ווער עס יז טאַקע דאַרפֿן אַ סיבה צו פּרובירן אונגעריש עסנוואַרג? נו, אויב קאַנווינסינג איז וואָס איר ניטאָ נאָך, באַטראַכטן דעם. אונגעריש קוויזין איז ינפלואַנסט דורך די פראנצויזיש, דייטשישער, יטאַליאַנס און טורקס, ניט צו דערמאָנען די פּויליש, אנדערע סלאַווס, און אַסיאַנס. דער רעזולטאַט איז אַ רייַך צונויפגיסן פון איינער-טאָפּ מילז קאָכן פֿאַר שעה איבער עפענען פירעס און פּייסטריז וואָס וואָלט שטעלן ווין צו שאַנד. נעמען דיין גומען אויף אַ מאַגיש טעפּעך פאָרן מיט די 10 רעסאַפּיז פון אונגארן.
01 פון 08
קעללאַבי סאָו רעצעפּטKohlrabi Soup. © רוימער מארזינגער / Getty Images קעלאַבראַבי איז דער ליבלינג פון די מזרח אייראפעישער גרינס גאָרטן. אַנגלי דאַקלינג כאָטש עס זאל זיין און אַ קרייַז צווישן אַ קרויט און אַ ברוקווע, קאַלראַבי האלט געזונט איבער די לאַנג, קאַלט אייראפעישער ווינטער, און געפינט זייַן וועג אין פילע רעסאַפּיז. דעם קרימי זופּ איז קאַלראַבי עלעוואַטעד צו אַ טאַלאַנט פון די געטער.
02 פון 08
אונגעריש ביף גולאַש (Marha Gulas) רעצעפּטאונגעריש גולאַש. © Paul Poplis / Getty Images אונגעריש ביף גולאַש אָדער מאַרשאַ גולאַס איז אַ איינער-טאָפּ ווונדער אַז פרייז איר צו גיין אַוועק און טאָן אנדערע זאכן בשעת עס באַבאַלז אַוועק. עס איז גאנץ פֿאַר אַ פּאַמעלעך קוקער און מאכט אן אנדער גרויס פּאָטלוקק שיסל.
03 פון 08
אונגעריש ווורשט און פּאַטייטאָוז (ראַקאָטט בערגאָניאַ) רעצעפּטאונגעריש ווורשט און פּאַטייטאָוז ("ראַקאָטט בערגאָניאַ"). © 2008 Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם האַרציק שיסל פון אונגעריש ווורשט, פּאַטייטאָוז, און שווער-האַלב עגגס אָדער ראַקאָטט בערגאָניאַ קענען זיין געדינט ווי אַ לונקטאָן שיסל מיט אַ קרוכלע, גרין סאַלאַט, ווי אַ הויפּט קורס, אָדער ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט. עס מאכט אַ גרויס פּאָטלוקק שיסל, אויך.
04 פון 08
אונגעריש פלוי דאַמפּלינגז רעצעפּטHungarian Plum Dumplings. © Maggiehc אויף פליקקר. אונגעריש פלוים דאַמפּלינגז באקאנט ווי סילוואַס גאָמבאָק קענען זיין געגעסן ווי אַ פאַרבייַסן, אַ פלייש הויפּט שיסל, אָדער אַ זייַט שיסל. ווי פּויליש, רומעניש און קראָאַטיש פלוים קנאָבל , די טייג איז געמאכט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם טייג, אָבער, איז ראָולד מיט אַ שטיפט, אלא ווי פאָרמינג די דאַמפּלינגז דורך האַנט.
05 פון 08
Hungarian Chicken Paprikash (Csirke Paprikas) רעצעפּטHungarian Chicken Paprikash. © Philip Wilkins / Getty Images Hungarian Chicken Paprikash אָדער Csirke Paprikas איז די גאנץ אַנטשולדיקן צו עסן קאַרבס. דער זויער קרעם-רייַך מאָלצייַט וואָלט ניט זיין די זעלבע אָן עטלעכע טיפּ פון לאָקש אָדער קנאָבל. דעם איינער-שיסל שיסל איז אן אנדער קאַנדידאַט פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער און פּאָטלוקקס.
06 פון 08
אונגעריש סטאַפט פּעפּפּערס (טאָלטאָטט פּאַפּריקאַ) רעצעפּטסטאַפט פּעפּפּערס איידער קוקינג. © Ladida / Getty Images אונגעריש סטאַפט פּעפּפּערס אָדער טאָלטאָטט פּאַפּריקאַ קאָכן סמאָוקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָבער טאָן נאָר ווי געזונט אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער אין די ויוון. עס איז אַ גרויס פאַרנומען טאָג מאָלצייַט.
07 פון 08
Hungarian Pancakes - PalacsintaHungarian Palascinta. © Gabor Izso / Getty Images אונגעריש פּאַנקייקס אָדער פּאַלאַקסינטאַ קענען זיין געמאכט מיט אָדער אָן צוקער פֿאַר זיס אָדער סאַוואָרי פילינגז. די קראַפּ-ווי, פּאַפּיר-דין פּאַנקייקס מאַכן אַ גרויס באַזע פֿאַר קרעאַמעד מיץ, סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז, און פירות, קאַסטערז, און מאָוססעס.
08 פון 08
אונגעריש גולאַש זופּ רעצעפּט - גוליאַס לעוועסאונגעריש גולאַש זופּ אָדער גוליאַס לעוועס. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר אונגאַריש גולאַש זופּ אָדער גוליאַס לעווז איז האַרציק גענוג צו ווערן געגעסן ווי אַ הויפּט קורס מיט קאָרן ברויט . דער זופּ בענעפיץ פון אַ לאַנג, פּאַמעלעך קאָכן און איז פאקטיש גולאַש, וואָס איז אַ צימעס, צו וואָס מער פליסיק איז צוגעגעבן.