אונגעריש ביף גולאַש - מאַרהאַ גוליאַס - איז אן אנדער איינער-טאָפּ מאָלצייַט וואָס קומט צוזאַמען געשווינד אויב די ינגרידיאַנץ זענען פּראַפּט די נאַכט פריער. עס איז ידעאַל פֿאַר אַ פּאַמעלעך קוקער , פרייז געזונט און געשמאַק בעסער ווייַטער טאָג. דינען מיט לאָקשן אָדער דאַמפּלינגז פון ברירה ווי ססיפּעטקע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז גרינס (אָדער
- canola oil )
- 1 1/2 פונט
- טשאַק ביפסטייק (באָנאָלעד, טריממעד פון פעט און שנייַדן אין 1-אינטש קיובז)
- 1 גרויס ציבעלע (שנייַדן אין האַלב און סלייסט 1/4-אינטש דיק)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל אונגארן פּאַפּריקאַ (זיס אָדער הייס)
- 1 גלעזל וואַסער (אָדער גענוג צו דעקן ינגרידיאַנץ)
- 1 גרויס פעפער פעפער (גרין, סידיד און קוואַרטערעד)
- 1 גרויס פּאָמידאָר (פּילד, סידעד און קוואַרטערעד)
- 1/4 לעפעלע קאַראַוויי זאמען
- 4 מיטל פּאַטייטאָוז (רויט, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש קובעס)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער טיף פּאַן מיט אַ דעקל, היץ ייל און לייגן רינדערנס, בראַונינג געזונט אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען פלייש, און לייגן ציבעלע און קנאָבל. Sauté 3 מינוט און צוריקקומען רינדערנס צו פּאַן.
- לייגן פּאַפּריקאַ, סטערינג צו יוואַנלי דעקן דעם פלייש. לייגן וואַסער, גרין פעפער, פּאָמידאָר, און קאַראַוויי. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער, רעדוצירן היץ צו זייער נידעריק און קאָכן 1 1/2 שעה אָדער ביז פלייש איז כּמעט גלייך צער.
- לייג פּאַטייטאָוז און קאָכן נאָך 30 מינוט אָדער ביז די פּאַטייטאָוז פּרובירן געטאן ווען פּירסט מיט די שפּיץ פון אַ מעסער. דינען מיט ססיפּעטקע אָדער אנדערע דאַמפּלינגז אָדער לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 659 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 147 מג |
| סאָדיום | 132 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 51 ג |