קרוללערס זענען אַ פאָלקס כינעזיש פרישטיק פּונקט. דעם רעצעפּט איז פון די לאנג לעבן כינעזיש קוקבוק פון מאַדאַם וואָנג. רעצעפּט איבערגעדרוקט מיט דערלויבעניש פון קאָ-מחבר Sylvia Schulman.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 טיש אַלפּיין
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 3/4 לעפעלע אַמאָוניאַם בייקאַרבאַנאַט
- 7/8 טעפּל וואַסער
- 2 טעפּלעך מעל (אַלע ציל)
- 8 טעפּלעך
- ייל פֿאַר טיף-פריינג
ווי צו מאַכן עס
- אָרט זאַלץ, אַלאַם, באַקינג סאָדע, און אַמאָוניאַם בייקאַרבאָנאַטע אין אַ מיקסינג שיסל. לייג וואַסער און קאָך ביז ונ דורך צעלאָזן. לייג מעל. רוק מיט טשאַפּסטיקס צו מאַכן די טייג ווייך און גלאַט.
- ניד די טייג ביז עס איז גומע. קאָווער און לאָזן שטיין בייַ מינדסטער 4 שעה.
- אַראָפּנעמען טייג און אויסשטרעקן עס אין אַ לאַנג פּאַס, 1/3-אינטש דיק און 2 אינטש ברייט. שפּריצן מיט אַ ביסל מעל.
- ניצן אַ מעסער אָדער סקאַלווער, שנייַדן טייג אין 20 סטריפּס 1/2-אינטש ברייט. קלייַבן אַ פּאַס פון די סוף מיט אַ ספּאַטשולאַ, דרייען עס אַרום און שטעלן עס גלייַך אויף שפּיץ פון די ווייַטער פּאַס (10 ברעקלעך).
- לייגן אַ טשאַפּסטיק אויף שפּיץ פון די טאָפּל סטריפּס. דרוק אַראָפּ. איבערחזרן פּראָצעס מיט רוץ ברעקלעך.
- היץ ייל פֿאַר טיף-פריינג . קלייַבן זיך אַ טאָפּל פּאַס. האַלטן די צוויי ענדס און אויסשטרעקן עס ביז עס איז 9 אינטשעס לאַנג.
- פאַלן אין הייס בוימל . דרייען טייג אויף ביידע זייטן קאַנטיניואַסלי מיט טשאַפּסטיק ביז עס איז גאָלדען ברוין און יקספּאַנדז. אַראָפּנעמען און פליסן. איבערחזרן מיט אנדערע סטריפּס.
- קען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן און ריפרידזשערייטיד אָדער פאַרפרוירן. איידער געדינט, טאָ, אויב נייטיק, און ריכן אין ויוון בייַ 400 דיגריז פֿאַר 5 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 42 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 267 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |