי געוועב, לייגן אַ טאַנגי, אַ ביסל אַסטרינדזשאַנט טאַם. אין געשעפט מאַנופאַקטורינג, די פרייַנדלעך באַקטיריאַ איז צוגעגעבן, אָבער אויב איר האָט צו פריש מילך און האַלטן עס אין וועגן 100 ף פֿאַר אַ ביסל שעה, עס וואָלט זיין אומגעקערט צו יאָגורט אין דיין שטוב.
טייפּס פון יאָגורט
עס זענען עטלעכע טייפּס פון יאָגורט. טראַדיציאָנעל יאָגורט קענען זיין געמאכט מיט קרעם אָדער מילך, גריכיש יאָגורט, אויך גערופן סטריינד יאָגורט און איסלענדיש יאָגורט. יאָגורט קענען זיין געמאכט פון קיין פאַרשיידנקייַט פון מאַממאַל מילך, אָבער איז אָפט געמאכט פון קו, בופלאָקס אָדער ציגעלע מילך. עס קען אויך זיין געמאכט פון קאָקאָסנוס, סוי און מאַנדל מילך. קעפיר איז אַ אַלקאָהאָליקער ווערסיע פון יאָגורט ערידזשנאַלי געמאכט פון פערמענטעד קעמל מילך אָבער איצט געמאכט פון קו מילך. בנימצא אין עטלעכע נאַטירלעך עסנוואַרג סטאָרז, קעפיר האט אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון וועגן 2.5%. דער בעסטער פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד יאָגורט מוסיף נעצבוים סירעפּ און ריין וואַניל עקסטראַקט צו קלאָר יאָגורט פֿאַר אַ געשמאַק, אָבער ריין טאַם.
פאַרשידענע לעוועלס פון גראָב אין יאָגורט
עס זענען עטלעכע טייפּס פון יאָגורט מיט פאַרשידענע פעט לעוועלס גרינג בנימצא אין די מאַרק. אַלע טייפּס פון יאָגורט קענען ווערן געפונען אין רעגולער, נידעריק-פעט און ניט-פעט אַזוי איר קענען קלייַבן דיין פעט צופרידן. קלאָר יאָגורט איז בכלל געמאכט פון קו מילך און איז אַנפלאַוערד און ונסוועעטענעד.
פלייווערד יאָגורט בכלל האט פרוכט אָדער פלייווערינג צוגעגעבן, צוזאמען מיט שעפע פון צוקער. די צוקער איז צוגעלייגט נישט נאָר פֿאַר זיסקייַט אָבער צו העלפן אין פּראַזערווינג די פרוכט. פאַרפרוירן יאָגורט איז די יאָגורט ווערסיע פון ווייך ייַז קרעם . עס איז בכלל סטייבאַלייזד דורך די דערצו פון דזשעלאַטאַן ווען געמאכט אין שטוב.
נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון האָמעמאַדע יאָגורט
כאָוממייד יאָגורט טוט נישט האָבן קיין פון די קינסטלעך פלייווערז, פארבן און פּראַסעסט שוגערז אַז פילע יאָגורט בראַנדז לייגן צו דער פּאָליצע לעבן פון זייער פּראָדוקטן.
כאָוממייד יאָגורט אויך כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז, וואָס איז גרינגער פֿאַר דיין דיגעסטיווע סיסטעם און כעלטיער פֿאַר איר. איר קענען מאַכן דיין אייגן יאָגורט מיט אַ מאַסע סלוי און אַ וואַרעם אָרט אין דיין קיך אָדער באַקומען אַ יאָגורט פאַבריקאַנט, וואָס אויך דאַבאַלז ווי אַ פאַרפרוירן יאָגורט פאַבריקאַנט, אין עטלעכע פאלן.
מער וועגן יאָגורט און יאָגורט רעסיפּעס:
ונטער געפֿינען קוקינג עצות פֿאַר מאכן דיין אייגן יאָגורט ווי געזונט ווי רעסאַפּיז פֿאַר וועריינג פלייווערז פון יאָגורט וואָס לויפן די גאַמע פון פּשוט צו קאָמפּליצירט. איר וועט אויך געפֿינען אינפֿאָרמאַציע אויף די סטאָרידזש לעבן פון יאָגורט און די בעסטער וועג צו קראָם עס איבער צייַט. פֿאַר מער עצות און אינפֿאָרמאַציע גיט איינער אָדער מער פון די לינקס ונטער:
• יאָגורט קוקינג עצות, מעאַסורעס, און סאַבסטיטיושאַנז
• וואָס איז יאָגורט? FAQ
• יאָגורט
• כאָוממייד יאָגה קעז
• יאָגורט סטאָרידזש
• יאָגורט געשיכטע
• יאָגורט רעסיפּעס